Al Gamberino — Restaurant in Tokyo

【安く美味しいパスタを提供してくれるホスピタリティ溢れる名店】 2024.1月ランチ訪問

開店前に駐車場に入る車を、あとから来るお客さんの事を考えて寒い中ずっと外に立って誘導するお母さん、ありがとうございます。

開店入店の全てのお客さんに挨拶と説明をしてから調理に入るシェフの真面目な姿勢も好感がもてます。ホールの方も常に目配りをありがとう。

パスタランチはサラダ付きで1,000円。 食べたら高いか安いかすぐに判ると思う。 安くて美味しくて嬉しいと思ったなら、コーヒーが冷めきらない時間で飲みきり、次のお客に席を譲るべき。 そうしないと今気に入ったそのシステムは保たれない事を理解しよう。 お金を払っているから偉いのではなく、サービスを受けているからお金を払うのは当たり前。 店と客、立場は対等。 むしろ私は客の方が下である意識を持つべきだと思っている。現に、お店に敬意を持ってるお客さんが多い店の方が、結果的に誰もが居心地良く感じるお店になる事を知ってるし、そういう空間では料理も更に美味しく感じます。 そういった意味でも、この日のランチは、良いお客さんに恵まれました。

オーダーすると直ぐにサラダが提供されました。フォロのドレッシングに似たタイプで好み。

あっさりと書いてあった「イカとカラスミのペペロンチーノ」は、あっさり=薄味ではなく、しっかりとした旨味と豊かな香りの美味しいパスタでした。このパスタのアイディアにも感心したし、イカの柔らかさは特に印象に残るものでした。

「ミンチエビと白菜のガーリックバターソース」は、ミンチしたエビに濃厚なソースがたっぷり絡まり、もちもちのパスタと抜群の相性。塩気のソースに白菜の甘味が効いてお腹いっぱいでも食べさせられる味。

非常に満足度の高いランチとなりました。

パスタはボリュームがあり、取り分け皿とシェア用のトングも予めテーブルに置いて有るのも有難いです。

八王子のイタリアン、そこまで多くは知りませんが、それでもこのレベルのパスタを1,000円で食べられるお店を他に知りません。 このコスパの良さを維持できるかは、お店ではなく客にかかっていますので、ゆっくりしたい人はお店のコンセプトに合わないと思いますから、お金をもっと払って空間を占有させてくれるお店に行きましょう。

私はコンセプトを理解するのでまた利用したいです。シェフを初めお店の方...

以前訪問しようとして臨時休業だったりして中々訪問できずにいた一軒家イタリアンレストラン アル ガンベリーノに11時半前に行ってきました。

以前は太田区で人気店だったのを閉店し、オーナーの出身地のここ下恩方でリニューアルオープンしたらしいです。

すでに随分な人気店である事は知ってましたがオープン時間を11時半と思っていたら、営業時間は11:15〜14:30の様でした。ランチは予約できず、ディナーは予約できるようです。

この時点ですでに満席で、次の案内は12時位と言われましたがのんびりと待ちます。郊外店ならではのテラス席も２テーブルあります。

レストランの隣の畑ではルッコラとか栽培しているようです。梅の木もあって沢山の実が落ちててこれがイタリアンの食材に活かせたら良いな、とか思ったり、amazon kindle...

Had diner here last night for my first experience eating here. I was very impressed with the quality and presentation of the full course diner that was presented to us. Taste was outstanding. Highly recommended for those individuals requiring authentic...