Hikari Soba — Restaurant in Tokyo

いやいや、何でこんな酸っぱいの!!?? 雑味もひどい。滅茶苦茶調子悪い時の中野武道家のスープをお湯で割ったか、カツオ出汁と根菜、キャベツの芯とかで出汁取った味噌汁を6月の常温の部屋で1日放置したみたいな味。料理の味として成立してないでしょこのスープ。 酸ｯｯぱ！！！！

これを店主が「うまい」と思って作ってるんだとしたら味覚のセンスがなろう小説の異世界レベルで違い過ぎる。周り見ても競馬動画を見ながらチンタラ食べてたり、美味しい物を食べてるテンションの人はいなかったように思うよ。

皆、低温調理チャーシューが乗ってるとか、丼のビジュアルのそれっぽさとか、他の高評価で雰囲気に押されて「こういう味なんだ」という顔でレビューしてません？？ 私がストレートにこのラーメンの評価をするならたったの一言です。

「酸っぱ！！！...

この日は江戸川区の篠崎で一仕事を終えた帰りに、ちょいとラーメンでも食べたいな、と思って寄りました。

入店した時は数席空きがあり、そのまま着席出来ましたがあとからあとからとラーメンを求めてきた方々が来店し、あっという間に満席＆行列でした。タイミングが良かったですねー。

初めてのお店では基本的に一番安価なベーシックメニューを頼むのですが『特製らぁ麺』が大盛でも1,000円を超えない価格だったので注文しちゃいました。

近頃じゃ「特製」なんてラーメンメニューを頼むと一杯1,000円越えは当たり前ですが、この価格は嬉しいです。

食券を渡して暫し待ち、ラーメンが到着。

うーん、こだわりを感じさせるビジュアルですな。

スープは煮干しとカツオ系の魚介系の出汁の濃度が濃ゆく、そこに獣の味が加わって旨味が倍増しております。

ちなみに外の自販機で売っているジュース類は持ち込み可能です！これはポイント高し。

アルコヲルの飲めない身分としては清涼飲料水と一緒にすする美味しいラーメンの食事時間とは何と幸せなことか。

大満足の1杯を美味しくいただいてお店を後にしました。この自販機持ち込みスタイルのお店が増えてくれるといいなー、と...

個人的大ヒットラーメンです！ いつも食べるのは特製らぁめん。お腹いっぱい食べたい時は餃子を追加します。

特製らぁめんは中太麺の煮干し醤油。 トッピングに噛みごたえのある太めのメンマ、味玉、のり、ほうれん草、玉ねぎ、柔らかくて大きいチャーシュー

スープは煮干しと鰹がガツンと香ってパンチが効いてます。味は濃過ぎず、油の量もちょうどいい。 普段は淡麗系を好んで食べてますが、淡麗よりもパンチのあるラーメンが食べたいけど、二郎系や家系は重すぎる…そんな時はいつもこちらに行きます。 (最近はハマってこちらにばかり行ってるような…)

こちらは中太麺でコシがしっかりしていてスープによく絡みます。硬さも本当に好みのドストライク。噛みごたえのあるモッチリとした麺です。 トッピングもどれも美味しく、特にお気に入りはチャーシュー。柔らかくてジューシーだけど脂がしつこくないので胃もたれしないです。

また、餃子はぜひ食べていただきたい。 通常の2倍はあるのでは？という大きい餃子。 ニンニクが程よく聞いていて肉汁たっぷり。3個でも結構ボリュームなので、女性の方はシェアするのもありかも。時間がある時はビールと一緒に食べたら最高です。

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