Binbin Takao Shop — Restaurant in Tokyo

Very fine bowl of Hachioji ramen. Thin noodles in a deep soy sauce based broth, topped with shredded onions - great combination. Not too strong, nor persistently thick like Tonkotsu kind, this is a comfort food indeed for a rainy day. Buy a ticket at the vending machine at entrance and hand it over to the counter for your...

2022年 8月6日 (土) 18時30分 【西田農園】【自家製ラード】【特選醤油】

【八王子ラーメン】

本日　夜のらー活は🍜

八王子ラーメン・つけ麺専門店 元祖敏々亭 びんびん高尾店 薬味(玉ねぎ)ラーメン＋味玉 ＋ミニチャーシュー丼を頂きました😋

JR高尾駅南口より徒歩３分ほどです🚶‍♂️ 駐車場なし　目の前にコインパーキング有り 座席数 23席(カウンター11席　テーブル4名席×3)

創業三十年伝統の味 八王子らーめんを追求したこだわりの一杯！ 素材へのこだわり 八王子ラーメンには欠かせない玉ねぎは厳選した北海道西田農家より鮮度の良い良質な玉ねぎを直送のものを使用！

スープ　しょっぱすぎることなく、程よい醤油の効きに豚清湯らしいあっさりながらもコクある動物系の旨味に、野菜、果物由来はクドさの無い甘味で、自家製ラードは程よく優しいスープです！✌️

麺　加水率少な目のツルツルとのど越しも良くコシがありやや縮れのある中細麺は、甘味のあるスープと良く合います！

トッピング　チャーシュー　薬味(玉ねぎ) メンマ　海苔 別トッピング　味玉

チャーシュー　豚ロースチャーシューは薄甘醤油ダレでの味付けが良く、脂身自体も甘味があってとても美味いです！

味玉　トロトロの半熟味玉は箸休めに丁度良いですね！

ミニチャーシュー丼 濃いめに味付けされた炙りチャーシューとライスの組み合わせはラーメンのお供に間違いのない味ですよね！

大変美味しかったです

ご馳走さまでした😊👍

みなさんも　試してみてはいかがでしょうか

それでは　おつからーめん 🍜

安野アデン秀之 Wikipedia🔻

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① First...

I had lunch here after visiting Hachioji Castle. Of course, I ordered the Yakumi Ramen (Hachioji Ramen), which comes with lots of minced onions! I was surprised that the onions weren’t spicy but sweet. I really enjoyed the onions, noodles, and soup. The chefs were also...