Sushi & Shabu-Shabu Yuzu-An — Restaurant in Tokyo

2021年2月の土曜日、17時少し前に入店。

店内入って正面がレジ、左右に客席という造り。(右半分は予約専用とかかも？)客席の間の通路がやや狭めに感じるが、自分で取りに行くバー(ビュッフェ)スタイルでは無いので、客側より店員側が大変かもしれない。 注文はタッチパネルで行うオーダーバイキング制。ホーム画面は見やすいが、注文したいものがどこに分類されているか、やや分かりにくい(特に野菜を細かく分けすぎ)。 完全食べ放題制で、4つのコースから選べる。標準コースは牛食べ放題2980円だろう。ソフトドリンク飲み放題は490円でつけられる。どちらも税抜き表示。 商品が来るまでやや時間がかかるが、予め仕込んであるようなものは、比較的早く提供される。しゃぶしゃぶの肉は3分くらいで来るが、つみれは5分くらいかかったり、揚げ物に関しては10分ほど待つ。ドリンクは混めば混むほど提供に時間がかかる印象。

接客面に関しては、タッチパネルで注文するだけなので、入店時と会計時くらいしか対応する必要がないが、雰囲気は良い。 肝心の料理については、とかく手広く扱っている。(焼肉きんぐと同じ、物語コーポレーションだから、だろうか) 肉の質は良くも悪くもない程度だが、崩れずに熱を通しやすい厚さで統一されているのは素晴らしい。 しかし、その肉をくぐらせる出汁の味は、何とも微妙。 すき焼きと麻辣の二つを選んだが、すき焼きはほぼ砂糖しょうゆで甘さが強く、麻辣はピリ辛に至らない。(言うなれば、ちょい辛。辛いもの好きには絶対に物足りない) 寿司は回転寿司と同程度のものが出るし、揚げ物は出てくるまで待たされるが、揚げたての熱々で運ばれる。今回の注文では、クリームコロッケが熱すぎて5分放置したが、まだまだ熱かったり、唐揚げは衣がサクサクに揚がっていて、匂いまで香ばしかった。

正直なところ、純粋にしゃぶしゃぶだけ味わいたいなら、他店を薦める。 しゃぶしゃぶだけではなく副菜や逸品もの、デザートも一緒に楽しみたいなら、大い...

数年前、団体で利用。 食べ放題を頼んだ。 タッチパネルのオーダーのやり方がわからなかったので店員さんに「この食べ放題コースはこのタッチパネルですべて頼めるのですか？」と聞いたら「そうです」と答えたので、タッチパネルの中にカニがあったのでオーダーしたら、他の物も全て25分経っても料理が運ばれてこない。 その間２回ほど店員に早く持ってきてもらうよう頼んだが、お肉さえも野菜さえも運ばれてこない。　　他のテーブルには運ばれてきている。

結論的に言うと、団体のなかの一部だから文句言われないと思ったのか、25分後にやっと野菜が運ばれてきて(お肉とカニを一番に頼んだのにお肉運ばれてきたのは40分後。カニに関しては最後の最後まで運ばれてこなかったので、あらためて何度も持ってきてほしいと伝えたら、なんと、みんながお腹いっぱいになってもう食べられなくなってからやっと持ってきた。しかも、べちゃべちゃで腐っているのでは？と思うような不味いカニ。) 会計の時、カニが食べ放題の別料金だということを知った。 「店員が、この食べ放題プランで頼めるって言ったからカニ頼んだんだけど」と言ったら、店長らしき人間が出てきて「でもここに書いてあります」と紙のメニュー表を指差して見せてきた。老眼鏡掛けないと見えない小さな文字。しかも言われなければわからない位置に書いてあった。

一番最初にオーダーしたにも関わらず、みんながお腹いっぱいになったラストオーダー後に持ってくるのも悪意を感じたが(べちゃべちゃで腐ってそうなカニは使い回し？)お肉など原価高いものは、運んで来るのが悪意を感じる遅さ。

個...

日時やタイミングによるかと思いますし、コロナ渦というのを考慮はしても、今回はとても残念でした。一言でいうと、明らかにキャパオーバーで、飲食がほとんど出来ませんでした。基本的には食べ放題のお店かと思います。で、今回も食べ放題とアルコール飲み放題で利用しました。プランは今回は最上位のものだったのですが、お肉が最上位プラン限定のものを最初に2種類1つずつ注文して、結局ラストオーダーまでの間3回同じ注文をして全く出てこないと思ったら、急にラストオーダー手前でオーダーと違う、1種類を3枚だけ持ってきて、嫌がらせ？と思ったら、すぐ隣の席のオーダーと間違えたようで、隣の席の人から後にクレームが入ってました。というか、食べ放題なのに、実質そのプラン専用の商品は、初回提供分と、その嫌がらせなタイミングに出てきた分しか食べれませんでした。他にも、出てこないとかオーダーミスはいくつもあった中、開始30分後くらいにだしの追加を依頼したのに、これもラストオーダー手前のもう食べ終えたくらいのタイミングで持ってきて、もういらないよ、と言ったら、こちらが迷惑行為をしたかのような態度をされたので、その場ではっきり言ってしまいました。それともう一つ目立ったのはアルコールの提供で、飲み放題を付けてて、オーダーしてから20分かかってやっと来た、という感じだったので、本来の半分か3分の1しか飲めませんでした。ただし、アルコールに限ったことではなく、私なんかはソフトドリンクも頼んでいたのが、同じくらいかかりました。コロナ渦でも前回まで利用した時はとても印象が良かっただ...