Tsukemen Yuishin — Restaurant in Tokyo

Heck yes! One of the best tsukemen I'd ever had during my 6-month stay in Tokyo. Hoho, I'd recommend to order the spicy tsukemen. It was a perfect balance between the spice and the "creaminess" of the broth. And I love that they included some lemon or citrus zest into the broth so that you wouldn't feel weird after eating them. If I'm not mistaken, you can get a size upgrade for free(?). It was certainly worth the trip here and having a meal here was very enjoyable. I really miss eating here! And I don't think they have any English menus so just look at the pictures to...

I will come to this place for the rest of my life, really in love with the Rich and thick soup, I also like the soft meat that doesn't smell, because there are so many ramen restaurants that have smelly pork, but this place is different, I can enjoy every mouthful with a happy heart, my Japanese husband took me here on my second visit to Japan when we were dating, and now I live in Japan, so I will eat this ramen every week 😋 Thank you for such a...

この日は自由が丘に用事があり、お昼過ぎにお腹が空いたので、前から気になっていたつけ麺のお店を訪れました。ちょうどつけ麺が食べたい気分だったこともあり、がっつりと食べられる「特製つけ麺の全部盛り」を注文するつもりで伺いました。食べログでの評価も高く、写真からしても非常に美味しそうだったので、期待感を持ってお店に向かいました。

お店に到着すると、すでに店内はほぼ満席。お昼のピークを過ぎた時間帯にもかかわらずこの客入りというのは、やはり人気の証でしょう。席について、予定通り「特製つけ麺の全部盛り」をオーダー。

しばらくして運ばれてきたつけ麺は、想像以上に豪華。目皿（別皿）にはチャーシューや味玉、メンマなどがきれいに盛られていて、スープの中にも具材が少し隠れています。この具材のボリューム感に、自然とテンションも上がります。

麺はやや細め。つけ麺にしては意外な細さでしたが、そのぶんスープとの絡みが良く、ひと口目からしっかりとうま味を感じられました。スープは醤油ベースでありながら、濃厚で奥行きのある味わい。魚介系の香りとしっかりとした旨味、ほんのり甘みも感じられて、非常にバランスの良い仕上がりでした。

具材もそれぞれ丁寧に調理されており、特にチャーシューは噛みしめるたびに旨味が広がり、味玉も絶妙な半熟加減。食べ終わる頃には、満足感でいっぱいでした。

自由が丘でつけ麺を探しているなら、間違いなく候補に入れてほしい一軒。全部盛りの充実度とスープの完成度、そしてお店の雰囲気、すべてが満足のいく内容でした。また近くに来たら、ぜ...