We eat Wheat ウィート·ウィート 自由が丘店 — Restaurant in Tokyo

2023年オープンの商業施設ＪＩＹＵＧＡＯＫＡ ｄｅ ａｏｎｅにあるイタリアン。 こちらのお店も2023年11月オープンの新店。

3階テラスに面したお店は広い店内とテラス席。 外も中も緑がたくさん配置されていて癒し空間。

テラス側が広くガラス張りになっているのでとても開放感があり、まるでリゾートのレストランに来ているような雰囲気です。 今回はディナー利用でしたがランチも明るくて気持ちいいだろうなと思いました。

BGMが歌物ではなくリゾートでかかってそうなインストの癒し音楽で雰囲気がとてもよい。

こちらのウリは10種類の自家製麺と14種類のソースを自由に組み合わせられるパスタ。

自家製パスタは王道スパゲッティから平打ち、ショートパスタ、ニョッキなど形や味が色々。さらにイカ墨やそば粉のパスタなどもあります。

パスタもソースもヴィーガンの物もあるので海外の方や普段パスタが楽しめない方が楽しめるところも◎

オススメメニュー

〜18ヶ月熟成イタリア　ハモンセラーノの瞬間燻製〜 生ハムに燻製の煙を閉じ込めて提供。 席で蓋を開けてくれるので思わず動画を撮りたくなるメニュー。

見た目だけでなく18ヶ月熟成の濃厚なハモンセラーノはトロトロで柔らか。 口入れた瞬間、噛めば噛むほどにふんわりと燻製の香りがしてリッチで美味しい。 量もしっかりあるので¥1280（税別）は安い。

〜鳥レバーのコンフィ〜 ゴロッとまるまるレバーのコンフィ。 きちんと調理されたコンフィでレバーの臭みが全くなく、しっとりこってり濃厚なレバー。

量もたっぷりで¥550円（税別）は安過ぎだと思いました。レバー苦手でなければ個人的に絶対頼んで欲しいメニュー。

こちらのお店¥550メニューが他にもたくさんあるのでお気に入りを探してみてください。

〜パスタ各種〜 麺とソースがそれぞれ選べる。 パスタの見本を席まで持ってきてくれるのですがどれも個性的で食べてみたい、、、しかもソースも美味しそうなものばかりで本当に悩みます。

今回はリングイネ（イカ墨）×エビとブロッコリーのシチリア産レモンペペロンチーノとオレキエッテ×雲丹とイカの海苔クリームパスタの2皿を注文。

⚪︎リングイネはやや太めの楕円のロングパスタ。 こちらのお店ではイカ墨が練り込まれています。イカ墨感はほんのりなので苦手な人でも問題なく食べられると思います。

⚪︎オレキエッテは耳たぶ型のショートパスタ。 くるんとした形のパスタで中にソースがたっぷり入ります。

どちらのパスタも茹で加減完璧でモッチモチでした。日本人の好みに合わせた食感とのことで自家製生パスタならではの食感。

⚪︎エビとブロッコリーのシチリア産レモンペペロンチーノはペペロンチーノですが海老の出汁なのか、かなりコクが感じられました。 ブロッコリーにソースがしっかり絡んで美味しかった。海老もプリプリ。

⚪︎...

2025/1/16 仕事後、同僚と【We eat Wheat 自由が丘店】さんへ。 自家製の生パスタとお好みのソースを選んで、自分好みのカスタムパスタを作れるお店。

冷前菜や温前菜から ◆本日の鮮魚とオレンジのカルパッチョ　キャビアペッパー ◆オーガニック野菜のバーニャカウダ ◆チーズマッシュポテトのオーブン焼き と

ピッツァはハーフ＆ハーフで ◆クアトロフォルマッジ　イタリア産有機蜂蜜 ◆エビ・ヤリイカ・イタリア産トンノ（ツナ）のペスカトーレジェノベーゼ をチョイス

選べるパスタソースは ◆海老とナスのビスククリームパスタ にナスと海老とベーコンは絶対にあうとベーコンを追加

パスタは食べたことのない ◆ラザニエッテ フェストナーテ を選んでみました。

ドリンク、めっちゃ種類があって、どれも素敵なおしゃれドリンクの予感。 せっかくなので、季節のスペシャルドリンクから「苺とローズマリーのサングリア」と「温州みかんのモヒート」を注文。 私はモヒートを飲みましたが、おいしいー。 ライムもみかんもミントも新鮮で◎ お友達のサングリアもおいしかったとのこと。

カルパッチョ、オレンジとキャビアペッパーがあう！ さっぱりと頂きました。

オーガニック野菜のバーニャカウダは、あたためながら頂くアンチョビソースの他に、大豆が入ったマヨネーズもついていて、どちらもめちゃうまっ！ 大豆がはいってヘルシーなのに、マヨネーズもおいしいのねと、新鮮なカラフルお野菜にどちらもつけながら頂きました。

チーズマッシュポテトのオーブン焼き、アッツアツで出てきて、チーズマッシュがおいしすぎるー！ 食べるとチーズがのび〜るのに、ジャガイモのマッシュされたクリーミーさがほんとベストマッチで、今日みたく寒い日には最高でした。

ピッツァもハーフ＆ハーフで選べて嬉しい。 パスタのソースをトマトベースにしようと決めていたので、ジェノベーゼソースともう1つと決めて、ペスカトーレジェノベーゼとクアトロフォルマッジにしました。 おいしかったチーズのマッシュポテトを引きずって、チーズにしました。

クアトロフォルマッジの蜂蜜、ちゃんとおいしいイタリア産の蜂蜜で、ハニーディッパーがついてきました。 ハニーディッパーでくるくるして、少しなめらかにしてから、またくるくるしながらかけている時、おいしいだろーなとワクワクしてしまうんですよねー。 もちろん、おいしかったです！

もう1つはペスカトーレジェノベーゼにして良かった。 こちらは、辛いオイル、もう少し辛味が強いオイル、トリュフの辛いオイルと辛味オイルが3本もついてきます。 ジェノベーゼのしょっぱさに、ツナやイカ、シーフードがあう。辛味オイルはトリュフの辛味オイルがやはり開けるとトリュフの香りがブワッとするので、トリュフの辛味オイルもつけてちょい味変も楽しみながら頂きました。 ハーフ＆ハーフ、甘いの、しょっぱめの、また甘いの、、と大好きなエンドレスを繰り返し食べれて大満足！

選べるパスタ、波うっていてクネクネのパスタ、ラザニエッテ...

日常使いしたいイタリアン！ウィートウィート劇場、開幕！！

自由が丘の複合ビル、デュ アオーネ 3階はフリーのテラス席もある自由が丘らしい心地よい空間。 その角にある、緑に囲まれたお洒落なお店です。

前々から存在は知っていつつも伺ったことがなかったこちら。 友人と女子会しよう！ということで予約して伺ってみました✨

ウィートウィート劇場、これより幕開けです！

----------Order----------

■18ヵ月熟成イタリアハモンセラーノの瞬間燻製（1,548円） ■旬のフルーツとブラータチーズのカプレーゼ（2,178円） ■オーガニック野菜のバーニャカウダ（1,538円） ■海老とブロッコリーのシチリア産レモンペペロンチーノ（1,485円） ■牛フィレ肉 フォアグラとトリュフのロッシーニ風（4,378円） ■オッチェリアルバローロ／15g（990円） ■クラシックティラミス（715円） ■ドリンク各種

----------Review----------

■18ヵ月熟成イタリアハモンセラーノの瞬間燻製 瞬間燻製の蓋を開ければあたりに広がる薫香。 塩気と香りがマイルドで、脂も程よく美味！

■旬のフルーツとブラータチーズのカプレーゼ ブラータチーズってあると絶対オーダーしたくなるの、なぜなんでしょうか・・！ シャインマスカットと葡萄にフレッシュでミルキーなブラータの相性が抜群！

■オーガニック野菜のバーニャカウダ お野菜はどれも瑞々しい！ ソースが2種類あって、お好みで付けられるのも魅力的。 バーニャカウダソースが美味しくて、これだけでドリンク飲めちゃいます笑

■海老とブロッコリーのシチリア産レモンペペロンチーノ ・オレキエッテ ・山利の釜揚げしらす（＋330円） ・マッシュルーム（＋330円）

10種類のパスタ×14種のソースから好きな組み合わせができちゃうお店イチオシ！ しかもトッピングもチョイス可能。 自分のベスト組み合わせを探すべく永遠にメニューとパスタと睨めっこしちゃいます。笑 結果チョイスしたのはペペロンチーノ！ 塩気も絶妙でボリュームもたっぷりなのにぺろっといけちゃう美味しさ！ これは他のもまた絶対食べに来たい！

■牛フィレ肉 フォアグラとトリュフのロッシーニ風 メインに選んだロッシーニ。 これ、お肉がめちゃくちゃ柔らかくて感動！ ソースの塩梅に珍しい目玉焼きも相性良く、ちょっとお値段は張るけどオーダーおすすめです！

■オッチェリアルバローロ／15g（990円） チーズコンクールで優勝したという、バローロワインの搾りかすの中で熟成させたチーズ。 これ、初めて見て気になりオーダーしたのですがめっちゃくちゃ美味しい！ ほんのりウォッシュ感はありつつも食べ心地が軽く、すっと口内で消えます。 チーズのラインナップは変わるらしいんですが、見つけたらぜひオーダーして欲しい！

■クラシックティラミス デザートにチョイスしたのはふわっふわ質感のティラミス！ 甘さも落ち着いていてかなりエアリー。 こんもりボリュームですがぱくっといけちゃいました！

■ドリンク各種 ・ヴァージン白サングリア（638円） ・フランボワーズのペリーニ（935円） ・カプチーノ（605円） ・ラ・ナトゥーラ...