Sharin - Ojima Station — Restaurant in Tokyo

Delicious. They make the noodles fresh for each order and the Spicy Dip Tsukemen has so much umami flavor. The soup base is sesame. But don't let that shy you away, the flavour really grows on you. Even a regular portion is pretty heavy so keep that in mind while going for...

大島駅前にある舎鈴さんです。 つけ麺、と思ったら真っ先に舎鈴さんが思い浮かびます。

このお店は駐車場は無いですが、すぐ隣に大きな都営パーキングがあり車でも困りません。

ピーク時間を過ぎていたので店内のお客様はまばらでした。

入口すぐの券売機で発券するシステムですが現金のみ。 高額紙幣も使えますが、新札は対応不可。 両替をしていただきましたがその中でも使える旧札は2枚のみ。そろそろ更新しないと買えなくなりますね。

いつも味玉つけ麺でしたが、今回は生七味つけ麺と味玉トッピング。 小盛で確定。 並盛だと少し多すぎるのでいつも小盛で満足です。

サービスの紙エプロンはかなり小さめサイズ。足部分はカバーできないので追加タオルなどは必要ですね。

少し長めに待って到着しました。 味は安定の美味しさ。 生七味が興味深々でしたが、 うーん そんなにインパクトなく… むしろ敷いてある紫蘇が良い仕事をしてました笑 最近置いてある無料トッピングの辛味噌とどう違うのかも興味ありましたが、確かに全然別物。

これを入れると大きな味変を楽しめますが、生七味とブレンドすると味わいが更に複雑に絡み合ってスープが相当美味しくなります。

ただ、チャーシューが冷たいハムみたいになっていました。 以前はもう少し美味しかったような？

卓上の柚子、赤七味などもほとんど入ってなく、柚子だけでも欲しかったので頼んだら他のテーブルのを持ってきました。

また最近の他の店舗でもそうですが、割りスープは店内1ヶ所にあるポットに注ぎに行かないといけないシステムに変更されてます。 これ、席が遠いとポットまで行くのが恥ずかしいんです笑 スープ割りを楽しみにしている方は着席時にポットの位置を要確認です。

なんとなく、勢いがあった頃の舎鈴さんよりサービス系がレベルダウンしている気がします。

また食べ...

味玉冷やかけ＋茗荷、缶ビールを注文。総評として、夏にぜひ食べてほしい1杯。キンキンに冷えたスープに、舎鈴の麺と茗荷などが絡んで、清涼感＆満足感Max！ 確実にあと何回かは食べたい・リピートしたくなるに違いない。絶品*°

冷やかけのスープは冷たく透明感があり、動物系の脂っぽさがなく魚介の旨みがしっかり感じられつつも、茗荷の爽やかな香りと辛味が加わり、暑さを一気に吹き飛ばす。麺は中太ストレートで、冷水でしっかり締められているためコシが強く、つるりとした喉越し。スープとの相性も抜群で、かなりお気に入りの麺かも。

トッピングには茗荷以外に、細切りチャーシュー・コリコリのメンマ・刻み海苔・ナルト・ねぎなどがバランスよく配置。氷が浮かぶスープは最後まで冷たく、茗荷が全体を引き締めている。コリコリメンマは冷やしラーメンの具としても、ビールのツマミとしても超優秀！

担々つけめん特盛は、麺約500gのボリューム！芝麻醤（ごまペースト）とラー油が効いた濃厚な担々スープで、胡麻の香りとコクが際立ち、ねっとりと麺に絡む。 つけ汁にはミンチ・ネギ・海苔・ナルト・ほうれん草などが入り、具だくさんなのが嬉しい♪...