えい蔵 東伏見店 — Restaurant in Tokyo

こんにちは、初めましてです。

先日雨の降る中☂️東京西東京市の方に行く

予定があり、電車で行き東伏見駅で下車して

駅前のロータリー部分にこの度伺ったらーめん

つけ麺店があります。

この度頂いたのはらーめんでは無くつけ麺を

頂きました。

この度注文したつけ麺は海老の出汁がかなり

効いた海老🦐つけ麺でした。

又、海老の出汁の中には桜エビがふんだんに

入ってて良い海老の出汁でした。

また今回は海老つけ麺中盛りで頂きトッピング

に、味玉、海苔、チャーシュをトッピングで

頂きました。もし甲殻類がお好きな方

苦手では無い方には是非お勧めのつけ麺

です。

又、大盛、チャレンジメニュもありますので

もしかなりの量を食べられる方にはお勧め

です。記載事項は画像に添付しておきます ...

東伏見にはアイスアリーナがオープン以来、30年ほど来ていますが、アイスホッケー観戦の合間の暖を取れる場所が見つからず現在に至っておりました。 今回は今季の最終戦を観に来るに当たり色々と下調べ。 入店してから、こちらの不案内な様子を即時に見てとってくれた様子で、メニューの内容から、お酒を頼むタイミングを料理の出来上がるタイミングに合わせられるよう案内してくれたり。 〆にはもちろんラーメン。各種あるラーメンのうち、店名のついた「スタミナ」を選択して満足できたのも、店員さんの思いやり接客のおかげ！ アジアリーグの時だけだから、年に２回～４回しか訪れない東伏見ですが、次回以降、毎回寄らせてもらうこと間違い無し。決定！

メニューには小ハダなんてのも。飲んべ...

えん蔵ラーメンを注文しました。スープがどろどろで塩味が強すぎる。2倍ぐらいに薄めて、だしの味を効かせてほしい。これでは、つけ麺の出し汁に麺が浸かっているようなミスマッチな商品となっている。多少、濃い系を覚悟していたが、それでも許容できない。また、スープは、深みや旨味がほぼ感じられず背脂と塩味で表面的に味を付けたような仕上がりとなっている。麺は、太麺にしたが、完全につけ麺系で、通常の平打ち麺とは異なる。とても美味しい麺なのだが、相性は良くない。食べていないが、細麺の方が無難なのかもしれない。店内も暗く、ラーメンの風合いが伝わず、食を楽しめない。これは、店にとってマイナス。店内の音楽もラーメン店に合わず騒がしい。ラーメン店に居酒屋の感覚が混じった中途...