ホルモン焼道場 蔵 小平店 — Restaurant in Tokyo

2日間半額セールで2日間とお邪魔しました。半額のときによく来てますが、これまで予約が出来ないお店という認識なので予約なしで開店前に並んでなんとか来店できました！

2日目も並んでいたのですが他の方が予約してるので～と言っていて、また他の方が「予約できるようになったんですか？」とやり取りしていました。いつからかルールが変わったみたいです。2日目は結構待ったのですが、予約の方は先に案内されていて不満でした。ルールが変わったことを分かっていたら並ぶこともせず予約したのに。

僕の前に1組入れなかったようで出てきていて、僕たちはやっと入れて食事をしていましたが、あとから来た方が何やら怒っているようで店員さんと揉めていました。聞き耳立てていると、やはり予約できるできないのことでクレームが入ったようです。帰るときにちょうどまだ揉めていた方が駐車場にいて話を聞いてみると店の対応が納得いかず本社に連絡したようでした。「これまでずっと来ていたのに今回の件で店の対応もおかしいし、これまでのように食事に来ただけなのに気分悪い。早くに並んでいたのがバカみたい」だと。確かに予約の人はすぐ入れて、ルールだと思って早くから並んだのに入れなかった方たちは納得いかないと思いますね。

僕も飲食店で勤務してるのでクレームをした方の言い分は分かりますね。店側の背景も分かりますが、ルール変更は統一しないと今回のようなトラブルは早かれ遅かれ起きることですよね。

特に日本人はわざわざクレームせず泣き寝入りしたり、失客するだけで終わることが多いと思います。クレームするのにも労力がかかりますから、労力時間をかけてクレームしてくれるだけマシなんですよね。

蔵は他の店舗も行っていますがお肉がとても美味しいので、今回のようなことを聞いて僕もモヤ...

仲良くなってからの焼肉デートに使いましょう

おそらく10数回目の訪問です。 おいしい焼肉がコスパよく食べれるので、よく利用させてもらっています。

今回は12月 年末...

３年ぶりくらいに訪れました。 残念ながら味もサービスも落ちてしまっていました。 以前は家族で２万くらいかかっても良いと思えるとっておきのお店でした。 しかし、どのメニューも以前のような満足感が得られなくなっています。お肉の質は同じだと思うのですが、炭の質が明らかに落ちています。煙が多く薪をくべたような刺激臭が有るので、肉などの素材の味を落としています。ご飯も以前のようなふっくらとしたものでは無くなっていました。冷麺もこんなのだったかな。 加えて、サーブをしてくれた店の人が不慣れで、メニューについて尋ねても話が噛み合わない。頼んだものをサーブする時の気配りにも欠けており、不満をこぼしていたら中盤以降は不機嫌になる始末。これは接客としてどうかと思いました。特に今日は大事なお客様を連れていたので、機嫌を損ねないか気を遣い楽しく会食できませんでした。 残念ながら、もう特別なお店ではなくなりました。家族で楽しめる美味しい焼肉屋さんを開拓しなければなりません。

以下は、初めて訪れたときの投稿です。 ＿＿＿ 文句無しに美味しいです。特に...