Hope-ken Kan Nana Maruyama — Restaurant in Tokyo

【早朝４時まさかの満席！外待ち☆環七沿いにある24時間営業の背脂チャッチャ系豚骨醤油ラーメン店】

東京都中野区野方。東京醤油豚骨背脂チャッチャ系ラーメン店です。国立競技場の真ん前にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」の支店。ホープ軒は、吉祥寺にあるホープ軒本舗の屋台を借りてスタート。1960年(昭和35年)創業。環七円山店は2019年8月オープン。最寄りは、西武新宿線の野方駅。環七(都道318号環状七号線)内回り側道沿いにあります。やっぱり旨いホープ軒♪︎ (๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!!

平日深夜３時前、前日早く寝たのでこの時間に目が覚めてしまい、無性にラーメンを食べたくなりました。これは欲求を抑えられないと言うことで、車を飛ばして環七へ(((((((((((っ･ω･)っ ３時半、コチラ近くのコインパーキングに駐車(深夜は１時間100円)。しかし、先客後客ともに皆さん路駐。お店を出る頃には店前に４台。側道とは言え、駄目だろぅ(⁠@⁠_⁠@⁠)

券売機は外にあり、お店は開けっ放し状態でクーラーは効いておらず、扇風機が回っています。早朝とは言え暑い( ¯ㅿ¯)ｱﾂｨ 厨房前のカウンター席のみ。先客３名、お店を出た４時頃は後客10名以上で外待ちあり。客層は、時間も時間なので、ヤンキー、劇団員やバンドマン、トラックの運ちゃん、タクシー運転手さん等。寡黙な壮年の店員さんワンオペでした。セルフのお冷やはジャスミンティー、熱々おしぼりもあります φ(･･

◆本日の注文◆ ラーメン　1000円 大盛り　150円

基本のラーメンが1000円。食券で大盛ラーメンを買うのを忘れたので、カウンターに200円出して大盛にしてもらいました(50円おつり)。７～８分ぐらいで着丼です(o^-')b !

大盛は他のお客さんと比較してみると、丼が一回り大きめ。豚骨醤油スープに背脂たっぷりですなぁ。オイルの海やぁ(*´-) 麺は自家製の中太で程よいコシが特徴的(千駄ヶ谷店の４階に製麺所あり)。この麺がまた良いんだ。この日は仕事もお休みなので、卓上のニンニクをゴソッとぶっかけますよ♪︎ 具は入れ放題のシャキシャキ葱に、モヤシ、メンマ、ほろほろ豚バラチャーシュー。デフォルトで３枚もチャーシュー乗っかっているのは嬉しいなぁ。うんうん、うんまいねぇ♪︎ლ(´ڡლ)ﾏｲｳ

これこれ、もうカロリー凄そうだけど、たまらないですねぇ(๑•̀ㅂ•́)و✧ 終盤は卓上にある、辛味噌(味噌に刻んだ唐辛子を入れたもの)を投入して味変です ｡⌒ ヽ(´ｰ｀ ) あぁぁ、、、至福の一時(*´-`)...

時々前を車で通って気になっていたので行ってみました。 千駄ヶ谷に比べると、味も見た目も大人しい？感じですね。

ニンニク1〜2匙入れるとさらに旨いうまい！ で、半分くらい食べてから辣醤を少々入れるのがお気に入りです。

↓の駐車場無くなってます (T_T) もう一本裏の「三井のリパーク 野方４丁目第２駐車場」がありますが、ちょっと遠い・・・

大きなお世話ですが・・・ 車で行く場合、近隣の駐車場に停めるのが無難です。 おすすめは、裏の細い路地にある「三井のリパーク 野方４丁目駐車場」。20:00～8:00は1時間たったの100円で、環七・新青梅の4方向どちらからもアクセスできて、帰りもどの方向にも簡単に戻れるのでかなり便利。週末の22時以降しか行ったことないですが、チャーシュー麺が売り切れててもここが満車だったことはないです。 ちなみに、環7に路上駐車して駐車違反取られたり、立体交差近くに停めてバスが通れなくなってトラブルになってるのを何度か見かけました。

気になって久々に千駄ヶ谷にも行ってみたら、昔より大人しくなっていて、環七円山店（こちら）の方が旨いw

そして1週間後に再びこちらへ来たら、まさかのチャーシュー麺売り切れ😭 おそらくホープ軒で初めてモヤシラーメン、というかチャーシュー麺以外を食べた気がする。 美味しいけど、やっぱりチャーシュー麺がいいなぁ。

さらに5日後、今度はシャーシュー麺あった！うまい！

そして5日後、チャーシュー麺どころかもやしラーメンも売り切れ・・・ 千駄ヶ谷で売り切れてた経験は一度も無いが、こちらは結構高確率で売り切れている😭 ということで、仕方なく普通のラーメンを注文。あ、ワンタン麺を試してみれば良かったかも。

金曜23:00頃 チャーシュー麺・もやしラーメン・ワンタン麺 売り切れ

金曜22:30頃 チャーシュー麺・もやしラーメン・ワンタン麺 売り切れ

日曜25:30頃 チャーシュー麺・もやしラーメン・ワンタン麺 売り切れ

金曜日24:30 チャーシュー麺・もやしラーメン・ワンタン麺 売り切れ 仕方ないのでライス注文してネギ全部入れた もう次は千駄ヶ谷行こうと思う

ｰｰｰ 土曜日 21:00...

西武新宿線「野方駅」北口から徒歩5分ほど。環七沿いを板橋方面に進むと黄色の建物が見えます。尚、野方駅からは反対路線（板橋→高円寺）になりますので跨線橋等で反対側にわたる必要があります。尚、店前には跨線橋があります。駐車場はありませんので、周辺のコインパーキングを利用しましょう。

24時間営業で、カウンターのみ9席ほどのお店です。食券制のお店なので現金のみです。食券は店頭にありあります。

2023年6月の平日20:50ぐらいに訪問。空席3席ほどだったの直ぐに座りました。その後もぞ後続と来店があります。店内左側におしぼりがあり、1つ頂きます。こういう昔ながらのサービスは地味に嬉しいものです。また、お冷は「ジャスミンティー」のようですね。

今回は「ラーメン950円」でお願いしました。結果21:10ぐらいの着丼になりました。先客5人目ぐらいでしたが長い！昔のラーメンの作り方で独自のルーティンがあり4杯ずつぐらいの提供になります。一つ一つ丁寧に作業しているのと、ゆで時間が結構長めです。よって待ち時間は結構長めかもしれません。

ラーメンは、なにかちょっと足りない醤油ベースで背脂が程よくスープになじんでいます。（背脂コールはありません）麺は、高加水の四角い感じのストレート麺ですね。こういう感じの麺は珍しいですね。そして結構麺量があります。体感200g程度でしょうか。具材は、小さなチャーシューが1つ、もやしは結構入っています。（モヤシラーメンだとどんだけ入るんだろう？と思いました）ネギは提供時にザルで提供頂けるので、それをトングでつまんで程よく入れる感じですね。

卓上には、ブラックペッパー、醤油？かえし？、お酢、豆板醤、すりおろしにんにく、一味があります。お好みでカスタマイズして頂きます。

うん。決して「うまい！」ではないですが、普通に「うまい。」ザ・昭和のラーメンでした。丁寧な独自のルーティーンを見ているだけでほっこりしました、とはいえ、となりのおっさんが、ネギザルをざばっと、1杯全部いれて、さらに提供された満杯のネギをさらにもう一杯ざばっと全部いれていた...