Yuraiken — Restaurant in Takanabe

10年程前から1〜2ヶ月に一回は来るヘビーユーザーです。初めて食べた辛麺もここ。他にも本店桝元や倫もよく行きます。あえて全て星5評価です

◯外観 隠れた名店です、青い暖簾が目印。夜は居酒屋になります。内装は他の方が言っている通りですが味がある。広くはないがカウンターとテーブル、座敷もあり幅広い人数対応可能

◯駐車場 わかりにくいですが看板があり3台ほどのスペースしかありません。他の交通会社と半分ずつ。 また段差もあるので注意が必要

◯店員、サービス 日中は2名程、店主の愛想は昔からで不器用ですが悪い人ではありません。 従業員含め勿論気になる点は昔から色々ありましたが(笑) 注文は辛さと麺の種類、レディースサイズ等を伝えます。昼は辛麺とご飯、軟骨の柔らか煮だけしか頼めなかったと思います。 調理時間はその時によってまちまちではありますが早くて5分遅くて1時間待つ時があります。 お客さんの入りにもよりますがなぜかと言うと作っているのが店主1人だからです。それに辛さの低い人から順にまとめて作ったりされるので同じテーブルでも完成に時間が空くことがよくあります。空腹だとイライラすることもありますがそれを乗り越えた先に美味しさが待ってます。なにせ心にゆとりのある時に来ましょう

◯味 辛麺好き程来て欲しい なんと言ってもここの汁は美味い 旨みが強くご飯も欲しくなる これこそ飲み干す一杯 にんにくがホクホクなのも素晴らしい しかし、日によってはアレ？っていう味の時もあります。人が多い時は特に。でもこの旨みはここじゃないと食べられないのですぐまた来たあと思えます。他店の様にトマト辛麺とかありませんが納豆辛麺というやつがあるみたいですがチャレンジしてません

◯量 レギュラーサイズは1000円、面白いのがレンゲのサイズ(笑)これは自分の目で確かめて下さい。注意:レディースは普通サイズです

◯付属品 水とおしぼりは出てきます。テーブルにピッチャーが乗っているのでおかわり自由。割り箸です。また、ラー油や米粒(乾燥したもの)もありますね

さて星5評価についてですがレビューも含めて私の独断と偏見ですので悪しからず。何があってもここが一番好きなので...

私は◯もとの辛麺は5カラで丁度良いが、ココの辛麺は2カラでもちょっと辛いくらい。 初来店の人は用心した方が良いと思う。 値段は1000円以上するが、麺の量が1.5倍ほど有る ニンニクもゴロゴロ、たまごとニラもタップリでお腹も良い感じに。 夜は居酒屋のメニューもあって、味噌ダレをつけて食べる生センマイが美味しい。 ただ、昼間はメチャ汚く感じるだろうし、あぶらの匂いがすごい笑 昼間は店主が1人でやってるのでコツがいる。 まず入店して、先客が居た場合はラーメンが出てたら声かける。 ラーメンが無く、奥で調理中なら店主が気付くまで席で待つ。 こちらから声掛けても、ちょっと待っといて！って言われる笑 お水なども持って来てくれるので、気長に待つ事をオススメします。 会計もタイミング見てやらないといつまでも待つ事になる笑 味は良いし、店主も良い人なのでオススメ。 駐車場は3台分しか無い。地元だと止めれる所が他に有るのを知ってるので良いけれど、わからない方...

⚪︎店内→キタナシュラン（老舗）

⚪︎スピード→遅い時は40分くらいまつ

⚪︎味→激うま。他のカラ麺とは比べ物にならない程うまい。ゴロゴロとしたニンニクとニラの香りが引き立ち、鶏がらスープとひき肉のマッチが旨みを引き立てる。卵の塊り具合も食べ応えあって最高、辛いけど雑味の無い痛くないマイルドな唐辛子。（私がいつも食べる15辛＝桝本の30辛と同じくらいかな？※桝本より唐辛子が多い）

⚪︎マスター、オーナー共に口数は少ないが不器用なだけで、めちゃくちゃ良い人だってわかる。だからサービスが多少悪い所があっても皆んなリピートしてる！

急いでる人...