参鶏湯専門店 ホジェ — Restaurant in Suita

A Korean restaurant a few minutes away from the Kita Senri bus and subway stations. If you are coming from the station you have to go around to behind the building complex. Also, you don’t know how many people are there considering they have magic mirror installed. They specialize in samyetang which is a hearty chicken soup topped with sticky rice. I got their standard meal set and it left me satisfied. You could always add for more toppings at a price. The chicken hidden below the sticky rice was very tender and had no tendons and bones at all. I just wish they have directions if you are on the other side of the block and also do away...

【カレー参鶏湯(1400円)！】

日曜日の11時40分位に入店。 先客2組4名様。 思ったもよりも、広くて、オシャレ感のある店内。 女性店員さんがお出迎え＆ご案内。 テーブル席ですが、小上がり感のある独特なテーブル。

では、メニュー確認。 メニューにこのテーブルにしてある意味が書いてあって、そうなんやー。と、感じる。

料理内容は、参鶏湯がメイン。 あっさり参鶏湯、ゆず塩参鶏湯などがあります。 気になってた濃厚参鶏湯は、ただいま売切れとのこと。 うーん。無いものは、しょうがない。 そして、その次に気になってた「カレー参鶏湯」。 初見なので、ノーマルぽいあっさり参鶏湯にしようかと思いましたが、やっぱり、気になるカレー参鶏湯。

では、注文。 すいませーん。 カレー参鶏湯お願いしまーす。

待つこと約8分... 来ました！カレー参鶏湯！ おー！めっちゃ、カレーのええ香り！

では、早速... よくある参鶏湯は、丸鶏の中にもち米と薬味類を詰めていますが、こちらのお店は、骨なしの鶏もも肉の上にもち米と薬味類が乗っかっています。 食べやすいように工夫がされてて、いいよね。

1番上に乗っかっているのは、高麗人参の蜂蜜漬け。 スープに入ると、スープが甘くなってしまうのでとお店の方の言付けがあったので、1番、先にいただきます。 うむうむ。 甘い高麗人参。 なんか、身体に良さそうな気がする！

スープを... さらさらな感じで、辛さは控えめでほんのりとまろやかあっさり。 あっさりめのチキンスープカレーのような感じです。 鶏のうまみがしっかり出ていて、じんわりとしたうまさが口中に広がります。

鶏もも肉を... もち米の下に鶏もも肉が1本、入ってます。 スプーンで、軽く崩すと、ほろほろと崩れていきます。 お口に入れると、柔らかほろほろ。 優しめあっさりカレースープとよく合うなぁ。

もち米と薬味類を崩しながら、食べると、これはもう韓国風スープカレー。

もりもり食べて、完食。 身体の芯からポカポカになってくるような感触は、身体によさげな薬味類のおかげかな。

カジュアルで食べやすい美味しい参鶏湯。...

The samgyetang was great, the chicken was meaty but juicy, combined with the rich-of-flavour broth. I love the kimchi and the bean sprout pickles served with the samgyetang. I also really appreciate their service. When serving the dishes, the staff kindly explained us the best way to enjoy...