炭火焼 暖炉 — Restaurant in Tokyo

酒好きが焼く焼き鳥屋さん、です！

私は焼き鳥には少しうるさいですが、ここの焼き鳥は★★★★★おまけにもうひとつ★です。 マスターに確認は取っていませんが、きっと「酒好きの人が焼く焼き鳥屋さん」だと思います。

まず、マスターが焼き鳥大好き！ 焼き鳥屋さんの焼き手さんには２種類ありまして。 本当に好きで焼いてるお店と、お仕事で焼いてるお店。 暖炉さんからはこだわりを感じます。

持ち手に一番近い肉！ 焼き鳥が好きな人なら分かってくれると思いますが、食べやすい様にしっかり焼いている過程で回しながら焼いてくれます。 串にこびりつきません！

薬味！ 言わなくても惜しみなく和からしと辛子味噌をつけてくれます。 駅前の焼き鳥屋さんに、ここまでのこだわりはありません。 下手したら洋からしです。。。

肉！！ 気のせいなのか、マスターの腕がなのか。 食べに行く毎にますます美味しくなっている。 これは何故なのか？

焼き方！ ぺちょっとしない！ しっとり感はなく、しっかり焼いてて焦げてない！ ちょうどいい！！

テイクアウト！！ このご時世、私もテイクアウトで何でもお世話になっております。 自宅に持って帰って、冷めてしまってから食べても美味しい！ 冷めても美味しいのは、本当に焼き方の腕と肉の質、共に一流である証だと思います！！

こんなに家庭的でおいしい焼き鳥屋さんが近所に...

評価が高かったので期待して行きましたが、正直どうしてこんなに評価が高いのかわかりませんでした。

子供用に唐揚げを頼みましたが全く来ず、追加の注文より遅かったので確認したところ、「あと10分ほど」との事でした。 忘れていたなら、何か一言欲しかったです。 結局1時間以上経ってから1番最後にきました。 1番最初提供も30分以上経ってからです。

店主1人で作っているので時間がかかるのは仕方ないと思いますが、梅水晶が焼き物より後に来るのはバイトのオペレーションを少し改善した方がいいと思います。

焼き物は塩辛く、豚は臭かったです。 唐揚げは美味しかったです。

飲みながら、喋りながら、近所に住んでいてかなり時間に余裕があ...

BSで放映されてしまい混雑するのは困るのですが（笑） 大将がとにかく親切、料理はどれも細心の注意を払って いる事がよくわかり、いわゆる料理のハズレがない。 常連の体育会学生への特別サービスがちょいちょいと 垣間見えるが、それは実家を離れて暮らしている子達へ の親心なのだろうと思う。それは一般客として十分許容 できる範囲である。柔道家の様な体格で、顔は怖いが、 気遣いの達人で、心優しい伊達直人の様な人が営んで いるお店で、ファミリーも含...