あんくるてい Uncle T's Cabin — Restaurant in Tokyo

Excellent Wonton Noodle shop! Soup is clear of soy source based, but not so rich. Probably, it is called old Tokyo style: it reminds the most Japanese people of the mid Showa era.

Noodle is a straight type, it looks a bit lighter weight over the bowl, but not! Hence, I recommend normal size.

Wontons are launched 2 kinds, the one is pork dumpling and the other is shrimp dumpling.

I gave three stars for Wonton noodle, two for incredible yummy Memma...

Oof, very conflicted writing this. The food was great, and the wonton was just kind of out of the world. Food wise, I gave it a 5. But the waitress lady was just so condescending with every single customer. Just made the whole experience bad. She did act like we were all doing her a favor by going to eat there. And the food did take a good 30 minute from when we handed the 食券 to when we got the ramen. Other than...

寝ても醒めても、ワンタン、ワンタン、ワンタン麺と最近ワンタン病に取り憑かれたみたい… 近所のワンタン麺を何軒か食べたんだけど、なんか違う！ そんな訳で捜索範囲を拡げた結果、コチラのお店を発見しました。 しかもほぼワンタン麺専門店とは、期待が高まる。

場所は西武新宿線の井荻駅から下井草方面へ2-300百メートルくらい行ったまいばすけっとの向かいです。 「わんたん・しなそば」の白提灯が目につくので、すぐに分かると思います。 ランチタイム少し過ぎたタイミングでしたが、2名の先客待ち。 食券買って並んでくださいとのことですので、早速店内券売機で食券を購入。 店主オススメのニコニコセット（¥1,200）に半熟玉子(¥100)と焼豚二枚(¥280)を追加トッピングで注文しました。

店内の待合椅子で待つこと10分ほどでカウンターに案内されました。 客席は厨房向かいのカウンター席が4席と壁に向かったカウンターが2席、２人掛けのテーブル席が2つとこじんまりした造りです。　未だコロナ対策中らしく、カウンターにはプラ板の仕切りがが設けられます。

さて、肝心のラーメンですが、先ずここ最近食べた中ではベスト３に入る味でした。 一言で例えると「キレイなラーメン」丁寧な造りと店主の強い拘りを感じました。

乾物類を重ねた無化調スープは少し甘目で、魚臭さを全く感じさせず、最後まで飲み干せそうな美味しさです。 細目ストレートのシコシコ麺は、自分の好みにピッタリで100点！大盛りでもいけたな。 今回頼んんだニコニコ麺はエビワンタン2個と肉ワンタン2個が乗ったセットで、エビワンタンは中ぶりの剥きエビを丸ごと1匹、肉ワンタンは下味がしっかりついた歯応え十分の肉団子タイプ。　今回は初見なのでニコニコにしましたが、自分好み的にはやっぱり肉ワンタンだな。 焼豚は歯応え硬めのタイプで好みの分かれる感じ。 メンマとネギはセルフで自分好みの量を選べます。

総まとめすると、ビジュアルの時点で再訪決定で、食べ終わったらもっと食べたくなりました。 次回の訪問が楽しみです。

クワッチサビタン

家人を誘って早速2回目の訪問。 今回は肉ワンタンの大盛りに半熟玉子をトッピングして、ピリ辛担々麺にカスタマイズしました。 本編の優しい魚介出汁もいいけれど、担々スープは程良い辛味のパンチが効いて！麺を食べ終わったあとにスープを半分くらい飲んでしまった。 途中味変用の辛味調味料を半分追加したけど、麻辣味が加わって、大人の感じがしました。

先回は並盛りだったけど、思った通り大盛りでもペロリといけました。

雨の土曜日だったけど、お昼時に家族連れが何組も並んでいて、地元愛されて感モリモリですね。 小さな子供さんも大好きなのか、みんな大人しく待っていたのが印象...