Viver

雨が上がったので、久しぶりに「東中神」詣で。一時の熱情は薄れたとはいえ、JR青梅線で立川から2駅のこちら、まだ取り憑かれています。

こちらも随分前から行きたかった宿題店。駅の北口からから歩いて1分。Bistroかなというパリの裏路地にありそうな店構えだけど和食店。

ちなみに店の名はポルトガル語で「生きる」という意味。サッカー好きでブラジルを応援している店主のこだわりから付けたそうです（黒板より）。

ランチは以前は定額制だったらしいですが、より美味しいものをお客さんに提供したくて料理ごとに違う値段に変えたらしい。リーズナブルな方針ですね。

◎天然ぶり照り焼き定食1000円。税込 プラスTKG100円。

魚も肉もあり迷いに迷いました。奥様に「初めて来たのですが、どれがオススメ？」と聞くと、一品ずつ丁寧に説明してくれて…、

「どれもこれも美味しいので決められません！ 全部オススメ」とのこと。初初しい感じが微笑ましい。奥さんが旦那さんの料理のファンという感じ。

ではということで先頭に書いてあったブリにしました。若いご主人がカウンターキッチンで丁寧に焼いてくれます。惚れ惚れする照りの良さ！

サラダ、副菜2品、漬物、味噌汁が付きます。ナメコを食べたら下はオカラの煮物だったから副菜は3種類ですね。いずれも手間をかけています。

特にお味噌汁が近年食べた中では一番美味しかったかな。お出汁を丁寧にとっているな、とわかる味でした。全体に薄味に仕上げています。

ご飯は量も注文できるのですが、「このぐらいでよろしいですか」と確認してくれる丁寧さにはには感動。そして卵も追加してしまいました。

おかずも種類があるし、旬によって変わるそうですから、また訪問してみたいです。帰ろうと思ったらプチケーキが！ただしコーヒーは➕200円。

夜に行って、お酒を傾けつつ楽しむのもいいですね！