Ko Sushi — Restaurant in Tokyo

本当にこの値段でいいんですか！？

ランチの握り1.5人前1,000円と日本酒1合400円を注文。

ランチにはサラダと汁物が付いている。 サラダはレタス、ワカメ、もずく、ニンジンという珍しい組み合わせ。 レタスがちゃんと瑞々しい。 汁物は真鯛の小さい皮とアラのような物が入っていて、シンプルで美味。

握りは10貫と巻物3切れ。 内容はマグロ×２、イカ、真鯛、ヒラメ、ブリ、エンガワ、イワシ、サーモン、玉子だと思う。 食べてみて驚いた。こんなにしっかり美味しい寿司がたったの千円？ ネタはどれもなかなか新鮮で、厚みもしっかりある。 ワサビがやや強めで、酢飯の酸味、握りの加減も良く、握りとしての腕も申し分ない。熟練の職人の握り。 巻物もかっぱ巻きではなく、ネギトロとキュウリのハーフ＆ハーフ。

チェーン店の寿司屋に行くのが馬鹿らしくなるほどの圧倒的なコスパ。 魚介類が高騰してる昨今、この価格で利益は出るのだろうか？1,500円以上でも全くおかしくない。 アルコール類まで非常に良心的な価格。 家の近くにこんな寿司屋があったら足繫く通うだろうし、少し脚を伸ばしてでも行く価値がある。

接客や雰囲気も昔ながらの鯔背な町の寿司屋さんという感じで、自分は好きだなぁ。

支払いはPa...

I went here with my parents. The service was amazing. The prices were very reasonable. Next time I am in this area I am definitely...

武蔵野市関前にある「柳橋幸寿司」さんへ。 暖簾をくぐった瞬間に、どこか懐かしい空気感と丁寧な仕事の香りが漂うお店です。

まずは刺身盛り合わせ。 マグロ、サーモン、しめ鯖に白身魚、そして数の子や貝まで…一皿で季節をまるごと味わえるようなラインナップ。どれも切り身が厚く、口に入れると弾むような食感とともに旨みが広がります。特に脂がのったトロと、コリっとした貝の対比が素晴らしい。添えられた卵焼きは優しい甘さで、締めの一口にもぴったり。

そして、鯛の煮付け。 ふっくらとした身は箸を入れるとほろりと崩れ、出汁の深みと魚の甘みがじんわりと舌に広がります。煮汁を少し絡めていただくと、思わずお酒を追加したくなる美味しさ。

大将の気さくな人柄もあって、料理だけでなく時間そのものを楽しめる一軒。 武蔵野エリアで「本当に美味しい和の一皿」を求めるなら、ぜ...