大黒鮨 — Restaurant in Takaoka

土曜日ランチに伺わせていただきました。 1人2200円でした。

お寿司は新鮮でほんとに美味しい！ 70代くらいの大将と女将さんと。 最初、小鉢にトロロとハマチかな？に、わさびが乗った物が出てきました。わさびが効いてて美味しかったです。 お寿司は、9貫全てが新鮮で美味しい。 白身魚も新鮮で、鯵も薬味の生姜が効いていて美味しかったです。 イカも隠し包丁が入っており、噛み切りやすく歯応えもあり美味しい。 穴子はバーナーで炙っておられ、ふわふわで美味しい。えびも新鮮で柔らかい。 いくらは酒醤油に浸かっているのでしょうか、お酒の風味も残っていましたが、美味しかった。 トロは甘みもあり、口あたりがふわっとしていて口の中で解けていくようなそんな感覚。美味しい。 新鮮な魚としゃりはやや硬めですが美味しい。 わさび入りを頼みましたが、わさびはやや多めですがネタと合いこれがまた美味しい。 長年営業されてこられ、懐かしさの残るお店。 コロナ禍を経て営業されており、本当に尊敬します。 これからもお元気で続けて行っていただきたいです。

ただ、ガリだ...

ซูชิ 9 คำ และอาหารเรียกน้ำย่อย 1 อย่าง ก็เพียงพอแล้วที่จะสร้างความประทับใจยิ่ง ไม่ใช่เพียงอาหารที่อร่อยอย่างเดียว แต่ด้วยรู้สึกถึงความเอาใจใส่ ความประณีต และพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดตามฤดูกาลของคุณลุง คุณป้า ร้านนี้มีบรรยากาศที่อบอุ่นอย่างบอกไม่ถูก แม้ว่าคุณลุง คุณป้า จะสื่อสารได้แต่ภาษาญี่ปุ่น ขอเพียงแต่ออเดอร์ ”โอมากาเสะ ซูชิ” สักคนละ set หนึ่ง แล้วกำแพงทางภาษาก็ไม่อาจกั้นความสุขของผู้ทำ ผู้เสิร์ฟ และผู้รับประทาน...

高岡駅から15分以上歩きます　口コミ良かったので期待大　13時すぎに入店したら先客ではない近所の方と大将が話し込んでましたがすぐに「いらっしゃいませ」と愛想良く応対してくれました　カウンターと小上がりのテーブル席　店内が雑然として小上がりの隅には物が散らかっていて綺麗とは言えないです 「嫌いな物を言って下さい」と80歳過ぎの大将のおまかせをお願いしました 大将は愛想が良く話好きな様で奥様はニコニコしながら控えめな対応が素敵なご夫婦に感じました　さてお寿司のお味ですがネタは新鮮　ただシャリが大きい　にぎりと言うより小さいおにぎり　そしてシャリの粘りが強い米　ぎっちり握ったので口の中で中々ほどけない ネタが新鮮で美味しいのにちょっとこれは？ 私的には口に合いませんでした　田舎の昔ながらのお寿司屋さんなのかな　大将と奥様はとっても親切でした　わざわざ足を伸ばし...