色々な評価が有るようなので初めての訪問‥ではなく、過去に数回チャレンジしましたが、選挙事務所の車で一杯だったり外まで並んでいたり‥で実質初めてお伺いしました。近くなので‥ 初めての店では味を確かめるために『もり』か『かけ』しか頼みません。待ってる間にテーブルの上の説明を色々と読んだりしていると、つゆには半分くらいしかつけずに食べて欲しいようなことが書いてありました。これは勝手にさせて欲しい。蕎麦とつゆの具合を見て自分で美味しいと思える食べ方をするのだから。 さて暫し待って運ばれてきたそばを一口‥‥硬い！ 『こし』ではありません。純粋に硬い！後2~30秒くらいは茹でてくれよ！そんな硬さです。 最初の印象は変わることなく、最後の方は蕎麦を食べているのか他の何かを食べているのか訳が分からない状態で、口の中がモシャモシャした不快な感じで、正直食べ切るのに苦労しました。私より硬い目が好きな妻も同様なことを言ってましたので、私の偏見ではなさそうです。 細うちなのにすすりにくい蕎麦は初めてでした。 つゆも塩味が強く、強制的に半分以下のつけ方にならざるを得ませんでした。蕎麦湯を頂くときにじっくり出汁の具合を見てみましたが、出汁は結構良い出汁です。醤油と味醂の量をもう少し工夫していただければ、と思いました。 そばは日によって仕上がりが違うもので、この日は偶然そんな仕上がりになってしまったのかも分かりません。 だとすれば☆2つの評価は厳しいかも分かりませんが、お金を払って食べるものならばそれくらいの覚悟を持って商品を提供して欲しいものです。 『かけ』ですとつゆを吸いますのでまた評価も変わるかも分かりません。 お店から見ると随分嫌味な評価になっていると思うのですが、悪意は全くありません。飽くまでも私の個人的評価です。 こんな客もいることも念頭に置いて頂ければ‥と思うだけです。