TENDAIROU — Restaurant in Tokyo

「麻婆豆腐は塩味の強い飲み物でした」2021/9/16

木曜昼に利用しました。 13時少し過ぎの訪問で先客は無し、後客は1人客が2組でした。

「ランチ麻婆豆腐」：1050円（税込、以下同）　味3.2点／CP3.1点 10分ほど待って配膳されました。 色的には完全に四川風な麻婆豆腐でワクワクします。豆腐は賽の目状ですが、他のお店に比べて小さめに刻まれてあります。それもワクワク。 ひと口頂いてみると、まず熱い！　火傷警報レベルです。 見た目ほど辛さは強くありません。唐辛子というよりもラー油っぽい辛さです。痺れはまぁまぁあります。しかし自分には、麻辣よりも先に強い塩味が気になってしまいました。オイスターソースを沢山使ってる？　味噌っぽい味は甜麺醤？　これはご飯と一緒に頂くのが前提の強い塩味です。もっと塩味を抑えた味の方が自分好みな麻婆です。挽肉たっぷりだし旨味もあるのに、強い塩味がそれを邪魔する勿体ない麻婆です。また、ご飯がやや固めな加減なのも自分好みではありませんでした。 ライスとスープが付いているとはいえ、ランチで1050円は、残念ですがあまりリーズナブルとは感じませんでした。 期待が強すぎましたかね？　他の方の評判はとても良いので、自分の味覚がお...

ランチで利用させて頂きました。 麻婆豆腐ランチを注文、コクのある本格的なお味で美味しくてあっという間に完食。 進化系の汗をかきながら食べる辛い、痺れる、香辛料モリモリの麻婆豆腐とは違いますのでとても食べやすくて、でも風味よく頂けました。

大食いの私にはやや物足りなくなる量(普通の方なら満腹なのでご安心下さい）でしたので追加で担々麺ランチを追加。 本格的な味付けでスープのコクと中華スパイスの香りがたまりません。完飲、完食。 麻婆豆腐同様、都内のそれ相応の中華料理店で出されているレベルと同等がそれ以上のクオリティーだと思いました。

ただ少しごはんが残念でした。 このご時世なので良い米が手に入らなかったのか、前日の残りの保温なのかと思うレベルでした。ご飯が美味しければもっと料理を楽しめたと思うと残念です。

たまたまだと思いたいので近いうちに再訪したいですね。

箸袋の、典の字をパンダの顔にデザインして...

じぃちゃんとばぁちゃんの2人でやってるお店。

街中華ぽさがありつつも、料理は超絶本格的なもので、本格中華料理好きにとってはたまらないお店だろう。

麻婆豆腐は、いわゆる花椒と辣油をふんだんに使ったオイル系とは違い、花椒が効きながらも甜麺醤強めの濃厚な中華風肉味噌豆腐という感じで絶品。

春巻もめちゃくちゃ美味い。良い感じに揚げられたサクサクの生地の中には風味豊かな少し荒目の具材がたっぷりと入っており、思わず笑顔になってしまう。

餃子も美味しい。餡には八角か何かスパイスが入っているのかもしれないが、その独特でありつつ上品な味がたまらない。

炒飯はぱらぱらで優しい味。単体で食べるというよりかは他の一品と合わせて食べるのが良いだろう。

じぃちゃん、ばぁちゃんはそれなりの年齢っぽそうだったが、とりあえず150歳くらいまでは長生きしてもらって、ずっと最高の...