Nijiiro — Restaurant in Tokyo

【らーめん にじいろ】八王子(高尾)/西寺方町 @ramen_nijiiro

⚠️去年の時差投稿 ⚠️X(旧Twitter)で限定メニュー公開あり

(水)13:30頃 3名待ち 待ち時間15分前後ぐらい

・冷やしブラックらーめん　900円 ※Instagram、X(旧Twitter)配信限定メニュー ・大盛り、味玉　各100円

合計　1,100円

醤油、塩、ブラック、期間限定の4種類メイン 前日に醤油か塩で迷いながら「にじいろさん」のSNS投稿を見ていたところ、 【まだ材料がございますので明日もう一日"冷やしブラックらーめん"を提供いたします】 個人的に可能な限り調べたところ、この"冷やしブラックらーめん"は今年のGWに一度出してから今回が2回目の限定メニューのよう。 初めてのお店は必ずスタンダードに看板メニューを頼むのだが、レア感を感じて頼む事を決意。 券売機にある、冷やしじゃない普通の"ブラックらーめん"の横の説明書きには、『たまり醤油に刻み玉ねぎとコショウが乗ったらーめん』と記載されている。 刻み玉ねぎには反応してしまう身体になってしまい、さらには限定で『冷やし』なので初めての訪問だが【限定】メニューを注文。

つけ麺以外で冷やしとして食べるのは初めて。

程よい油が覆った濃すぎないバランスのいいスープ つるっと啜れるやや細麺 炙って香りがよいしっかりめのチャーシュー(柔らかいチャーシューだと脂身が滲み出て味が変化しそうだからしっかりめのチャーシューにしたその配慮を勝手に感じる) 新鮮で、刻み過ぎないことで汁気もなく、辛さも感じないいいアクセントの刻み玉ねぎの上にブラックペッパー

バランスの良い冷やしらーめん とても美味しかったです ご馳走様でした

食べ終わりになると、 塩と醤油より、ブラックらーめんが気になってしまう

【営業日時】 月火　　　定休日 (祝日の場合営業) 水木金　　11:00〜14:00 / 17:00〜20:30( LO 20:00...

『ブラックらーめん+土日祝限定 チャーシュー丼(¥900+350)』...

てゆかタイミングが悪くてなかなか来れなかったお店にやっとの訪問ぢゃ♪…(-_-;)v 因みに斜め向かいの『味幸』ゎ相変わらず結構な行列を形成ちぅ...(笑)

てか無添加&無化調で「群馬の本醸造たまり醤油」を使ったとゆ鶏＆魚介ベースのスープゎ漏れ的にちょっとクセのある味わいで正直イマイチ...基本的にゎ美味しいのだが、醤油ダレと魚介出汁とのバランスの問題かなぁ...(^^;　んで合わさる自家製細麺ゎ全粒粉の少し固めのサクサク系...漏れ的にこのスープに合わせるのならば『プレーンタイプの柔らか食感』が好み...色んな意味でスープと麺の主張がブツかり過ぎてる気がするんだよね...まぁ要ゎ『全体的なバランス』なんだけど...(^^;

んでトッピのヲ肉(2枚)ゎ薄切りながらも脂身のバランスが良く良いお味＆食べ応え♪ 柔らかい穂先メンマ(2本)も良い感じ♪...何気に『板海苔のくり抜き』ゎハロウィンを意識してのモノだろうか...でもその破片ゎしっかりネギの上にのってマシタけど...(笑)　また八王子系を意識してかの刻み玉葱＆ブラックペッパーゎ刻み玉葱だけゎ悪くない感じだがブラックペッパーゎ正直言ってイラン...卓上にゎ両方用意してるんだからコレゎ客の好みに合わせて『後のせ』でも良いかなとゎ思う...(^_^;...まぁ取り敢えず、中盤頃に卓上の胡椒(ホワイト)を投入して楽勝で汁完♪

んで土日祝限定販売の『チャーシュー丼』...何気に『平日限定のネギ・チャーシュー丼』と同じ値段なのゎ何故でしょう...(^_^;　因みにコチラゎご飯ゎ半ライスちょい超えのボリュームでマズマズ...何気にソテーされた刻みヲ肉ゎ少し固めでイマイチだったが、濃いめの味付けの柔らかい穂先メンマがメチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...漏れ的に『このメンマのみ』の『メンマ丼』があればなぁ...(^O^;;

『塩らーめん+ネギチャーシュー丼(￥800+350)』...

てゆか一般的にゎ問題無いが漏れ的にゎ魚介由来のちょっとした違和感を感じたスープと少し蕎麦っぽい食感の自家製細麺ゎなかなか(...

お店が綺麗でラーメンも美味しいそうですね。

しかし作り手の店主が怖くてびっくりですよ。品のあるイケメン笑。まったくの間違いです。（下の方のコメント欄にありましたが）人は見た目では分からないものです！丁寧な接客だからと良い人ではないと多くの人たちが言っています。

近所に住んでいるのですが営業時間後に相当な大声で怒鳴り散らしていたり物をバンバン叩いてる音や投げている？（壁にぶつかる音）が響き渡って渡っていることが何度も何度もありました。恐ろしいです。すぐ側の方は怯えてしまっていて可哀想です！品があるどころか店主の人相に怖さが出てるとみんな言っています！

２０時まで営業だったのにコロナ時短給付金を受給しています。（数百万円にものぼる金額とのことでした）

にじいろは創業時から今まで実際に２１時まで営業したことは一度もありません。

ある日突然、張り紙やSNSが２１時まで営業ラストオーダー２０時半と掲げられその日以降も夜営業事態を休止しているから実際に２１時まで営業したことは一度もないと近所では有名な話しです。

お店に通う客の間でもにじいろはこれまでコロナ前から２０時まで営業しかしたことがないと多くの人が実際にお店に通っていて見ているので知っています。

ある日突然張り紙やSNSにラストオーダー２０時半としたのも２０時半までで締めることもあると言い訳したいのかねとみんなコロナ前から２０時には看板しまって鍵をかけてブラインド下ろして店を閉めている実際のにじいろの営業を見て真実を知っているから分かっています。

信頼していた沢山のお客を裏切っただけでなく不正は最低なことです！！！

いくらお店が綺麗で美味しいラーメンでもそんな店主のお店には行きたくはありません！

別の意味で近所中の評...