wakuta — Restaurant in Tokyo

2021/4月−−− 随分と久しぶりにみなみ野駅から徒歩10分くらいかかる佐久田でランチを食べてきました。テイクアウトも充実していて、お弁当や丼ものもあり途中に予約のテイクアウトのピックアップも何件かありました。13時過ぎのランチ予約もありました。

メニューがガラッと変わっていて、決めたオーダーは鯛釜炊きご飯1200円外税、つまり鯛釜飯とこちらの天麩羅は美味しいので野菜の天麩羅600円をお願いしました。釜炊きなので20分以上時間がかかると説明ありました。

オーダーが入ってからほどなく天麩羅の音が聞こえ始めました。5分くらいで美しい和食器に山盛りもられた彩りの良いサラダボウル？が提供されました。和風ドレッシングでヘルシーで美味しいです。

さらに15分くらいで野菜の天麩羅が提供されました。ふきの芽、茗荷、さつまいも、ピーマン、レンコン、ナス、などこちらもヘルシーですね。ピンク塩がありますが天つゆに浸すのが好きなのでこちらでいただきます。サクサクで春らしくて美味しいです。

食べている途中に鯛釜炊きご飯が熱々の1合釜で提供されました。中には鯛の切り身がびっしりで美しく炊きあがっていました。

茶碗に装って天麩羅と一緒に美味しくいただき、ご馳走さまでした。この鯛釜炊きご飯も野菜の天麩羅の満足度も高くてやはりよい割烹ですね。

2020年−−− 八王子みなみ野駅から七国方面に12、3分歩いたところにある割烹佐久田に行ってきました。夜は気軽に利用する感じではないですが、ランチタイムは気軽に利用できます。

オーダーはお好み天麩羅のお昼の定食1800円にしました。少しして天ぷらの音が聞こえてきて期待感が高まります。

提供された御前は天麩羅、和物、漬物、味噌汁、ご飯、天つゆです。天麩羅も綺麗に盛り付けられているだけでなく火加減も程よく食材を活かした美味しさです。美...

久しぶりに、知人とこちらの 釜めしが、食べたくなり 以前も、家族で、しゃぶしゃぶを 食べに1度か？2度行きました。 本当に、お店の雰囲気も、お客さん 常連の方なのか？ アットホームな感じにも見えて でも、高級感もあって 特にコースメニューで お魚を、こんなに美味しく頂ける メニューは、なかなか他に ないなって、思いました。 そして、何よりも 窯で、そのまま出してくれて 自分で、好きに食べれるのが 嬉しいです！ 私は、個人的にご飯とうなので もう少し量があっても 嬉しいな〜って思ったくらいです！ 本当に、しゃぶしゃぶも お魚も、オススメです！ また、機会がありました...

駅から少し離れた場所にありますが、その静けさが、都会の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家のような存在として、地元の人に愛されています。10人前後で特別な日に、じっくりと美味しい会席料理を味わいたいという方にとって、佐久田はきっと期待に応えてくれる一軒と言えるでしょう。

旬の食材を丁寧に調理した料理は、見た目も美しく、口に運ぶたびに素材本来の豊かな味わいが美味しいですが、全体的なメニューの料理数は多い方では無いので短期間で複数回、訪れると感動は薄くなります。

接客に関しても、細やかな気配りと温かいおもてなしが心地よく料理だけでなく、お店...