Machida-shoten — Restaurant in Tokyo

町田商店 成瀬店は、株式会社ギフトが運営する家系ラーメンチェーンの一店舗で、家系ラーメンの魅力をより多くの人に届けることを目指したお店です。スープは、濃厚な豚骨醤油の旨味をベースに、セントラルキッチンで品質管理されたスープを使用しながら、各店舗で丁寧に仕上げることで安定した味を提供しています。臭みを抑えつつ、濃厚でクリーミーなスープは初心者にも親しみやすい仕上がりです。

麺には中太ストレート麺を採用しており、もちもちとした食感とスープの絡みが絶妙。茹で加減やスープの濃さ、脂の量を好みに応じて調整可能な点も多くの人に支持されています。卓上には刻み玉ねぎやすりおろしにんにく、豆板醤などの調味料が豊富に揃っており、自分好みにカスタマイズできる楽しさも魅力です。

経営面では、町田商店は「家系ラーメンの大衆化」を目指しており、女性や家族連れにも入りやすい明るい店内と元気な接客を提供。地元密着型の営業スタイルで、幅広い層に支持されています。吉村家直系とは異なる「インスパイア系」として、独自の工夫を加えた家系ラーメンの新しいスタイルを築いています。

成瀬店は、濃厚な味わいと丁寧なサービスで、家系ラーメン初心者からこだわり派まで幅広く満足させる一店。手軽に楽しめる家系の味わいをぜひ体験してみてください。

Machida Shoten Naruse offers rich and creamy tonkotsu soy sauce ramen with customizable options like noodle firmness, soup richness, and oil amount. The medium-thick noodles pair perfectly with the flavorful broth, and toppings like garlic and chopped onions let you create your ideal bowl.

Run by Gift Corporation, the shop focuses on making “iekei” ramen accessible to everyone with a welcoming atmosphere and friendly staff. While not a direct branch of Yoshimura-ya, it provides a modern take on the classic style, perfect for ramen lovers and...

システムがまずよろしくない。まずは番号札を発券それから券売機で購入。購入してしまうともうあとには戻れず。まさか1時間近くも待たされるとは思いもしなかった。見た限りは待ちは10組もいないし席もあちこち空いているのが目につく。スタッフは動き回って頑張っているように見えて実質何もしていない感じになっている。食べ終わった客にはいちいち自動ドアまで出ていって挨拶しに行っていた。悪いことではないがなんだか他にやることあるんじゃないかと思ってしまう。前までやり方の方が良かったのじゃないかと改めて思う。ウーバーイーツも混雑に拍車を掛けているように思える。ウーバーイーツの配達の人があまりに遅いのかスタッフに声がけしていた。スタッフは謝っていたがデリバリーもかなり時間かかって評価が悪くなるだけの気がする。家系ラーメンは別にここでなくても早くて美味しいのが食べられるところがあるので以上の残念さでかなりマイナスではある。ただチャーハンは結構美味しかった。前回はここまでひどくはなかったが今回は流石に1時間も待たされると思ってもなかったのでこんなにも提供が遅いのではいくら美味しくてももう二度と行くことはないであろう。ちなみに券売機も硬貨を入れるところがわかりづらくて目の前で落としている人がいました。違う家族で2回もありました。1時間弱で2回もあるってことは相当分かりづらいと思う。一回目の人は券売機の下に入り込んでしまっていて諦めていた。二回目の人も券売機の下に入ったみたいで家族で頑張って下を覗き込んで取っていた。おそらく前の人が落とした分も...

週末の夜に初訪問。 町田商店は他店舗をよく利用するので、味は知っている。 店の前に駐車場があり、車での利用が主だろう。

ただ、私が成瀬店を利用することはもう無い。

ラーメン餃子セットを注文。 だがいくら待っても料理が届かない。 私の隣に後から座った女性客のラーメンが届き、客が美味しそうに食べてるのに私のラーメンはいまだ届かず。 その後に来店した客のラーメンも提供されたのに私のラーメンは届かず。 その後に来店客の餃子が提供されたが私の餃子は届かず。

結局後から隣に座った若い女性客が食べ終わった後に私のラーメンが着丼。 店員は、おまたせしましたも無く、餃子はもう少々お待ち下さい。との1言。 その後餃子が届いたが、遅れたことに関して特に何の言葉もなし。

私より後に来店した客はもう食べ終わり携帯を見てるし、 もう既に美味しく食事出来る気分ではなかったので、 全く食べない状態で、店員にもういらないので下げてください。 と伝えて店を出たが、 最後に店員が入口の前で元気よく、

ありがとうございました。 またお越しください。と挨拶され、 もう来ることはないです。と伝えて店を後にし、他のラーメン屋さんで夕飯を食す。

全く料理を食べずに店をあとにする客にその挨拶はちょっと無神経過ぎると思う。 毎回あることではないだろうが、私は町田商店ではこれで2回目 前回は町田駅前の店。 私と町田商店は相性が悪い。

ただ、決してラーメンの味は悪くない。 店員の意...