patissier Hiro Yamamoto — Restaurant in Tokyo

19時半までの長めの営業も嬉しい、名実ともに超一流のパティシエ、山本浩泰氏によるケーキ屋さんです。

江戸川区になるスイーツ百名店のケーキ屋さん「パティシエ・ヒロ ヤマモト」。江戸川区に行く用事があったので、ついでに立ち寄ってみました。

パティシエの山本浩泰氏の経歴は、フランスでは名店「ランペリアル」や「ブイエ」で修行を重ね、アメ細工の大会で複数回優勝するなどの実績を残しています。

2004年には「ガストロノミック・アルパジョン」や「ロモランタン」などで総合優勝し、フランス大統領からも表彰を受けています。

帰国後は「日本橋マンダリン オリエンタル東京」や「代官山レストラン マダム・トキ」などでシェフパティシエとして活躍し、その後、2011年に「パティシエ...

篠崎駅から徒歩5分ほどのマンションの1階にあるパティスリーヒロヤマモト。 フランスでは大統領杯で優勝。当時のシラク大統領から表彰され、帰国後は、マンダリン...

【pâtissier Hiro Yamamoto】 • ショートケーキ 548円 • モンブラン 581円 • アニエス 540円 • プリン 340円 • マカロン5個入り 1782円

『北海道産生クリームを使用したショートケーキ』 江戸川篠崎町にある人気パティスリー。

篠崎駅から徒歩約10分の 「pâtissier Hiro Yamamoto」さんへ！ 今回はショートケーキやモンブラン アニエス、プリン、マカロンを買いました。

ショートケーキは北海道産生クリームと 国産苺を使用しているそうで甘さ控えめで ミルク感の濃い生クリームの味わいが 堪らなく苺の甘酸っぱさと相まって シンプル イズ...