McDonald's Nogata — Restaurant in Tokyo

マネージャーのレベルが低い。

・先日の夜12時頃ポテトが販売停止になっていた。 1.｢搬入ができない｣とSHMとクルーが会話。 2.Uberや出前館が到着したがモニターに表示されず、SHMが各社へ問い合わせた後キャンセルとなる。 3.Uber等問い合わせと同時刻に、ソースの提供間違いがあったお客様からの問い合わせを放置。謝罪なく商品を渡す。

1.自分の時間の前に搬入は済ませておくべき。引き継ぎは？ 当日は土曜日の終電。普段のセールスから分析できないか。 又キッチン奥で洗い物をしていたクルーがいたが、このクルーにポテトだけを持ってきてもらえば済む話。 在庫切れなら管理不足。

2.これの原因はオーダー受注後に...だが、やはりそのタイミングでポテトが切れたのは不自然。1を徹底してほしい。

3.これはお店/SHMとしてどうなのか。Uber/出前の電話対応中、常に相手方が話していることは殆どない。 その時のお客さんは顔と声を荒げていたが、電話を耳に当てながら謝罪なしでカウンターに置くだけ。というのは早急に改善した方が良いかと。

記入日の16時頃にもテイクアウトにて注文。 モニターが埋まる兆候があるなか、SHMは入り口やモニターを一瞥もせず後ろへ。 取り揃えはトレーナーの方が一人で行っていた。 テリタマの卵に殻が入っていたものの、商品のクオリティは比較的高く、美味しかった。

だからこそ、クルーの運用や管理の面でマイナスが生まれるのは勿体ない。 待てる場所が狭いので、圧迫感により待ち時間は長く感じる。そんな中、流動的に動いていない状態を見てしまうと、その感覚が助長してしまう。（実際の待ち時間は普通~ほんのすこし長い程度） クルーの前にSHMへの適切なトレ...

※テイクアウト利用

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実は元マックの店員なのですが、ここの店員さんは本当にとてもホスピタリティーに溢れていると思います。行くたびにいつも通常の接客以上のことをしてくれます。大雨が降った帰りに泥酔し、手持ちの紙袋が破れた際にもビニール袋を下さり、傘がないので帰れなくて困っていたら傘を持って「こちらお使いになられますか？」と無償で渡して下さりました。店員はいつ行っても必ず愛想が良く、とても教養がよいと感じております。仕事終わりに朝小腹が空いた時、頼んでもいないのに「お水をおつけしますか？」と、やはりビジネスなので普通とても小さなお水をくださるものだと思いますが　通常で販売しているサイズのお水を下さりました。（Mサイズくらいだったと思います）心からお客様を幸せにしたいと思う気持ちがとても素晴らしいと思います。ここのマクドナルドには邪気がなく、幸せな空気が流れております。まだ行ってない方は試しに是非行かれてみてください。圧倒的に他店舗との違いにすぐ気づくと思います。未だ欠点が見当たらないため、私的に、ここのマクドナ...