Tommy-ya — Restaurant in Takasaki

フードコートで食うレベルのラーメン

【最初に結論】 ここを選ぶ理由はない。 良い意味でも悪い意味でもチェーン店のラーメン。

【食べたもの】 豚骨醤油ラーメン￥750 チャーシュー2枚増し￥100 半ライス￥100

【所感】 元は茨城県のコンコースグループというチェーンに加盟する店。 高崎市では、パチンコ屋であるビッグマーチの敷地内にある美熊屋が同チェーンにあたる。 チェーン店であることと、わずか5か月の経験で開業できることがそのまま味に出ている。 麺・スープ・具材と特筆すべきことはない。良い意味では。

店に一歩踏み込んでも匂いはしない。 店でスープを作っている店では、必ず匂いがする。 例えば、近くでいえば「なかじま」 店の前に並んでいる時から、魚介系の良い匂いが漂っているのを経験されている方も多いだろう。

家系の豚骨と言えばズ太い旨味の豚骨スープを作る為に、大量の豚骨を炊く匂いが必ずするが こちらでは製造されたスープを温めるくらいの為、豚骨臭さは皆無。 家のキッチンで肉を焼いたり魚を焼いたりすれば必ず匂いがする。 つまり、それがしないということはどういうことか、ということだ。

具材は少し高級なカップラーメンのようだ。 チャーシューは薄く、スーパーのラーメンコーナーに並んでいる真空パックのチャーシューと同じよう。 2枚増し100円が納得できる質。 ほうれん草は家系でよくあるレベルで良くも悪くもない。 海苔も良くも悪くもない。5枚増し100円なので海苔好きなら有料トッピングしても後悔はしないだろう。

特筆すべきはメンマだ。たまたま自分が食べた時がそうだっただけかもしれないが、あまりにも酷い。 ラーメン屋でこんなに不味いメンマは初めて食べた。衝撃的だった。 製造元から送られてくる、真空パックであろう袋から出し、そのまま盛りつけたよう。 形は斜め45度に折れ曲がり、濃い色をしている。 おそらく保存液も兼ねているであろう、調味液のエグさとケミカルな味が強烈。 どう考えても、スープの味すら破壊するこれは下処理をするべきで、このまま乗せて客が喜ぶとは思えない。 乗っていない方がはるかにマシだ。

麺はちゅるちゅると啜れる、加水率高めのもの。 食感は悪くないが、味はほぼしない。 セブンイレブンの冷凍麺を想像すればほぼ合っている。

味と価格という点では、良いところはひとつもない。 特にこのエリアには、うまいラーメン屋がいくつもある。 この味で750円は競争力は低いとしか言えない。 ただ、良い点とすればファミリー向けなところだ。 店は広く、ボックス席もいくつもある。 店内の雰囲気は明るく緊張感もないため、小さい子供を連れても気後れすることはないだろう。 味だコスパだというものは捨て、小さい子連れが気兼ねなく行けるそれなりのラーメン屋 として候補に挙げるのが正解だと思う。

店主は人望厚く人脈も広いようである。 SNSなどで提灯記事が多く見られるが、味は3点を基準に2.5以下のラーメンであり フードコートやロードサイドに多く建...

■注文したメニュー： ・極み鶏 880円 レモン付 ・大盛りは+100円 特盛+200円 ・麺の硬さ、味、油の量をカスタマイズできます。

■鶏、または豚骨のスープが美味しいラーメン専門店 ・休日12時にランチで来店。 ・アルコールは、主に生ビール、焼酎、チューハイ、サワーなどが提供されます。 ・ソフトドリンクは、烏龍茶、コーラ、カルピス。 ・「のぼり」が賑やかでひと目で分かるお店です。

■11時～22時まで営業。ひとりでふらっと、あるいはツレと来たいお店 ・カウンター8席 / テーブル3席 /...

富井屋さんの「極み鶏」は本当に絶品です……！ 豚骨と白湯のちょうど真ん中といった具合のお味で、濃厚なのに後引かないスープです。 水菜がシャキシャキで美味！

味変で必ずレモンが付いてきます、レモンを入れると酸味が強いさっぱりスープに変わります。 ラーメンにお酢を入れる方なんかは好きなんじゃないかな？ 個人的にはレモンなし極み鶏を愛しているので、4分の3そのままで食べて残りをレモン有りで食べてます🍋

写真は「味玉」「チャーシュー2枚」をトッピングしてます。

入ってすぐに食券機があるので券を買って好きな席に座る形です。 極み鶏は右上側、トッピングは中段、餃子などは左側中段〜下段です。 すぐに店員さんが来て好みを聞いてくれます、麺の硬め普通柔らかめ、油多め普通少なめ、味濃いめ普通薄めです。 机に好み表が貼ってあるので分かりやすいです！

カウンターは隣の席との間に透明な板が立ててあり各席に必ずアルコール除菌が置いてあって感染対策バッチリです。 個人的にはティッシュが必ず置いてあるのがありがたい……

店員さんも明るくて良い方々ばかりです。 店内は清掃が行き届いていて綺麗で、女一人でも普通に入れます！

このご時世大変だとは思いますがこれからも通い続けるので、頑張っていただきたいです……！ 今回もごちそうさま...