平日12:00お邪魔しました チャーシュー鶏豚骨(¥1110)をいただきました 着丼5分という速さに驚きました
スープは鶏豚骨のイメージ通りの味 バランスの取れた味で、濃すぎるわけではないが、濃いスープが好きな人にもおすすめできます
麺は…博多ラーメン系の麺かな? 紅生姜が用意されていますし、やや豚骨スープ寄りに合わせた麺だと思います 個人的には好きではない麺ですが、スープに合う麺で美味しくいただけました
ロースチャーはどのラーメン屋の中途半端なものより、美味しく、噛み切りやすくて食べやすい 豚チャーは突出して美味しい!と評価はできませんが、甘さがふんわりときて美味しい メンマもしっかりと味がついていて、こちらも甘めで美味しい トッピング類が他のラーメン屋より丁寧なのが伝わってきた とりあえずいれとけ系のラーメン屋はラーメンに合っていなかったり、味が濃すぎたり、やたら固かったり、大きいのはいいがスープと絡まず無味だったり そういうことがないので、ちゃんとラーメン好きにおすすめできるよいお店でした
とにかく、バランスが良くそつのない一つの作品のようなラーメンです
サービス、雰囲気の星は3にしていますが、過剰でないの...
Read moreIt is a good paitan !! The noodle were a little thin. Soup was good and I preferred it by adding a little spicy oil to enhance the...
Read more【麺屋 PAITON(奈良県天理市)】 🏠【天理タマユラーメン】として’12年12月に開業し 現在の屋号に’17年4月に変更して営業されているお店。 🗓'22.10.21 🍜鶏豚骨ラーメン ¥780 🥚煮玉子 ¥100 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 表面が泡に覆い尽くされたクリーミーなスープは 動物系のまろやかで厚みのある旨味を全面に押し出して 適度にカドを立たせたコクのかえしで纏めている 🍥麺 細★☆☆☆☆太 プリッとした張りのある肌で軽やかな啜り心地の麺は パツリと入る歯切れから小麦の香ばしい風味が広がり 低の加水によって徐々にスープを吸って馴染んでいく 🍥トッピング ・チャーシュー・メンマ・味玉・ネギ・白ゴマ・海苔・玉ねぎ 🐯寅レポ🐯 油分を厚めに持たせて動物系の旨味が溢れるスープを 香ばしく程良い絡みでしっかり持ち上げていく麺に 甘味のある玉ねぎが味わいをより引き立ててくれる 濃厚白...
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