Kaze no Miyako — Restaurant in Takasaki

看板に川菜とあるし四川料理を狙ってお店を訪れてみた。一度目は大辛麻婆豆腐、二度目は担々麺を頂いた。いずれもランチだが２時近くなっても客足は途絶えないイメージ。こちらの料理が好きな固定ファンがいるんだなぁと思って眺めていた。 中国で四川料理を食べた際にほかの中国料理とは一線を画す強烈な辛さを味わったので、どれほどの辛さの料理が出てくるのか当初は緊張しながら店に入った。しかし、麻婆豆腐も担々麺も暴力的な辛さではなく、塩味なども抑えの利いた美味しい料理だった。その上で香辛料の使い方にこだわりが感じられた。 麻婆豆腐は辣よりも麻、花椒などの痺れる感覚が強かった。担々麺は肉味噌の濃くが感じられてこちらも辛さを前面に出したイメージではない。ただ香辛料の香りが楽しめ、食べているうちに体が熱くなってくる。 副菜なども含め全体に穏やかな味付けの上品な味だった。 二度いって二度とも四川料理を意識したオーダーをしてしまったので次回はそれ以...

高崎市にある「風の都」へランチで行ってきました。四川料理は大好きでいつか行ってみたいと思っていた1軒です。

メニューには美味しそうな料理ばかり、悩んで悩んで結局「担々面」に。あと「水餃子」も忘れず注文しましたよ。この2品は登竜門でしょ？！なんて初めはここからかと勝手に思いまして😅 担々面はひと口目に胡麻の風味が広がってその後に辛味が追いかけてくる。ストレート麺は固めに茹でられていて、見た目よりアッサリしているのでスープ飲み干してしまった。 水餃子はもっちり厚めの皮と、ジューシーというか…いい感じの脂のお肉の餡。辛味と甘味が絶妙なタレで美味しい！ 連れは本日のランチを選んでいましたが、サラダや杏仁豆腐など付き盛りだくさんでした。

ランチ時は入れ代わり立ち代わりでしたが、消毒をしっかりされていました。

大月餅買ってみました。ずっしり重...

群馬県高崎市下小鳥町462-1 「風の都」 ・海老入り・塩あんかけラーメン(蝦仁湯麺) 1,150円 ・ランチセット...