Marugen Ramen — Restaurant in Tokyo

いつでも80点以上を出してくれるラーメンチェーン店です。

丸源ラーメンは「めちゃくちゃ美味しいラーメンを食べるぞ！」という気持ちで行くお店ではありません。 「今日は時間ないし、近くで満足できる外食にするか！」という状況に最適です。

◾️ラーメンの味 醤油ラーメンに分類されるのでしょうか。スープは豚、鶏、野菜などから作られているようで、比較的独創性のある味をしています。一般的な醤油ラーメンのスープに甘味とコクが増されたような味わいです。私はこのスープが大好きです。 麺は少しコシがありモチっとした麺です。万人受けするタイプ。 麺の上には豚肉と柚子胡椒おろしが乗っています。豚肉はお好きなタイミングで、柚子胡椒おろしは中盤以降に溶かしながら味の変化を楽しむのがおすすめです。

ラーメン自体の味は70〜80点くらいにおさまると思います。ラーメン単体でみればもっと美味しいところは青梅にもたくさんあります。

ただ、後述のサービスと相まって飲食店としての評価はとても高いです。 飲食店て味だけじゃないんですよね。サービスだったり、食事の楽しさだったり、エンターテイメントが重要な要素だと思います。

◾️サイドメニュー チャーハン、餃子などはどれも食べてもそれなりに美味しいです。お腹と予算と相談しながら食べるのがおすすめです。

辛いものが食べれるなら【絶対に頼んで欲しい】のが野沢菜醤です。昔は無料だったのに…有料化してしまって悲しいですが、これがあるとないとでは漬物大好きな私としては食事の満足度が大違い。

だいたいラーメンより先にくるので、前菜的な感覚だったり、ご飯と合わせたり、ラーメンに入れたり、最後のお口なおしにしたりとどんな場面でも活躍してくれます。おすすめです。

◾️サービス 丸源はどの店舗に行ってもほとんどの場合、満足できる接客をしてくれます。安く済まそうと思えば、一人あたり1000円もしないのに元気よく気配りが効く素晴らしい店員さんが多いです。 たまにイマイチな接客もあるでしょう。人間誰しもそんなものです。多めに見てあげましょう。

◾️総評 70〜80点の料理と素晴らしい接客のおかげで、ハズレない外食の地位を獲得しています。 困ったと...

2023年8月26日㈯ グランドオープン。 駐車場/駐輪場完備🚗🚲🅿 定番の「丸源肉そば」や「肉そばつけ麺」、「熟成醤油」「醤油とんこつ」「塩/味噌」「担担麺」など…トッピング（ねぎ、野菜、味玉など）次第でバリエーション豊富。また、セットメニュー（餃子や鳥からあげ、鉄板玉子チャーハンや温玉ごはんなどのごはん系→それぞれ お好きなラーメン🍜とのセット可）やお子さまメニュー、デザート（ソフトアイス等）もあります。

…久々に家族と食事をしに行ったタイミングは" 9月の3連休の🌃"。この日はひっきりなしにお客さんが来店。常に店内は混んでました。

🍜 店の雰囲気は、 連休だったためか、この日の従業員の数はめちゃくちゃ多く驚きました。活気のある店なのは間違いなし。接客も丁寧👍

🍜 注文は、席に着いてからタブレットで行います。 ※メニューに麺類のハーフサイズは扱っておらず😢 注文の際 麺の量を半分にはできるが、値段は変わらいとの事。 （…なので普通盛り頼んで、家族で分けました。） ※メニューにカロリー表記もあってくれたらうれしいのだが…。 …女性のお客様にしたら「ハーフサイズも無し」「カロリー表示も無し」じゃ ちょっと選ぶのに苦労して 可哀想かも。

🍜 食事/味に関しては、 とても美味しかったです。ただ…男性からして量は物足りないかも😓（普通盛り） …なので、がっつり食べたい人は、大盛りや替え玉、セットメニュー（ごはん系）を注文すると良いと思います。

🍜 ラーメンのテイクアウトも可能。 前回テイクアウト（肉そば）をした際は、個人的にスープの脂の量がちょっと気になりました…😓 家の冷蔵庫でスープを冷やし、そこで固まった"気になる余分な脂"を取り除いて（調整して）から食べました。味に関しては問題なく、脂の量が減っても美味しかったです。（※あくまで個人的に試した食べ方です）

また...

前回美味しかったので、今回子供2人とランチで伺いました ２時近かったのですが、店内ほぼ満席で忙しそうでした ラーメン、チャーハン、唐揚げ、餃子を注文しましたが、最初に唐揚げが来て、あれ？と思いましたがチャーハン、ラーメンと来て、餃子遅いなと 結局唐揚げ食べ終わり、ラーメンも食べ終わりそうだったので店員さんを呼んで餃子が来てないと言うと ポカンとした顔で、調べて来ますと あれ、もしかして頼んで無かったのかなと思いタブレット見るとちゃんと頼んでる しばらくして戻ってきて、これから焼くので3分ぐらいいいですか？と言うのでわかりましたと この時点で謝罪無し 3分ぐらい経ってもうラーメンもとっくに食べ終わり、5分ぐらいの時点で息子も「これまた忘れてんじゃね」 私も「だろうね」でもう少し待って10分近く経った時にまた店員さん呼んで 餃子がまだ来ないと言うと、まだ来てませんか⁉️でまた調べて来ると行ってしまい、戻ってきたら他のお客さんに提供してしまってたと、そうだろうと思ってましたよ それでまた３分ぐらいお待ち頂けますか？だったのでホントふざけるな‼️ で「もういりません‼️」でキャンセルしました 1回忘れるは我慢できますけど、2回ですよ‼️何のためにタブレット使ってんの⁉️ ソフトクリームも食べる予定で、餃子の前に来たら困るからと注文せずに餃子が来るのを待ってましたが、もう呆れて言葉も無いです 大して申し訳ないという感じも無いし 普通に前回もらったクーポン使って会計して帰って来ましたけ...