玉乃鮨 — Restaurant in Tokyo

4/18　暖かな日和の午後にバスで〜🤗まず緑川の吟醸で〜ランチのあじ丼を頼んで〜⭕️美味しくお腹の中に〜✌️

1/24　立川からバスで久米川に〜久しぶりに〜アジ丼のランチと緑川を〜今日は空いてました〜⭕️美味しくお腹の中に〜🤗

7/29　八坂の仕事帰りに〜アジ丼と緑川の生で〜喉越し良く〜🤗水木が定休日なので明日も食べに〜美味しいです〜⭕

7/24　仕事の帰りにランチを〜緑川の冷酒とあじ丼で〜🤗美味しくお腹の中に〜⭕

3/13　久しぶりにランチを〜雨降りで空いてました〜🤗今日はアジ丼は無くいわし丼で脂ものって〜後おまかせで〜新潟の緑川の話をしながら美味しく完食〜⭕

7/25　八坂の仕事の帰りにランチを〜🤗カウンターで〜いつものあじ丼で良い色してます〜生姜醤油で美味しく完食〜😁

1/15　久しぶりに玉乃鮨に〜😉おまかせとアジ丼美味しく完食です

7/26　湯の森♨️の帰りに美味しいお昼を〜😉日曜日ランチメニュー有りました〜雨の中〜お客さんは確り入ってました〜好きなアジ丼でご飯ちと多めで完食です〜話の中で今の時期アナゴが美味しいと〜😁隣の方が美味しそうに食べてました。

2/8　ランチタイムにアジ丼〜アジの身の色に◎〜😁あらの味噌汁も美味しく完食でした。おすすめ丼も良いよ〜店の前に1台車停めれます〜今日はラッキー空いてました〜🎶魚の花〜小魚とクルミのつくだ煮かな〜お...

駅前の賑やかさが途絶えて住宅街に差し掛かるとお店はありました。 今回は、大将おまかせコースを頼みました。 「おまかせ握り10貫」そんな感じかと思いましたが、全く違いました。 あっつあつの和風アクアパッツァ風スープ、小ネギがたっぷりの炙りサバにポン酢あえ、見るからに新鮮なナメタガレイの煮付け、そのあと、卵焼きから握りに行きました。大好きなホッキ貝はさっと炙りで。 どれもが美味しく、感動的。素材が良いのも素晴らしいけれど、魚をどうやって食べたら美味しいか、何をどんな風に添えたら美味しいかを熟知しているからこその、アイディアとセンス！熱いものはきちんと熱々で。ネギは切りたてが一番美味しいからと薬味もその都度刻んでた。 目の前で大根の桂むきをして、生姜やネギを刻んで出してくるのもすごいし、食べるものに合わせて、刻む大きさも種類も変えてくるとは。 多くのお店は、あらかじめ刻んだのを出してくることが多いのに。 卵焼きも人生で初めて「これだよ！」って思いました。甘すぎても良くないし、かといって、出汁がうす過ぎても素っ気ない。 大将、あなたはすごい！！！誰も見ていなくても、褒められなくても、自分がそこにこそ、こだわる。そういう姿勢が、彼が握るお寿司に表れていました。隠れた多摩の名店がここにありました。もう築地には行きま...

ランチのおまかせ丼といちごのかき氷を頂きました。 乗っているネタももちろん美味しかったけど、ふんわり柔らかく温かいすし飯が美味しかった。酢の分量も丁度良くネタとの相性がよく私好みだった。 いちごのかき氷は、自家製のいちごシロップをかき氷に自分でかけながら食べるスタイル。シロップをつけないふわふわかき氷が雪みたいで美味しくてバクバク食べてしまったらシロップがちょと余り気味でしたがシロップもめちゃくちゃ美味しい。次はゆずも頂きたいなーと思いました。 ＨＰの写真とは全然別物なので本物の写真にすれば良いのにと思います。 全てに大将のこだわりがつまっていて、お話...