味噌の大将 新江古田店 — Restaurant in Tokyo

This is one of the best Ramen that me and my friends have ever tried. Kudos to the one who runs it alone, taking everything by himself. You can taste the passion for food in every sip that you’ll gonna make. All in...

今日はとても肌寒い雨の日だったので利用しました。ここは近所にあってとても美味しい味噌ラーメンを提供してくれるので、定期的に利用してます！

以前から気になってた辛味噌か醤油、悩んだ末ボクは醤油を注文しました。味噌ラーメン屋であえて醤油とかを頼むのも良いですよね。半チャーハンのセット(880円)にして、来るのを待ちます。 セルフサービスのお水も、でかでかと書いたりカウンターの前に注意書きがあるので、見ただけで自分でとるんだなって分かるのも好印象です(最近はそういった形式増えました)

ボク以外にも1組、後からもう1組来ましたが店員のお兄さんが一人で一生懸命接客から調理までしてて頑張ってるなぁと思いました。

数分待ってると、美味しそうな色の醤油ラーメンと丁度いいサイズの半チャーハンが届きました！先ずはスープを1口頂きます。味はとっても濃くて、流石しっかりした味わいの味噌ラーメンをだすお店だな！と思いながら、麺を啜りました。スープに優しく絡むちぢれ麺、ちゅるっと食べれてのどごしも良い。二口でこのラーメンの虜になりました！チャーシューとワカメとメンマ。シンプルなトッピングですが、この子達だけでもやって行けるくらいスープが美味しいので満足でした♥️ 半チャーハンもパラパラでいつも通り美味しかったです！ これからも利用します。大変な時期...

6月21日オープン　味噌の専門ですが、オープン初日ですがあまり良くないです。アルバイトの方は教育期間が短いのか？　全然動きが悪い。水の差し替えや応対もいまいちですね。

キッチン内もランチタイムの半ライスが切れたのかスーパー（このへんだからミラベルかな？）買ってきたゴハンでしたね。客の前でやる行為ではないですね。詰め替えバレバレです

味噌ラーメンは看板の通り味は濃いです。店舗も居抜き案件で少々狭いです。カウンター6席程度のテーブル4卓程度ですが一番びっくりは電気容量が足りないのか食事中にブレーカーが停電ですね。店内の換気がいまいちで湯気の熱気で暑いです。夏場にはつらいですね。

15時に店舗は昼間の営業は終わりですね。15時過ぎに1名来店されましたが、残念ながらお帰りになりましたが、そのあと知り合いなのか5名で来店された方には店にすぐに案内すると言う不公平的な案内ですね。 知り合いならプレ等で呼んであげるとかすればいいのに、客の立場としては何か腑に落ちないですね。

ラーメンは濃いだけの普通のラーメンですね。チャーシューはそこそこですが、野菜は鍋で炎が経つほど炒めてますが炒めて過ぎでシャッキリ感がないですね。

まぁ・・・普通程度のラーメンで...