Marugen Ramen — Restaurant in Tokyo

この店を利用する前に、あらかじめ認知してほしい事として、このチェーンの飲食店を『ラーメン専門店』のくくりで考えるべきではない、という事。

広い駐車場のあるファミレス枠と考えるべき。もしこれを読む貴方が(私と同じような)ラーメンをかなりの数食べ歩くようなラーメンマニアであるならこの店の料理に満足する可能性は、神かけてハッキリ言うがかなり低いと断言できる。

油分が多いのに粘性が低く、薄く感じるスープ。加水率高めの麺が絶望的に合わない。つけ麺だとそれがかなり顕著。味付け卵はコンビニとかの既製品の味でまずい。 誇張抜きで言うが、ノーアレンジで生ラーメン作って食べたときと感動は同程度。なのにラーメン専門店と同じ価格帯。お世辞にもコスパが良いとは言えない。いや、ハッキリ言うが、コスパは悪い。

餃子もスーパーで200円前後のクオリティのものと同じくらいのおいしさ。つまりテンション上がるほど美味しくない。なのに、5個で400円前後。ビールも500円超えるのに少ない。体感400mlも飲めなかった印象。 鉄板の炒飯はアミューズメント的楽しさはあるが、それだけ。味は本当になんの面白みも無くて、これならコンビニの冷食の炒飯の方がまだうまい。

純粋に味だけにフォーカスして感想を述べるなら、本当に褒めるところは見つからない。

でも駐車場があって座席も広いので、お子様連れで食事をしたいご家族連れの方などには快適に過ごせる場所なのだと思う。 事実お子様連れの夫婦のお客がテーブル席にかなりの数見受けられた。

それはつまり一人で静かにサッと食事したい客層には居心地の悪さを約束するものでもある。お子様の声も、やたらテンションの高い店員の声も騒々しくて、ハッキリ言うが私には落ち着かなさと苛立ちを感じる空間としか思えなかった。(私が苦手だというだけで、全ての店員が明るい表情で丁寧に接客している。接客は素晴らしい)

近隣に住むものとしては、食べ終えた客が駐車場で喫煙してたり若者が騒いでたりするのが非常に気になる。道路の混雑等は仕方ないとしても、近隣のガラが悪くなる事までは許容できない。 申し訳ないが、早めに撤退して...

GW前にオープンして1か月以上経過しましたので、混雑はしていないだろうと思い平日の20:30にお伺いしました。 考えが甘く番号券を発行したところ、5組待ちでした。 ただ、一人且つカウンターでもOKで発券しましたので、5分も待たずに案内されました。

丸源ラーメンは生活範囲に全くない為に通えていませんでしたが、10年以上前に西府に住んでいた時は週一位で通っておりました。 注文は肉そばの大盛りは確定で、からあげセットか、久々なので豪華に炒飯餃子セットに更においしいからあげを追加で悩みましたが、からあげセットのご飯大盛りにしました。 チャーハンは見た目のせいか記憶にありますが、からあげの記憶が全く残っておらず、唐揚げの商品名が「おいしいからあげ」なので大変楽しみです。

タブレットで注文後5分ほどで肉そばが到着です。 どんぶりに盛られたお肉、ネギの緑と、紅葉おろしの赤いコントラストが冴えてとても美味しそうです。 一口目は油が大量に浮かんだスープを掬って頂きましたが、油や野菜の旨味が溶け出した甘い感じのスープがとても美味しいです。 麺を掬って、紅葉おろしと絡めて頂くと、柑橘系の香りが漂い、油っこさが洗い流されます。 肉そば星4

ラーメンを食べていて3分ほどでからあげセットが到着です。 早速唐揚げを頂いてみましたが、薄衣で物凄くカリカリで、名前に負けない美味しさです。 鶏もも肉を6等分位にした大きさの唐揚げで、若干ニンニク感がある程度の風味で、鳥皮の部分は鳥皮せんべいみたいにカリッカリです。 唐揚げ3.5

ご飯を大盛りにしたので、唐揚げ2個で食べきるにはバランスが悪いので、肉そばのお肉やネギと一緒にご飯を頂きましたが、大変良いおかずになりました。 西府のお店では肉そばのお肉と一緒にご飯を頂いていたことを思い出しました。 肉そばはチャーハンより...

待ってました丸源ラーメン！ 江戸川区に出店してくれてありがとう！

ほぼ初めてなので定番の熟成醤油のねぎ肉そばと連れが味玉肉そばに平日ランチ限定のチャーハン餃子セットでいただきました。

肉の甘味が溶け込んだ熟成醤油のスープが美味しい！途中、ドロだれラー油や揚げにんにく、酢で味変を楽しみあっという間にぺろり。

セットのチャーハンは溶き卵を混ぜるひと手間がお子様に喜ばれそう。味付もちょうどいいです。途中、揚げにんにくをふりかけていただきました。

物価高ののこの世の中で料金もお安くていいですね。オープンしたばかりでしばらくは混雑が続きそうですがまた行きたいです。

2025.5追記------- 2回目のランチで再来店。オープンしてしばらく経ちますが、まだまだ大人気のようですね。

今回は2回目なので定番を外して「磯海苔塩ラーメン」に唐揚げセットをオーダー。名前の通り磯の風味が漂う海苔がたっぷり入った塩ラーメン。丸源さんのスープはどれも尖った塩味がないまろやかさがあり好きです。でもやっぱり定番の熟成醤油の方が好きかな。麺はかためをオーダーしましたがそれほどかたくはありませんでした。

オープンしたてとはいえ、こちらのスタッフさん本当にテキパキよく働くし接客もすごく心地よい感じです。応援してます😊

2025.7追記------- 少し早い時間だったからか、一時期の混雑は解消されつつあります。

本日は期間限定メニューの旨辛肉つけ麺にチャーハンをセットで注文。

半熟卵の甘みとピリ辛のつけダレが美味しい。暑い夏にいいですね。ただ麺の上にのったゆでキャベツはいらなかったかな。芯の部分ばっかりで食べづらく邪魔なだけ。肉と海苔だけでいいです。

それと今日気づきましたが丸源さんのお箸って麺がつかみづらいです。細い麺と先細のお箸の間から...