新特一番 — Restaurant in Tokyo

特一番(以下特一)のラーメンは、旭川生まれのラーメンで、醤油、味噌、塩、他といろいろありますが、その中でも醤油ラーメンが私的には超鬼美味です。 その特一にやっと食べに行く事が出来ました。

見た目は色濃く見えますが、醤油の奥深いさっぱりとした味わいで麺にも小麦の風味？！があり、スープと絡み、何とも言えない幸せを感じる豊かな味わいです。

私のいつものオーダーは、醤油チャーシュー麺大盛りの味濃く！ですが、久々に目の前にした時、香りといい見た目といい、まさしく私の知る特一のラーメンに、ほんと感激しました。 妻は、醤油スペシャルをオーダーし、スープを一口だけ頂いたら、ニンニクの効いた、これまた最高の美味しさです。 餃子もニンニクの効いたどちらかと言うと、パンチのある味で、妻は今まで食べてきた餃子の中でも3本指に入るぐらい美味しいと言っていました。

私が幼き頃から親に連れられて行ってた、府中市民なら馴染みのラーメン屋さんが、再開発の波にのまれ、一旦は消えあの味を二度と味わえないのかと寂しい思いをしていましたが、まためぐり逢えてとっても嬉しく思っています。 店主さんもとても感じが良く、開店してまだ店内が冷えてない時に、わざわざエアコンの効く辺りの席を案内してくれたりと、おもてなしを感じられました。

ラーメンは、人によって好みが違いますから、必ずしもとは言いませんが、私的には3本指に入るぐらい美味しいラーメン屋さんなので、美味しい醤油ラーメンを食べたい〜と思った時は、一度足を運んで食...

30年前、府中で仕事をしていたので、よく駅の近くの特一番に行っていました。 その時に初めて醤油スペシャルを食べ、レモンが乗っていることに驚き、その澄んだ醤油のスープと表面の油、食べてはしっかりした味でありながらレモンの風味でさわやかだったのを記憶しています。 たまたま機会があって、その流れをくむ店と聞いて食べたのですが… スープは透き通った醤油ではなく、全体的に濁っていました。 しっかりした味ではありましたが、すっきり感はありません。 レモンも乗っていましたが、あまり効果は感じられませんでした。 なにより信じられないのが、箸で麺を救い上げると、3，4センチ程度しかありません。 レンゲですくうとブツブツの麺がごっそり。 ゆですぎ？そういう麺？ 旭川の特一番にも行きました。まあ、旭川なら蜂屋の方がスキですけど。 昔の特一番なら☆×3.5はつけましたが… 今、私がつけられるのは☆×２が最大です。 麺が✖だけど、不味くはなかった、その程度です。

グーグルでこれだけ低い☆...

醤油、味噌、塩、全て王道の美味しいラーメンの味。

特に味噌と醤油。 味噌はコク美味。少し唐辛子入り。 醤油は甘味のある味わい深い醤油ラーメン。 さりげなくチャーシューのレベルも高い。

こういう王道の味で 醤油、味噌、塩三種類とも美味しい店、 特に味噌ラーメンがちゃんと美味しい店は 結構貴重ではないかと思います。 ずっと通い続けれる様な味だと思いました。 あと値段も良心的です。

あと他の人の口コミ見る感じ スペシャルより、普通の味の方が美味しいんじゃないかと思います。

場所が微妙だけど、いいお店だと思います。 日曜日は15時までなので注意。 （ちょっと遠いので行って閉まってたらショック）

府中駅の『紅』とか 府中本町駅近くの『いつみ屋』とか 最近だとケヤキ並木の『大國家』とか めちゃくちゃ並んでるけど 府中駅近辺では個人的にはこちらの店の方が好みでした。

あとこの辺だと ミッテンのフードコートの『辰之助』 多摩霊園駅の『...