Ramen Gonokami Seinikuten Niboshihen — Restaurant in Tokyo

久しぶりの多摩ラーＭ師の嬉しい強制ラーメン！！嬉しい（2回言うw） 仕事お昼前で、行ってこいと言われて、初の肉（29日）の日！！（令和6年）1月 この日朝から、多摩ラーＭ師（私が勝手に言ってるw多摩地区ラーメンＭ師匠の略です））からのお告げ（情報w）で、この店のお肉情報GET！（大きなお肉がバットに並べられている画像を見せてもらいました）です！ お店に着くと既に行列…人気店です！ 先に店内の食券を買い、外の行列に並ぶ形です。 呼ばれて店内へ この日のスペシャルとチャーシューカレーを食べましたΨ( 'ч' ☆) 気になるラーメンは、肉味噌ラーメン黒毛和牛のっけですが、多分赤味噌少し入っている？感じですが、赤味噌独特の香りと味は、そこまで際立つ事はなく、調和を目指している感じでした。しかし黒毛和牛に負けない味付けで、昔住んでいた近くのおじいさんの洋食屋のステーキに赤味噌汁のセットを思い出しました（ちな立川羽衣。今は無い） ステーキは強い。煮込んでいた方は、味変的な感じでした（個人の好みとしては、濃い味過ぎてバランス崩している感じでした。調味料を少し控えて、煮終りにほんの少し生姜絞るとかだと好みかも☆あくまで個人的な感覚です）しかしカレーを一緒に注文してしまったので、目の前カレーがあると匂いで細かい味が分からなくなって（幸せですがw）しまうと言ういつもの失態をおかしましたが、幸せなので良しとしますw 残念なのは、綺麗に鼻毛出している新人？の店員さんが店内でお店の人に怒られている事。 あまり好まない人が存在する以上、店内ではしない方が良いかなと思っていたりします。見えない様にするのは接客の1つかなーと勝手い思っていたりします（これについては長の方針ですから、仕方ありませんが…） カレーはチャーシューカレーでした。軍鶏のご飯も気になりまくりでしたが、カレー好きなので、カレーに負けました。 軍鶏…軍鶏か…若鶏か老鶏か…←未練ww

2024年3月29日！！ その前日から多摩ラーＭ師からお告げ（情報）がありました…

29の日

と書かれていて、肉の日ですね！と答えると、んだんだ！と力強い言葉（w）が…！！

その後送られてきた画像…そこには前回とり逃した？（ww）軍鶏の文字が！！（多摩ラーＭ師が見た時食べないと、食べれないモノだからね…と金言を頂いたにも関わらず、何となくで逃しました）

軍鶏の白湯…！ 軍鶏の白湯！！

前回の未練wとも言える軍鶏 さらに合鴨とキッコー五！

キッコー五は、愛用の醤油です。 あきる野市の名産品！（と個人的に思っています） あきる野市がまだ、五日市と呼ばれていた時から作られていた醤油。 昔ながらの製法と聞いています（確認してないですw） 少し塩味が強いですが（昔製法のは保存の為、塩味強い）、ともかく美味いです。 1度色んな醤油を比べてみたのですが、キッコー五の醤油が1番美味しくて好きです。 比べた中には、東京農大の醤油2種類（高い材料と思われる）もありましたが、私的には圧倒的にキッコー五醤油の勝ちでした。 普通ので瓶に入っています。 上位モデルもあります。 その大好きなキッコー五醤油が使われている！ テンションは上がります。 （一部で私は醤油マニアたと言う噂が立った事が。食べ比べで買っていただけですがw） 先に食券を買い並びへ…

並びの前の方に、多摩ラーＭ師の姿も☆

着席し、しばしすると着丼。 黄金色のスープの香りにクラクラしながら、スープを1口 濃い出汁の味と香り！ つけ麺用のスープだから塩味が強いのにも関わらず美味い！そして気持ちの良いピリ辛！ 麺を浸し食べる！

モチモチとした麺が美味い！

よく見ると上にジュレのかかったトリニクがある ジュレが気になり箸をつける…ジュレは出汁ジュレだった！ これもこれで美味い。

焦げ目の付いた合鴨お肉は、何故焦がしているのかと思いましたが、後になって意味がわかりました。 焦げ目のお肉をスープに浸して食べる…うん、美味い。歯ごたえも中々楽し。 と食べているうちに完食 スープには残してある煮卵が浮いている 一休みを兼ねて豚バラしょうが焼き飯を食べる 脂が強いのに中々食べやすい。 しかも塩梅が良い スープ割りを頼み、スープを注いでもらう… まだ塩っぱいと言うか強いな味！w そう言えば、多摩ラーＭ師をチラ見していた時、スープ割り追加していたなと思い、私も習って、スープ割りを追加しました。 それでも少し強め でもスープを飲んでいて思ったのが、もしかしてキッコー五醤油の味と風味を出す為に、ギリギリ量を入れて作ったのではないかと妄想しましたww そうすると塩味は強く出ますし、何より塩味強い割には、美味さがある 他の所のラーメンのように塩味だけに塗り潰されていない美味さです。 そしてここで合鴨が焦がされた味を実感します。 合鴨もスープに浸して食べていました…が、その時の焦げ目の風味がスモーキーな香りとして、スープに移っていたのです。 スープに少しの旨味を伴うスモーキーさが活きて、香りを更に高めているようです。とても美味い！ そして塩味の為に残しておいた味玉を割り、スープで食べる！ 塩味の和らぎと味玉に加えられるスープの塩味の相乗効果。 美味しゅうございました。

そう言えば追加で来た麺は、何故か本体よりツルツル食感が追加され、食べ易すかったです。別盛りなので、箸で掴める量もあって、麺の旨味も少しupに感じました（量があるなら当たり前の話ですがw）

追加 大盛りを頼んだのが手違いで、普通になっていて、追加で大盛り分が来ました。 お店の人は、やたら気にしてましたが問題ありません☆ しかし急ぎ過ぎて、水の滴る手のままにサーブされて、器置いて離れる瞬間に、滴る手の水が跳ねまくって、スープの中からこちらの顔までかかってしまいました…が、店員さん気付かず… 焦っていたから仕方ないですが、落ち着いて欲しいものです。 スープや商品にも水かかっていますから（水洗いした手なので、汚くはないのですが、気分的に…ね そう言えば、メガネの人、今日注意はされていたけど、怒られてはいなかったなと今、思い出します。その為か今日は、何となくだけど気持ちが良かったです。 気分も違う分味も良く感じられるとかw

そー言えば、この前このお店マツコの知らない世界に出ていたよおな気がするw

令和6年4月29日肉の日です！（2024年）

仕事していて、お肉食べたい…w

と、なりまして、考えてみたら29の日じゃ

ん！となりまして、そわそわしながら、29の

日は、五ノ神精肉店はやっているハズ！

そして抜け出して来ましたw

お肉満載のラーメン！！

スープを1口… 美味い！...

五ノ神精肉店さん

・塩煮干しらーめん(チャーシュー増し) ・大盛り

純粋に「ラーメンの味」について「個人的な評価と感想」をしていく。

①スープ (1.5 / 5.0) すいません。口に合いません。 限りなく不味いに近い口に合わないスープ。 煮干しがキツい、強い、臭い。 申し訳ないけど安っぽく感じました。

②麺 (3.0 / 5.0) 悪くない無難な感じの麺。 手で揉んでクセ付けてたね。 ゆるくウェーブかかっててツルツルシコシコ。 しかし、麺だけで評価するのは難しい。 やはりスープとの相性とかも考えて評価したいんだけどスープが美味しくないから...

③チャーシュー (1.5 / 5.0) 増しにしたことを後悔する味だった。 採点はかなり甘く付けてます。 ベーコンみたく固くて臭くて個性的。 白米となら良いけどラーメンのチャーシューとしては無い。

④野菜 (3.5 / 5.0) ほうれん草、ネギ、メンマ、海苔。 特にこれといって特筆するものは無いけど三角に大きくカットされたメンマは食べ応えあるし面白い試みだと思った。

⑤全体量 (3.0 / 5.0) 普通。

総評 (12.5 / 25.0) あと一歩で不味いラーメン。 充分すぎるほど口に合わないラーメンなので二度と食べたくない。 とにかく煮干しが不味い。 一応、フォローしとくと自分は煮干しのラーメンが嫌いです。 なので五ノ神精肉店さんじゃなくて別の店で食べたとしても口に合わないです。 初訪問だから苦手とわかってても、その店の推しの一杯を食べてみたかったのです。 しかし、食べるのが辛かったラーメンだったなぁ。 ３分の１をなんとか食べ終えて、残りを確認して萎えた💧 自分で注文した食べ物を残したくない一心で頑張って完食。 食べ終わった後、しばらく鼻から抜けてく煮干しが気持ち悪くて気持ち悪くて急遽、口直しにハシゴすることにした！ そのレビューは、また別に書く。

ラーメンの味とは関係ない評価...

JR「東秋留駅」から徒歩20分ほどでしょう。正直徒歩で来る方はまれかと思いますので、車の場合（国立方面からだと、睦橋通り（都道7号）で多摩川を超えて最初の信号を左折（屋城旭通り）してすぐとなります。店前の駐車場も5台ありますが、お隣の激安スーパの驚安堂の奥に共同駐車場70台があります。

カウンター11席、4人テーブル×2、5人テーブル×1というお店でした。コロナ対策も万全でした。尚、現時点では「煮干しらーめん」のお店となっていますのでご注意ください。

2021年GWの日曜日の12:20程に伺いましたが半数未満のガラガラでした。とはいえ家族連れが多く当方も4名で伺いましたので15分程待つことにしました。結果席についてすぐに着丼となりました。

今回は「塩煮干しらーめん（全部入り）1100円」×2、「煮干しらーめん900円」×1、「替え玉100円」×3、「チーズご飯200円」でお願いしました。

塩煮干しらーめん（全部入り）は、しっかり塩味ですが、角がなく、塩辛さをギリギリで抑えた煮干しの風味が効いた素晴らしいスープでした。（いわゆる淡麗系の煮干しです）麺も多加水の中太縮れ麺との相性は抜群です。私の好みで恐縮ですが、ドンピシャの煮干しらーめんでした。具材は、大振りの炙りチャーシュー5枚、たっぷりのホウレンソウ、タケノコの根元で作ったメンマ、海苔、味玉、刻みネギの構成は抜群でした。文句なしの美味さでした。

尚、醤油に関しては、こちらもギリギリまで醤油を活かしながら決してしょっぱくなく、芳醇な醤油にほんのりとした甘みという感じで、こちらもおいしかったです。塩or醤油はお好みでよいかと思いますが、個人的には断然塩でした。麺量も多めなので正直これでおなか一杯という感じでした。

但し、替え玉については、塩or醤油にてオーダできますが、いわゆる博多ラーメンのような極細ストレート麺なのですが、結構加水率が高く、ダマ（ほぐれが著しくわるい）になってしまい、塩or醤油で頼んだ意味があまりな買ったなと思いました。※コロナ禍のため、卓上調味料（お酢、一味、コショウ等）が別のところにありますが、お好みでよいかと思います。

最後に、チーズご飯については器が尋常じゃないほど熱い（触るとやけどします）のでお気を付けください。うーん、もったいない。替え玉が良ければ5でしたね。とはいえ、ラーメンだけなら文句なしの美味さでした。なかなか行けない場所なので近くにきたら...