Yataizushi Higashifushimi — Restaurant in Tokyo

５年前、コロナ騒ぎ前までは結構利用させていただきました。当時も今と変わらずに１９時まではドリンク半額と呑兵衛には有難いお店でした。 日曜日の夕方、お寿司を食べたくなって、最近はどうかと一人で出かけました。店内が見通せる開放的なガラス戸を開けて入店しても、しばらく誰も気付きません。ようやくカウンター内の店長らしき人が声を掛けてくれましたが、ご自身の調理が忙しくてなかなか気づかないようで、その後入店してくる別のお客さんも同様に入口のところで結構待たされていました。 カウンターに座ったので奥の調理場まで目が届きましたが、バイトらしき従業員らがいつも口をモグモグとさせていて、調理しながらつまみ食いをしていました。 店長？はそのバイトたちを呼び捨てで大声で指示をしていて、とても不快でした。 こんな店でも結構客が入っていて、途中数度お客が入店を断わられていましたが、 「１１人ですが、入れますか？」 「えっ、１１人、無理です。」 との対応には呆れました。 「１１人さまですか？申し訳ありません、あいにく満席です。またのお越しをお待ちしております。ありがとうございました。」 ぐらいのことが言えないのかと思いました。 このような対応の店長の握るお寿司の味は推して知るべし。わさび抜きを頼んだのかと思うほど、全く感じず、思わずネタを裏返して確認しました。 ...

寿司担当のおっさんがケンカ口調なのはガチ。 客に対して、マウント取ろうと必死に見える。

ここのクチコミを見ている皆さん、この店に行って寿司担当のおっさんに嫌な目に遭わされて、ここの低評価のクチコミを書いても「オーナーからの返信」が3パターンの定型文しか返ってきませんよｗｗｗ

「面倒くさいけど、とりあえずこの定型文で返信しておけば体裁を保てるだろ」感がハンパ無い。 ↓

●定型文A ＞この度は、数ある居酒屋から当店にご来店くださいまして、誠にありがとうございました。 ＞せっかくご来店くださいましたのに、不快な思いをさせてしまい誠に申し訳ございませんでした。 ＞恐れ入りますが、一度お詫びと業務改善のために詳細をお聞きしたく、ヨシックスグループのホームページ「ご意見・アンケートよりご連絡いただけますと幸いです。 ＞お客様のご意見を真摯に受け止め、今後の改善のために役立たせていただきます。 ＞どうぞよろしくお願い申し上げます。

●定型文B ＞(前置き同上) ＞お寄せくださいましたご意見につきましては全スタッフに共有し、改善してまいります。 ＞ご不快な思いをおかけした上に、貴重なご意見をくださり誠にありがとうございました。

●定型文C ＞(前置き同上) ＞サービス改善にスタッフ一同全力...

入店してすぐ寿司担当のオヤジの居るカウンターのがあり、その横から奥に向かってテーブル席がある店。

寿司担当のオヤジが、カウンターの客に寿司以外のメニュー(ドリンク)を注文されたら、寿司担当のオヤジが「すみませーん」とホールの人に声かけてた。

客観的に見て、「店のホールの従業員」と「寿司担当のオヤジ」は別雇用されているのかな。

カウンターの横にあるテーブル席で食事をしていて、寿司のメニューの詳細を聞きたくて寿司担当のオヤジに質問しようと声をかけると、

「そこのテーブルのボタンを押したらホールの人が来るから」 ということを面倒くさそうにぶっきらぼうにタメ口で言われた。

アンタが担当している寿司について聞こうとしたんだが？ 人の質問を聞いてから「テーブルのボタン押せ」って言えよ。

かくして寿司は一切頼まず、居酒屋メニューだけ飲食して退店。 飲食店は沢山ある。 わざわざこんな気分を悪くさせるオヤジの居...