Ippudo — Restaurant in Suwa

It is so-called Hakata ramen, thin noodle style and I think the Ippudo is the largest chain of Hakata ramen shops. The store is fashionable, so it is easy for women to enter.

My recommendation is Shiramaru Classic (白丸元味), and it would be good to have an extra serving of noodles “Kaedama” depending on how hungry you are that day.

Start with normal hardness of the noodles. I prefer harder one.

Credit cards and some electronic money...

有名だから行ってみました。 ラーメン白丸を頼み美味しかったし後味が重くなくて良かった。 サービスの薬味や冷たいお茶が置いてあり良かったですが、お茶は席に着いた時に新しいお茶にかえてなかった。 値段が麺類でしかもこの味で賞を貰おうが1200円以上は高すぎる。具も注文しないと少ないしスープも少ない。ラーメンはどんなに誰かが美味しいとかブランドだろうと味の好みもあるし、他の美味しい某ラーメン店なら（何件かある）同じ金額出してボリュームもあり定食か違う種類でラーメン二杯食べれそう。絶対このラーメンじゃなきゃ駄目！1000円以上だしてもこの一杯なら仕方ないとも思わなかった。価格設定の安い店ならお茶の交換しない件や色々店の構えのつくりも高級感なくても仕方ないと思いますが（安い店でも綺麗なお店できちんと衛生的にしてる場所もあありましたけど）高い割に安いラーメン屋とさほど味や店の接待や構えなど何が違うのか理解不可能。 餃子は小さいし高いし味も濃いすぎでぱっとせず、酒があればいいのか？何か違うのでもう頼まない。 ごはんはサービスでもいいのでは？と感じるくらいパサパサのレベル。チャーハン用の米？ 席やお店は狭く日高屋が少し広くなった感じだし個室でもない。 接客も悪くはないけどそんなに高い店か？？？って感じ。 不味くはないが何故そんなにこのラーメン屋が高いのか個人的に理解不可能。 スープの味はセブンイレブンとかにある一風堂の198円のカップラーメンと同じなので1000円以上出す価値あるかどうか微妙。 接客は親切な店員さんがいて良かったです。 不味くはないがずば抜けて美味しいかも分からない、替え玉は150円くらいで安いのだが一杯で十分でいりませんでした。（そもそも一杯食べ終わるとスープなくなるし）値段...

中央高速道路の諏訪ICから国道20号を南東に少し走ると左手に見える博多ラーメンのお店です。 チェーン展開しており、関東方面でも幹線道路沿いにお店があったりします。

駐車場は普通車10台前後駐車可能です。 南側の国道方面からも北側の道路からもアクセスできるため、便利だと思います。

店舗外観もそうですが店内もラーメン店らしからぬ現代的でシックなインテリアになっていて、良い雰囲気だと思います。 店内はカウンター席が10席前後、4〜6人向けのテーブル席が3、4席。 割とこじんまりとした店内です。 ラーメン店は回転が速いため、席数はこの程度が妥当なところなのかなと思います。

創業当時からの味を引き継ぐ正統派の豚骨ラーメンと称する白丸元味と、そこに特製の香味油と辛みそが加わった革新の豚骨ラーメンと称する赤丸元味がメインのラーメンになりますが、注文したのは白丸元味。 麺の硬さはハリガネ、バリカタ、カタ、普通の4種類から選べますので、私はカタ(硬め)を選びました。 ついでに海苔もトッピング。 来店時間は未だ夜にしては時間も早く店内も空いていたので、5分程度で提供。

まずはスープを一口。 比較的まろやかな口辺りで脂分も家系などに比べると控えめながらも旨味をしっかりと感じさせてくれる飲み易いスープです。 重さが無いのでスイスイと進みます。 次に麺ですが、細めながらも芯があり、強過ぎないスープによく合っていると思います。 高いレベルでバランスの良いラーメンと感じました。

数ある一風堂さんの中でも最もよく訪れる店舗なので、今後も永く営業して...