Stall Tonton Ramen — Restaurant in Tokyo

①ほぼ、ラーメンショップ系の『屋台 とんとんラーメン』で､実食｡ 近くに､駐車場があるが､満車を避ける為､朝イチに､来店｡ 15分前で､1台駐車してあったが､店頭に並んでいなかったので､１番手で並ぶ｡🤔 開店前､5人の並びでした｡😅👀👍 1000円を意識し､「ネギラーメン中」か「ラーメン大」の２択で､ネギより､満腹を優先し､「ラーメン大」実食｡😄👍 着丼し､見た目は､ラーメンショップそのものである｡🤔👀😄🧐

チャーシューは､2枚あるが､小さいので､合わせて､1枚との判断なのか？味は､美味しい｡😄👀🤔 海苔が2枚に､ワカメのラインナップである｡ ワカメが､他店より､少し多い感じがします｡😄

ネギは､ネギラーメンの白髪ネギではなく､輪切りのネギもほぼ､ないので､がっかり｡😞😰🥹 アレ!? ...

It's nice but not special. But it's pretty cheap the picture is of the middle size ramen and most restaurants that's a big size. I just wish the soup would have a little bit more fat and one more...

以前(2018年頃)初めて訪れた時、チャーシューが非常に美味しい店だったと記憶しているお店ですが、なかなか再訪する機会がない中、先日ようやく近くを通りかかる用事のついでに再訪出来ました。

平日15時過ぎに入店も先客は3名、着席後すぐに3名の客が入店してほぼ満席になるほど相変わらずの人気店のようです。 チャーシューに期待していたので、ネギチャーシュー中(1350円)を注文。かなり強気な価格設定でしたが、その分チャーシューへの期待が高まります。

しかし結論から言えば、期待ハズレ、もしくは記憶を美化し過ぎていたか、でガッカリな味でした。

・以前のチャーシューは口の中でとろけるほど柔らかくジューシーだったはずも、今回頂いたものは硬くはないけれど、とろけるわけでもなく…味もしっかりしておらず、むしろカスカスした感じ。全くの別物と感じました。

・スープは不味くは無いのですが、塩気が気になる単調な味。脂の甘みを感じにくく、チャーシューを煮る途中のお湯で醤油ダレを割った感じで薄い味でお世辞にも、美味しいとは思いませんでした。

麺をしっかりほぐしたり、具材を綺麗に盛り付けたりと丁寧な仕事をされているように感じましたので、そもそも自分の好みと合わなかったか、思い出を美化し過ぎていたのか。 ただ今の味に対して価格が強気過ぎて釣り合っていないと思った部分もあります。以前のチャーシューならば、今の価格が適正価格だったかな。

残念で...