天米 — Restaurant in Takaoka

土曜日の夕方3人で訪問。当日の開店前に電話したところ満席と言われたが、カウンターであればokとなった。その際、鰻丼と天ぷらのセット2900円をお願いした。出来上がりに30分掛かり17時30分に提供できるとのこと。川沿いなので涼やか。ここのカウンターはゆったりして落ち着く。そしてオープンキッチンなので手の内が見て取れる。天ぷらと鰻丼がほぼ同時に到着。天ぷらは海老、ししとう、さつまいも、とうもろこし、ズッキーニ、こんにゃく。天つゆと茶塩、大根おろしで適宜いただく。絶妙な揚げ方。小降りだけどメインはあくまでも鰻。ほどほどでよい。鰻丼のうなぎは半尾。ふっくらしている。甘辛のたれがかかりご飯が進む。漬物の塩梅も良い加減。赤出しだけは苦手。

平日11時半過ぎに訪問。前日に電話予約し、うな丼と到着予定時刻を伝えていた。中は横長でゆったりとした配置となっています。玄関には常時水が出ていて、涼やか。足下は濡れないように気をつける。入ると右手が食事場所。カウンターが広く、内部がオ−プンキッチンで数人の職人さんが天麩羅の調理をしています。小上がりの座卓が数卓あり、そこから予約席となります。仕切り板は特になかった。暫くして、漬物、赤だし、うな丼が順次運ばれます。うなぎは浜名湖産。丼は半身が使われ、小さ目です。とてもふっくらしています。タレは辛口で濃いめです。あっという間の完食。3人前でうち一つが持ち帰り用です。料金は5,860円でした。単価1950円で、パック代10円でしょうか...

南西中学校近くの千保川沿いにある天ぷらと鰻屋さん🍤 裏側からも入れますが、川沿いの道から入った方が良いと思います。 どちら側も車高短は厳しそぉです笑

今回はイチオシ？の天ぷらとうな丼セット(¥3,100)をシバきました。 メニューにも書いてありますが、鰻は俗に言う蒸してから焼く関東スタイルのため、着丼まで30分程度かかりますので1人来店の方はスマホでも触って時間を潰すしかないですね笑

小生、鰻は焼きonlyの関西スタイルしか食べたことがありませんでしたが、蒸してから焼くとふっくらして柔らかいっすね。 それぞれ好みがありますが、鰻は奥深いですね。 天ぷらもサクッと揚がってて美味しかったです。 値段を気にせず食...

ランチでの訪問。 天ぷらだけでなく、うなぎもあるとのことなので土用の丑の日に行ってみた。やっぱりお客がいっぱい。周りもみんなうなぎを食べている。 うな重を注文したが、注文を受けてから蒸しと焼きを行うので30分くらいかかるらしい。時間がない人はやめといた方がよさそう。 うなぎはふわふわで、よくある小骨も全て抜いてあるという文言の通り全くないので不快な感覚なく食べられる。タレもいい感じの甘さ。味噌汁は赤味噌でアッツアツ。いつまでたっても冷めない。 たぶん高岡市で美味しいうなぎを食べられるのはここぐらいじゃないかと思う。 クレジットカード...