Chitoseya - Yokohama Ie-style Ramen — Restaurant in Tokyo

2025.5 久しぶりにたべたくなりました。 多少レイアウトかわってました。 ネギ別皿ではなくそのまま乗ってましたしご飯が100円でした。

2020.8.17再訪 仕事帰りにどうしても食べたくなり。 コロナでアクリルのしきりはあります。 ネギラーメンにライスつけてにんにくをいれて。 うまかったなぁ

2019.8.16再訪 仕事帰りにふらっと。 ネギ好きな自分としてはやはりネギラーメン850円にネギチャーシュー丼250円にした。 あじこのみは、全て普通にしました。 ネギは別もりなんだけどからだれが絡んでいるときとそうでないときがあります。 あのクリーミーなスープに歯応えのある麺がやはり中毒になるみたい。 炭水化物まつりでデブまっしぐらって感じ。 ごちそうさま。

2019.8.1再訪 ライスバーにしてほしい。おかわりしやすいから。 私は好きですこちらのラーメン。 にんにくいれるとうまいが、さすがににおいますから。 ほんと中毒性があります。麺でご飯なんてデブまっしぐら(笑)

2019.5上旬再訪

仕事あとついつい寄ってしまった。 店内にスープは中毒性がありますとある。 たしかにいろいろあるとは思うが中毒性あります(笑)ライスにブラックペッパーをふりニンニク少々、スープレンゲ2杯かけのりにまいてまず一口。ネギラーメンのネギをいれてまた一口。 この繰り返し。人に会うなりするならニンニクはやめたほうがいい。 ライスは無料だしおかわりすればいいが、個人的には直接盛るライスバーにしてほしい。 毎日食べたら間違いなくいろんな意味でやられます(笑)でもまたいきたい。

久しぶりにいった。 ゴールデンウィークなかびの雨混じりの昼。 先客1名。券売機にてネギラーメンを買い味などは全て普通にし数分後着丼。 ネギは別もり、ライスあり。 私はこの味好きです。白濁スープはクリーミー。 固くもなくやや太麺をすすりライスばくばく。 ラーメンライス素敵です。 毎日食べたら塩分とかカロリー過大になり成人病になりますね。たまにだから、ニンニク少々？生姜少々？いれてライスにスープかけて軽く3杯いきましたね。食べていたら近くの女子体育大学の女のコ数人が来店しガッツリいってました。 店内はJPOPガンガンは御約束です。 落ち着いて食べるというより夢中で食べる感じです。子ども連れにはテーブル席が少ないのであまり向かないと思いますが食欲旺盛な若者むき...

【深夜３時まで営業は有り難い☆チトカラの使い勝手良好の横浜家系ラーメン店】

東京都世田谷区南烏山。旧甲州街道沿いにある横浜家系ラーメン店です。最寄りは、京王線の千歳烏山駅。ごく一般的な感じで客入りも良いですね φ(.. )

23時近く、帰宅途上に無性に家系ラーメンを食べたくなったので、手前で途中下車。京王線の仙川、つつじヶ丘の家系はよく行くので、千歳烏山へ。チトカラも家系が何軒かありますが、Ⓡ情報が手薄な「ちとせ家」さんへ♪⁠┌⁠|⁠∵⁠|⁠┘⁠♪

駅から徒歩３～４分。繁華街の少し外れにあります。資本系定番のギラギラした外観。店の前で若者がたむろしています('ε'*) チトカラは世田谷の端ですが、住む街としては若者に人気がありますね。しかし、邪魔やなぁ(-""-;)

店内入ると左手に券売機有り。明るく、きれいにしてあります。カウンター８席、２人掛けテーブル席×２、６人掛けテーブル席×１、計18席。厨房が女性１人、接客が男性１人の珍しいパターン。先客５人、後客４人。この時間帯にしては、上々の入りですね。

◆本日の注文◆ ネギラーメン大盛り　950円 生ビール　500円

５分ほどで提供。早いな(・・;) 白髪ネギは別皿盛り。麺はかなり太め(かためで注文)、スープは定番の豚骨鶏ガラ、少し薄目のクリームシチュー系。程好いあぶら。この辺りで勢力を拡大している「せい家」に近い味ですね。まあ、可もなく不可もなく。若干ぬるいのが気になりました。具は定番、筋っぽいチャーシュー、ほうれん草、ウズラ、のり。中盤から、卓上のにんにく・豆板醤少量を加え味変。

普通に美味しかった(^-^)...

☆ちとせ家☆

こちらは千歳烏山にあります。

外観から商店系のお店のようです。

券売機でラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

厨房内には小寸胴とキッチンポットが1つずつかな？ それを雪平鍋に移して温めています。 段ボールの麺箱がありましたが製麺所は不明、 麺はテボで茹でていました。

厨房の中を見ようとしてたんだけど、 良く見えませんでしたｗ 店構えの割には厨房は年季が入ってますね。

スープは豚骨先行型タイプです。

鶏油はそこそこ浮いているけど、 遠くにほんのり香る程度です。 豚骨感は控えめで、マイルドなスープ。

でも標準的な商店系のスープより気持ち薄い気が… その分、クリーミーな甘みも控えめ。 醤油感、塩分ともに弱め。 もう少し醤油感が欲しいかなあ。

麺は中太で長さがありました。 茹で加減は普通寄り。 なのでゴワゴワ感はないですがモッチリ感もなく。 スープより麺が勝ってる印象でした。

チャーシューは肩ロースで大きさは大きくないけど厚みがありました。 味付けはちょうど良く、 肉々しいしっかりした食感で良かったです♪

ほうれん草は量は気持ち少なめ。 ちょっと細かめに切ってあったので、食べにくかったです。

海苔増しは5枚。 海苔は少し薄めでスープに浸すと弱く、口に入れると溶けます。 磯の香りがするタイプで風味はまあまあでした。

うずらは味が付いててちょうどいい感じ。

薬味のネギは先入れの輪切りが適量で いい薬味になっていました。

全体的に控えめな味でしたね。...