Ikeya Seinikuten — Restaurant in Tokyo

知り合い（後に多摩地区ラーメンの師匠、多摩ラーＭ師と勝手に呼び）の薦めで、強制的（超嬉しい）にお昼ご飯がここになりました 食べたのは、牛すじカレーつけ麺

カレーの中に調合バランスの難しそうなラーメンスープの味を感じる そして元々、カレーも牛すじのどちらも好物なので、この組み合わせは嬉しい そして麺は、食べ応えのある太さで、麺の味も凄く良く、麺のコシも強く、食べ応えが好印象。 もしかして、麺が出来てからそれに合わせるスープを作ったのではないのかと思ってしまう程、麺の印象は強い 麺が美味しく、スープも美味しくて、帰り道は気分が良かった 難点を敢えてあげるのであれば、提供時間がかかってしまう所 うどんとはいわないが、そこそこに太い麺であるが為、仕方の無い事だが、その辺が改善するなら、文句が無いと思われる。 茹で方に更なる工夫が備わるならば、回転率も上がり…と、これは余計な話 客の待つ時間…ゆとりがある時しか選べないかな。本日はゆとりを貰っていたのがあり、問題なかったが、ゆとり時間が無い時は選択肢に入れられないかな。やはり敢えての難点である 見ていないがやっているのかも知れないが、ビックリ水とかで早く上がらないかな？と余計な事を考えてしまう。 とても美味しく、味で楽しい時間がとれました。

1度ガス台の休店があり、その後また来店できました。 多摩地区のラーメンの師匠（多摩ラーＭ師）のお告げ（情報提供ありがとうございます）で、モツトマつけ麺食べましたΨ( 'ч' ☆) モツの旨味もあり、美味しい…チーズ欲しい…と思いきや、スープにご飯を入れて食べた時、リゾット…いや、これはチーズを入れていたら、野暮かもしれない！スッキリと食べられるのは、この形が正解かと思う。流石です。

さてさてまた来ましたよ私。 ラー師は他のお店に向かったようですが、私は、朝のラー師のお告げでチーズカレーつけ麺に挑戦 チーズカレー！最近カレーばかり食べているのですが、ラーメンもやはりカレーか好き！とばかりにチーズカレー食べました 前食べた牛スジカレーつけ麺と比べるのは、違うのですが、趣向が違うのは、中々面白い感じでした。 ちな好みは牛スジカレーです 私バイクで来ているのですが、年末この付近で駐禁（9千円）切られたので、車の駐車場停めています。その為、ちゃんと車が出るの待って停めています。邪魔だからと寄せろとか言う人もいますが、同じ客なので、待って欲しいと思う今日この頃。 前回は、同じバイクの人が数台停めてくれたので、文句を言う人いなかったのですが… 現代では、駐禁は車と同じです

お昼に近くのお弁当屋に…といそいそしてい

ると、多摩ラーＭ師から電話が…昼は？と聞

かれ、お弁当屋に行こうかと…と答えると、

池谷（精肉店）行けば？と言われ、時間も無い

ですし、他の仕事仲間に悪いので…と答える

と、声だけでも笑顔が見える位の声（妄想中

w）で、大丈夫だから、行って来い！強制だ！

w

との事で、嬉しい強制が再発動されて、池谷

精肉店にまた訪れましたw

多摩ラーＭ師から次は「我流」（メニュー名）だ

な！

と言われていたので、我流を食べました。

そういえば、まだ食券機は復活していません

でした(´×ω×`)

我流大盛り＆ご飯を注文しました。

メニュー名と背脂が雪のように…位しか情報

は聞いてないので、丼が来るのが楽しい時間

でした。

やがて我流ラーメンが着丼。

白い背脂の浮かんだラーメンです ♪

スープを1口…ん？？

1口で少しびっくりしました！

背脂浮くこのラーメン、和風です！

背脂が浮いているので、何となく豚骨ラーメ

ンかな？と思い込んでましたw

節系が強く薫る和風…

しかも美味い。

少し塩気は強い感じですが、麺をすするとち

ょうど良い感じです。

もしかすると計算してのと思わされる（妄想中

w）塩味です。

麺は少し太め（今までのはもっと太いせいw）

で、しかも味が染みている状態で、塩気あま

り気にならないw

麺を食わせるラーメンなのか？（更に妄想中

w）と思う位です。

食べ進めるとありましたよ幅広麺☆

ピロピロとした食感は面白く、中間地点で食

べのに楽しい食感。ある意味食べ疲れが防げ

るように思います（妄想中w）

幅広麺見た後、似た感じでチャーシューが…

薄切り…

口に運びます！

麺を食べるかのように、ちゅるん...

2021年7月6日追記 高レベルの一杯で地元民に愛される名店は感染対策も最高レベルだった、という話。

数人で大声で会話しながら食事、先に食べ終わった人が延々と連れに話しかけて食事を遅らせる、行列できててもお構いなし、そんな客見たことありますよね？ ここにはそんなマナーの悪い人はいない、そういう空気ができてる。

このコロナ禍においては酒ばかりが敵視されているけど、そもそも大声で騒いだりノーマスクでべちゃべちゃ会話するのが問題なのであって、飲酒すればそういう行動をとる人が増えるから問題視されているだけ、飲酒していなければ騒いでもいいという訳ではない。

多くのお店は申し訳程度の貼り紙をしているだけですが、こちらは違います。 入り口での消毒、食券購入時は1人ずつ、鼻マスクはきちんとマスク着用、食事時以外のマスク着用…etc ちゃんと声をかけてくれます。 これってお店にとっては負担だと思うし、言われた人は不満に思うかもしれない。 実際、意識が低く注意された事に腹を立てて低評価をつけている恥ずかしいレビューも多くある。 でも、こういった取り組みのお陰で安心できる、そう思う俺のような人も多いのではなかろうか。

あと、人と席を空けて座ろうとしたら隣の席を指定された、感染対策は！？というバカな意見も多いので僭越ながら補足するが、その為のアクリル板だし、毎日のように行列ができているお店なので例えその時は空いていても回転を考えて席を指定するのは当然と思う。

上から目線で高圧的に注意しているとも感じない。 確かに以前から愛想がないとか怖いとかいう批判も多かったけど、裏を返せばわざわざ言われなければお店の事や他のお客の事を考えられずに自己中に行動する人がいて、多くの店はトラブルを嫌ってそのようなヤカラを野放しにする中、こちらのお店はちゃんと言うだけなんだよね。

注意されたら面白くないのも分かるけど、注意してる方も面白くないと思いますよ。 店主もおかみさんも物腰柔らかく親しみやすい方で、ただ一生懸命やっているだけです。 来店の際は、お互いが気持ちよくできるようにマナーを守って行ってみてください(^^)

これからも頑張ってください、そして周辺店舗の人はこれを見たらお手本として見に行ってほしい。

あきる野市の秋川駅そばにある名店。 あきる野市で1番人気なのは異論ないと思う。 魚介スープに極太麺のつけ麺がデフォルト。 チャーシューや味玉、メンマなどなど具材ひとつひとつがかなり高レベル。 多摩地区のラーメンを語るうえで絶対外せな...

精肉店って名前の つけ麺専門店

ぶっとい麺のお店 って店の前右側に書いて在り 自家製製麺機で製麺する太麺メニューで提供するのが特徴のお店です

店内には麺は自家製麺で機械で作ってるとの事ですが 自家製の製麺機械が故障した場合で 手打ちの製麺を店内に提供する場合には均等に製麺が出来ず提供される麺には太麺と細麺が混じる場合が、あるとも書いてあります

食券制 入口入ってすぐの 食券機で食券を買います 1台しか無い食券販売機で 食券を買ってる人が買い終えるまで 次の食券購入の人が店内に入るとお店の人が怒り買い終えるまで外で待つ様に言われてました 食券の買い方は、お店の利用の仕方としてお店の入口辺りに書いてあると思います

食券買ってお席はカウンターで自由 食券をカウンター越しにお店の人に渡す時に 『野菜入れますか』って聞かれます 入れる場合もやし等が入ります 入れても入れなくても好みなので 好みで注文して下さい

食べ終えたらラーメン丼ぶりはカウンターの上に上げて帰って欲しいそうです

店内で製麺の仕込みとかをしてる見たい でカウンター席の後ろの店内に小麦粉の大きな袋やお店で使う材料がたくさん積んであります

駐車場はお店の前だけかも 4台位しか駐車場は無いと思います

駐車場は お店の前まで車で来るのですが道順やお店の場所が秋川の人じゃ無いと何処にあるか分からない見たいな所です

個性的であまり他に無いと思うので有名なお店です

一度見に来ても良いかと

アクセス 秋川駅北口から歩いて近い 車は駐車場がやや難 店舗前の満車の場合 ラーメン提供にも時間がかかるので回転はあまり良く無いの空き待ちしてても...