Tachikawa Mashimashi Royal Soup — Restaurant in Tokyo

汁なし中1200円

14回め。2025年4月の日曜正午少し前到着で先客4人。券売機故障で口頭注文先会計。ヤサイとアブラは普通でお願い。7分ほどで着丼。

マヨネーズが付くのでサッと掛ける。汁なしとはいえタレは多め。上に乗った具材を少しかたづけてから混ぜる。

タレはやや甘口で薄味派の自分にはちょうど良い塩加減。それほどオイリーでもないので馴染みが良く食べやすい。

麺は平打ちツルモチでやや細くなったかな。柔らかめに仕上がっていてこれも自分好み。量は茹で前300gとのことだが食べやすいからか少なめに感じる。

豚は相変わらず柔らかで美味しいが小さくなった。ほぐしも少し入っていた。味は濃い目。ヤサイはほぼモヤシで適度にシャキ。普通でもそこそこの盛り。

他にはニラキムチ、卵黄、メンマ、挽肉が乗る。メンマは業務用の薄切りフニャなので要らないと思う。卵黄は増したい。

胡椒、ニンニク、煮干し酢、一味で味変しながら完食。長期閉店前はなかった気がするメニュー。なかなか美味しかった。マシライスも復活して軌道に乗ってきたのかな。2人オペも安定感あり。後客4人。

中ラーメン1000円

13回め。2024年10月の日曜11:50頃到着で先客3人。長期休業明け初だが店は変わっていないかな。券売機は新札不可、旧札に変えてもらえる。メニューはラーメンとつけ麺のみで他はお休み。

オペは男女2人だが休業前からいた人っぽい。ヤサイ、アブラをコールしてニンニクとカラメは卓上というシステムも変わらず。コールは普通でお願いして7分ほどで着丼。

全体として休業前とあまり変わっていない印象。スープはやや乳化していて豚出汁と化調とかえしがバランスしたものでなかなかの出来。かえしが少し控えめになったかな。

麺は楕円断面の中太でツルツル。オーション系の風味もしっかり出ていて、自分好みの柔らかめの仕上がりと相まってとても美味しい。量は茹で前300g弱くらい。

豚は2枚でギュチとホロ。気持ち小さくなった気はするが脂身が少なく質は維持されている。ヤサイは99%モヤシでそこは残念だがややシャキで質の良いもの。

胡椒とニンニクで味変しながら12分ほどで完食。本家二郎より高いが近所で食べられるのでまあよしとしよう。後客続々で退店時は待ちも出ていた。

マシライス350g750円+大盛りモヤシ100円

12回目にして初めてのライスメニュー。2022年2月の日曜、正午過ぎに到着で先客2人、後客5人。雨とコロナのせいか空いている。食券を渡す時にライスの量を聞かれ最小の350gでお願い。大盛りモヤシはアブラをかけてもらった。5分ほどでサーブ。

ルーは豚挽き肉、背脂、唐辛子、タマネギなどを甘辛く味付けしたジャンキーもの。塩気は強く、辛さはあまりない。これに卵黄と紅生姜が乗る。

ライスは若干硬めでパラッとした炊き上がり。ルーと良く馴染み旨い。胡椒とニンニクを加えるとパンチが増す。一気に食べていける。

付け合わせのスープは豚出汁にセロリなどの香味野菜が入りコンソメ感のあるもの。大盛りモヤシはラーメンのヤサイよりキャベツ多め、シャキホクでアブラが効いて旨い。

13分ほどで完食。ラーメンと並ぶ看板メニューだけあってなかなかのもの。ライスは同料金で700gまで増やせる。

すごい冷やし中華...

会社の研修所が多摩にあって、研修中は立川マシマシには結構行っていたんだけど、割と近場にあるんだと知って、マシライスではなく、インスパイアを食べに行ってみた。 サイズは中、野菜をちょいマシにしてみた。 サイズ感は、本家二郎（中山）に比べて、麺はちょっと多い。野菜はマシと同じくらいかな？ 決定的に違うのは、甘めのスープ。甘い。チャーシューのタレを連想する甘さ。カミさんに遠慮してニンニクを遠慮したからか、カネシ醤油の辛みも無いし、甘くてキレがない。 がしかし、麺は他店で平打ちと称されるものと違って、ぎょうてん屋の「ぎ郎」を彷彿とさせる丸目の極太ワシワシ麺！！これは、気に入った！！ 野菜、ホロホロ豚、ワシワシ麺・・・もう、二郎ですよｗ 醤油のキレがあれば・・・もっと旨かったかな・・・なんて思ったけど、十分に美味しかったｗ ぺろりと行けちゃったので、サイズは中、野菜マシ、アブラちょいマシ、これがターゲットになるかも。 バイクも気軽に停められるし、産まれた町に近いのもあって、要チェックな店になったｗ 【追記：2022.04.16】 気になって仕方ないので、今週も開店待ち１番（PP）で行ってみた（笑） 何が気になって仕方なかったのかと言うと「中ヤサイ・マシ」が食べきれるのか…ということ。前回はちょいマシであったが、年甲斐もなく「ちょい」というのはズルしているようでスッキリしない…ｗ そんな葛藤を抱えつつ、一番手でコールする。「ヤサイ・ちょいマシ、アブラ・ちょいマシ」ま、負けた…。 敗北感満載の私に帰ってきた店員（女の子）の言葉は「マシですか？」（笑） だ～か～ら～「ちょい」って言ってるじゃん！！恥ずかしいのに！！ もう一度、同じコールをするも（女の子）「マシじゃないんですか？」…。 「ちょいマシで、お願いします！！」と、大きな声で３回目を言うも、すでに運び始められた丼…。そして着丼（笑） 右隣の２番手の初老のオッサンが頼んだ「中のヤサイ・マシ」よりも、見た目多いでしょ（笑）という「コールは中ちょいマシ」が私の目の前に…。 奇しくも、内心で攻略したがっていた「中のヤサイ・マシ」が目の前に来ることになって、これも運命、と思い食べ進めることに。 ヤサイの湯で加減は絶妙。ニンニクを追加したスープを上から掛けまわして香りも良く、味付きアブラも旨いｗｗチャーシューも程よく赤身肉が残っておりホロホロ。不思議とチャーシューの脂臭さを感じないのは、甘辛の味付けからなのか…。追チャーシューのトッピングか、アブラ・マシマシを考えてしまう絶妙のハーモニー。 ようやく麺が登場すると、一気に華やかさが増すｗｗ小麦の香りと歯ごたえ、喉越し滑らかなバランス良し！！の極太麺。このバランスが好きで、胃袋量を鑑みて「小ヤサイ・マシ」「中ヤサイ・ちょいマシ」を悩んだのに、目の前には「中ヤサイ・マシ」ｗｗ 両方味わえる幸運に、食べ切る使命感が芽生えるｗ そんな使命感をよそに、美味しさで箸が進む進む、ワシワシ、ムシャムシャ…ｗ 無事に完食！！美味しい…美味しい…旨いぞ！ロイヤルスープ！！ ラーメン二郎で評価の高い中山店の近くに住んでいながら、立川マシマシ・ロイヤルスープの魅力に完全にやられてしまいました…。旨いです。美...

追記202207 すごい冷やしも復活。赤いズバズバ麺という限定もありました。 残念なことに七月から値上げですがこれはご時世だけに仕方ない すごい冷やしはさっぱりと食べれて夏に最高ですね

追記202503 ついにマシライスも復活しマシた！ 普通の量のマシライスならわりと気軽に食べれる量ですよ。 写真はマシライスのマシです。

追記20241126 ついに過去の盛りが復活か 今回マシマなんて調子こいてはいけないという虫の知らせから野菜マシ。アブラもただのマシに変更 結果過去最高のモリモリでした。 クタ野菜は圧縮率高くアツアツ過ぎて行く手を阻む この助手さんは要チェックやで… 出てきた豚は過去一の上ブレか、とろける豚が極厚で発掘 大満足の中ラーメンでした。これがあるからたまらないんですね。 久し振りに夜まで満腹です

追記20240908 野菜盛りは休業前と比べると減ったので、マシマでも以前のマシより少な目かな？ 以前の野菜マシマシの凶悪な山盛り＆乗り切らず別盛りを見てるので、怖くておいそれとコール出来ません… とは言え他のインスパイアと比較しても盛りは良いので、野菜少な目か普通から始めるのが良いと思います。

追記20240809 復活後初マシマシでし！ 野菜はクタ目のアツアツで火傷しそうで良かったです。 まだメニューはラーメンとつけ麺のみ。 豆腐などもまだ準備出来てないそうです。 久しぶりのロイヤルスープ最高ですね。濃いめのアブラは野菜が進んで最高でした。 ここの野菜マシはやっぱりボリュームありますね。

追記20240804 なんと看板新しく付け替えて開店の花まで！準備中の看板ありましたが復活確定でしょう！感謝！ 追記20240601 ついに看板が外れました。悲しい

追記終わり 早く復活してください！お願い！ 近隣はマトモなインスパイアがないので本家にいかないと満足できません。復活祈願。

立川マシマシ国分寺と比較するとスープはマイルドで穏やか目 好みとしてはもうちょい濃い方が好きなのでカラメにするべきか。いや、やっぱりしないな。バラついて濃いときもあるし。 駐車場は隣にあって便がいいですが、混雑時は満車になるので注意。 ヤサイはマシマシだと通常ラーメン＋別丼にヤサイを丼の高さ以上に山盛る感じ。 味にバリエーション持たせないと食べきれないと思われる。自分はマシマシ未挑戦。これからも挑戦はしないだろう。美味しく頂ける範囲で食べるべし。 アブラは色付きだから味があってとても美味しい。これでヤサイわしゃわしゃ食べましょう。

お水はレモンが浮かべてあるので美味しく飲めます。食券購入時にコップとレンゲを忘れずに持って行きましょう。

二郎系初めての人は小以下を推奨。店員さんも怖いことは無いので初心者も安心とおもいます。 ブタは先に食べきりましょう。勿体ないからと後に残すと食えなくなりますよ。ホント でもまぁ慣れない人は無理せずマシライス食べたほうが安定して美味しいんじゃないかと思います。 慣れててもマシライスでカスタマイズして食べればい...