麺工房マルオ — Restaurant in Tokyo

ある日、ふと思い立って町田の隠れた名店を訪れてみることにしました。そこは麺類が自慢のお店で、特にたんめんとつけ麺が人気みたいです。最寄り駅から歩いて10分くらい、ちょっと駅からは離れてるけど駐車場もあるから車でも気軽に来れます。店に着くと、シンプルで清潔感のあるカウンター席が目に入って、厨房の奥で忙しそうに動く店主の姿が印象的でした。メニューを見ると、メインの麺類以外にも季節限定のものやサイドメニューがずらり。初めてだったから、おすすめっぽい塩系のたんめんを頼んでみました。 待ってる間に漂ってくるスープの香りに期待が高まって、いざ運ばれてきたときはテンション上がりましたね。スープは透き通った塩味で、野菜の甘みがしっかり感じられる優しい味わい。麺は中太でもちもちしてて、食べごたえがあります。トッピングの揚げたお肉がまた最高で、外はカリッと中はジューシー。一口食べるたびにスープと麺、お肉のバランスが絶妙で、気づいたら夢中で食べてました。量も結構あって、お腹いっぱいになりましたよ。 別の日には、つけ麺にも挑戦してみました。こっちは濃厚なスープと太麺が特徴で、たんめんとはまた違った魅力があります。スープに絡む麺のコシがたまらなくて、つけ麺派には絶対ハマる味。他のお客さんが食べてるの見てると、つけ麺もかなり人気みたいです。値段はたんめんが1000円くらい、つけ麺が900円くらいと、クオリティ考えたらかなりお手頃だと思います。 実は一度、友達と一緒に来たとき、サイドメニューの揚げ物を頼んでシェアしたんです。サクサクの食感が麺と相性抜群で、ちょっとした贅沢気分を味わえました。ただ、他者の意見として量が多すぎて食べきれないって声もあるみたい。でも、個人的にはそのボリュームが逆に嬉しいポイントかな。逆にスープが少ししょっぱいと感じる人もいるみたいだけど、僕にはちょうどいい塩加減でした。 お店自体はこぢんまりしてるけど、居心地が良くてつい長居したくなります。麺好きなら間違いなく満足できる一軒で、季節ごとに変わるメニューもあるから何度来ても飽きないだろうなって思います。駅からちょっと歩くけど、その分隠れ家感があって特別な気分になれるのもいいところ。次はまた違うメニューを試してみようかなって、帰り道に考えるく...

東京都下は町田市にあります 「麺工房マルオ」さんです。レビューのラーメン画像に引き寄せられつい訪問です。ビジュは完璧なラーメンです。

そしてこちら麺工房マルオさんは タンメンとロース（＝排骨）が有名な店の様です。ここの塩タンメンはテレビでも紹介されたとか。

開店40分前に到着し、P.P（ポールポジション）をゲット。開店時には並びは5−6に。人気店。

はい注文です。 ロース味噌タンメン1250円。チャーシュートッピング270円。ライス150円。トータル1670円でした。（2025/4月現在）

まずはスープ。 突出感は無いが味噌タンメンも旨い。なかなかコクの有る味噌スープ。悪く無い。丁度良い塩分濃度で、炒め野菜の香ばしさや甘みが溶け出しています。

次に麺 麺は黄色い中細多加水麺。プルプルとした茹で加減。悪く無い。

次にトッピング。 ロース＝排骨。排骨は柔らかい竜田揚げの様な感じです。チャーシューも柔らかくホロホロ。あとは炒めヤサイ。

テレビで取り上げられていたのは塩タンメンらしいですが、味噌タンメンも旨いです。ただ…惜しむらくは…排骨、チャーシュー、ヤサイのトッピング全てが超超薄味と言う事。ほぼ塩味は感じられませんで味が無しでした。なので排骨やチャーシューをライスと共に食べる度にスープをすする必要が有りましたね…。 もう少しトッピングの塩分濃度を上げて貰えたら多分…もっともっとお客さん増えそうな気がしました。塩分濃度が超薄いだけに年配のお客さんが多い印象でした。

自分は星3.9ぐらいの印象でしたかね。ベースの味噌タンメン自体は美味しかったです。また近くに来た際は、今度は塩タンメン食べたいと思いましたね。ご馳走様でした。

因みにお車の方は店舗横の駐車場の奥の方5台分が専...

追記

成瀬駅から徒歩17分ほど。 2度目の訪問、はまってしまうラーメン屋さんです！

＊ロース味噌たんめん

前回は塩を頼んだので今回は味噌をチョイス ！！ 注文して待っていると、野菜をしっかり中華鍋で炒めているのでいい香りがしてきます！ 食欲をそそられながら待ち、着丼！

まずビジュアルのインパクト！ 絶対に美味しいだろうと確信！

スープを一口。 野菜とラードの香りがスープに溶け込んでて美味しい！ 見た目とは裏腹に、意外とあっさりと飲めるスープです！

麺は少し縮れた麺で、スープとの相性も良い！

そして主役級のロース！このままロースだけでも食べたい。。 食べてる途中にスープに浸して食べても美味い！

野菜もしっかり入ってて、ボリュームのある一杯でした！ おすすめです！！

成瀬駅から徒歩17分ほど。 バスか車で行くことをオススメします！

＊ロース塩タンメン

タンメンの上にロースが乗っている特徴的タンメンが代表メニューなので、こちらを注文！

まずはスープ。野菜の甘み、旨味が出ていてすごく美味しい！タンメンならではの美味い塩スープ！

麺は中太で少し硬め。スープとの絡みも良くて美味しいです！

そして一番目立つロース。 薄く伸ばした豚ロースを揚げている。 そのまま食べても美味しいし、スープに浸して食べるのもあり！

野菜もたっぷりでお腹いっぱいになる...