秋川 大勝軒 — Restaurant in Tokyo

The place was a life experience. I have never tasted ramen this amazing before. The man who runs this place is truly a master of his craft. I dont speak Japanese, and they dont speak English. They made it work well somehow. The portions were huge. With in 2 min of sitting down two bowls of ramen on the table. This ramen was beyond words. It was the greatest I've ever had. The noodles were perfectly firm, without being hard. The pork was so tender and wonderfully delicious. The broth was divine, fit to be served to the gods. I am thankful to experience something...

永福町系大勝軒、12軒目。

申し訳ありません。

今回は辛辣な感じです。

４月中旬の訪問。実はコチラより奥(先)に有る永福町大勝軒の暖簾のお店に伺うも激コミで、少し離れてますが、同地域に有りますコチラも下調べをしていましたので、そちらをあきらめての訪問でした。

ですので、車では20分弱での訪問でしょうか、裏の駐車場は４月上旬現在、新たな建物の建築中でして、道を挟んだ洋服の青山の一画(５台程)の駐車場に停めての初訪問です。

店舗に入った瞬間、テーブルが多めで広めの店内に、１人客５、６人が、４人テーブルをそれぞれ占めているのに、何だか若干の不安を感じつつも、カウンターに着席です。

口頭でワンタン麺を注文。

厨房には、お歳を召されたご主人と思われる方、息子さん(？)、お孫さん(？)、の３人体制。 主に麺上げ等の調理は、ご主人がなされてます。

程なくして、着丼です。

小さめの器にこんもりな麺。ちょっと盛り過ぎ？

入店してからも感じていたのですが、他のお店では多少なりとも(店舗によりけり)有る「煮干し系」の香りが全くしない。 スープをすすっても………。

敢えて厳しくいわせて頂ければ、市販の某おでん出汁を使ったラーメン。

他の方も言われてましたが、申し訳無いのですけどその他の「永福町系」を味わって頂きたいと。。。

何だか時を経て「永福町系」とは違う方向に行ってしまった感が有るような気がします。。。

こちらはこちらで、この店のラーメンの完成形だと思われる方々、昔から食べてる味だと思われる方々が居られる限り、安泰なのでしょうけど………。

トイレをお借りしましたが、何故かタバコ臭い！？ その理由が分かった瞬間に、再訪は無いなと思いま...

昼過ぎに1人で来店。 店員はお爺さん(店主？)と女性の方と若い男性の3人でした。 空いていたカウンターに座りホールにいた若い男性にチャーシューワンタン麺を注文。 提供を待っていると調理をしているお爺さんが「兄ちゃんなに？」と聞かれたのでもう一度「チャーシューワンタン 麺です」と伝えました。ここまでは別にまあホールと厨房で伝達ミスもあるかとなにも思っていなかったのですが数分後また「注文はなんだ？」と笑 一緒に厨房に入っていた女性の店員さんがやめなさいと言わんばかりにすみませんと謝罪していました。 少しモヤモヤしながらも着丼されたラーメンの写真を1枚撮ったところで「写真撮らないでくれよ！」とお爺さん。 ここで確信しました、今俺は挑発されているんだなと。 撮影禁止などの表記もなく、ダラダラ撮影していたわけでもなく、周りのお客さんは誰一人としてそのようなことは言われず、ましてやここのサイトに写真が上がっているのはどういうことなんですかね。

肝心の味の方ですが ・スープは市販のような何の撚りもない ・麺はダマになっていて生茹で状態 ・ワンタンは生の餃子の餡みたい ・チャーシューは脂っこくなくて好み 他の低評価の方の口コミを見たらそのままな感じです。

お爺さん以外の店員さんの接客は丁寧なのでギリギリ耐えられましたが思い返しても気分も味も最悪で再訪はありえない店です。

僕は自分の口に合わないものでも悪いクチコミは書かないですがこのぶつけようのない感情を...