らーめん チキンポーク — Restaurant in Takikawa

昨年、札幌に行くのにこの前を幾度も通り、雑誌でも拝見して、店名含め気に入ってたこちらに、ついに来訪できました。 開店間もなくの到着でしたが、お店の前の駐車場はすでに埋まっていましたので、ちょっと横に移動する第２駐車場に駐車します。でも店内はまだ余裕があり、待たずに着席できます。 塩ラーメンに、唐揚げ×３＋ライスを追加します。 さほど待たずに、唐揚げとライスが来ます。唐揚げ大きい！そしてその後間もなく到着したラーメンは、丼大きい！スープなみなみ、背油沢山です。 まずはスープから、、めちゃ熱い！！いやいや史上最高の熱さかもしれません。背油が蓋をするのでしょうか。 スープのお味は、まさに塩ラーメンという感じです。見た目背油たっぷりですが、くどさは感じません。 麺は事前に得ていた情報通り札幌麺のようですが、食べてみるとそこまで札幌麺感はないかも？（私にとっての札幌麺は、光ファイバーを食べているような感じなのです） しかし、スープが熱い。汗が自然と噴き出ます。 唐揚げも食べてみます。衣はしっかりしていて、お味はゴマ油の味かな？余り食べたことない味です。お肉は柔らかいです。 ラーメンの具は、チャーシュー、海苔×２、メンマ、もやし、きくらげ、そしてお麩でしょうか。この熱いスープでお麩は危険、、後半に頂きました。味が染みて美味しいです。チャーシューは薄いタイプ、こちらも美味しいです。 食べ終わり、お会計へ。お店の方が大きな声でありがとうございました、と言ってくれます。 いいお店だと...

I like how there are big karaage chunks served on top of my ramen even when there's already chashu on it!

It's sooo goood!

**be prepared with the oil overload though. . . As expected from the...

本日のランチは、仕事仲間の方から情報を得て訪問させてもらいました。店長オススメのチキンポークラーメン味噌を頂きました。 カウンターにて待機しながら他のメニューを拝見しつつ待つこと10分ほど、うーん😦確かにボリュームが凄い!まず、丼の縁取りを飾るチャーシューと海苔具材はシンプルにもやしと玉ねぎ挽き肉、添えられたキクラゲとシナチクお麩、その横にカリカリの唐揚げ。多分食べ切れる!と自分に言い聞かせ、いつも通りのスープから頂きます。豚骨鶏ガラのスープに白味噌ベース。まろやかな味噌だと確信し一口目！熱々で味が😣少し冷ましもう一度トライ!豚骨の臭みは無く口に纏わり付きつつも鶏ガラのアッサリした脂、そこにまろやかな味噌の塩味が追随、さて、麺は…😋具材に阻まれながら掘り出し啜る、麺は中太縮れ麺スープが絡まり歯応えも十分、そしてチャーシューは豚肩ロース、しっかり味が染込み噛むたびに肉の旨味と醤油の風味が感じられる。そろそろ唐揚げに狙いを定めますか。スープに浸かってた割にふやける事もなく存在感たっぷり齧り付いた歯応えは弾力がしっかりしてる鶏モモの唐揚げ、単品だったら一味マヨで頂きたかった。しかしスープ負けない鶏の旨味がたまらん!そうこうしながら完食しました。ボリュームある割に全体的にバランスが良かったと思う。ガッツリ系のラーメ...