2023年8月10日訪問 田原本駅東口から北へ徒歩1分の所に有る老舗焼肉店”八丁堂”さんで、齢80歳越えの女将さんに美味しい焼肉を焼いて頂きました。

女将さんは80歳オーバーでお店は63年の歴史が有るとの事でした。 店内はカウンターのみで丸椅子が6脚と焼き台は2つのみで、狭い空間です。

オーダーしたのは、タンとハラミと缶チューハイ。 タンは提供する前に手掴みで(笑)見せてくれます。 お肉はオーダーが入ってから横の冷蔵庫から取り出して、その場でカットしてお皿に並べ始めてくれます。 調理の間はずっと素手で、まあお肉は焼くから良いかなって感じです。

ジンギスカンで使うような独特の焼き台で、女将さんが焼いてくれて、食べ頃になったら頂くことができます。 全て女将さんの指示に従って下さいね。 お喋り好きで親切な女将さん。 一人で訪問したのですが、食事の間もずっと色々な話を話し続けてくれます。 相槌を打ちながら黙って聞いていると、気を良くしたのか珍しいホルモンをサービスで焼いてくれました。 少しレバーの様な食感と味で、脂身が多く味わい深いお肉でしたが、どこ部位かは秘密との事でした。 テッチャンやミノでもない独特の美味しいお肉でした。 他店では置いていないはずだと女将さんが言ってました。

ハラミもタンもなかなか美味しかったです。 衛生面が気にならない方は一度行ってみてはどうでしょうか。