Yudai — Restaurant in Tomiya

宮城県富谷市富ヶ丘、住宅地内にあるラーメン屋さん。 富谷市は仙台市の北隣にあり、冬は寒い地域。前日に降った雪がカチンコチンになってました。

数年前に開店し、当時はよく行っていました。タンメンの専門店として、地元の知名度もかなりアップ。ローカルTVの番組にもよく取り上げられています。

しばらくぶりに訪問、それも日曜日朝に。朝ラー始めたと言う情報のため。子どもと一緒に一番乗りです。 駐車場が増えてました。横道の反対側の砂利のところも停められるそうです。

しばらくして次々とお客さんやって来ました。相変わらず人気ですね。8時に開店となりました。

味玉朝の鶏中華そばを注文、醤油と塩から選び、なおかつ煮干、海老、生姜、ニンニクからも選択。面白いですね。

醤油のニンニクにしてみました。 どうでるか？

しばらくして着丼、これは当たりでした。とてもいい組み合わせでした。鶏のスープでまとまっています。個人毎に好みもあるでしょうが、私は次回もこれでいいです。

子どもは、朝の鶏中華そば、塩で生姜。プラス朝の鶏飯を注文。 ラーメンスープをご飯にかけて食べてましたが、激うまだそうです。 うちの子は、鶏だしが好きなのですが、今まで食べた中でもトップクラスと喜んでました。 行って良かったです。

ここは、またリピートありです。接客も明るく丁寧で、好感が持てます。 早起きして良かった、ごちそうさまでした。

※１月末に朝ラー訪問。 朝ラーメニューが今日で終売とのツイッターが入り、食べ納め。 前回とは少し変えてみて、塩のニンニクを注文。

大変美味しかった、塩にもニンニクは合います。 豚チャーシューでは無くて、鶏が合っています。スッキリですが、食べ応えもある。麺の量も多くは無いが、ちょうど良い。

店主さんが、常連のお客さんと話してました。また新作の予定があるようです。 常に進化している、情報もツイッターで教えてくれます。 今...

TBCラーメン王子グランプリ2024 県北エリア1位の【麺や遊大】に行って来ました。 金曜日の夜、大雪でした。場所は、イオンモール富谷の交差点の反対側の住宅地にあります。 富谷市富ケ丘でした。 駐車場は、店の前3台、横に2台です。第2駐車場は、14台。徒歩で2分（約160m）にあります。 たまたま店の前が空いてました。店の横にも大きな契約駐車場がありますが、たった2台しか停めれないです。初め、間違って停めましたが、ラーメン屋の客は、駐車禁止になっているので注意して下さい。 17時40分に着きました。平日の夜と大雪で、店は、ガラガラでした。店内は、カウンター6席、テーブル2つでした。私は、カウンター席で、ずっと作ってる様子を見ていました。初めに野菜を炒めるんですが、大きな火が舞い上がるのは、少しビックリしました。野菜を炒めた時に出た汁は、各丼ぶりに分けて入れてました。 スープは、野菜の甘みが入ってる汁で、濃厚白湯スープでした。 麺は平打ち麺で、もっちりした硬めの太麺でした。スープとの絡みも良かったです。店舗入り口左側にあった、製麺室で自家製麺を作っているようです。 トッピングは大きめの厚めな豚バラチャーシュー、鶏チャーシュー、どちらも、柔らかくてとても美味しかったです。 野菜は、キャベツ、もやし、サヤエンドウで、パプリカとパセリが乗っています。 食券を渡す際に、生姜のすりおろしを乗せるか、乗せないか、聞かれます。生姜は、味変には、最高の食材でタンメンには最高に合います。是非、皆さんも、生姜で食べてみて下さい。 肉と野菜多めのタンメンで、1150円では...

３月に仙台に越して来ましたので、ラーメン屋を開拓中です。

先日、富谷市方面へ用があったので初来訪しました。

初めてなので、スタンダードな遊大タンメンにしようかと思いましたが、ややお腹がすき気味でしたのでチャーシュー麺とライスを注文しました。

タンメンにしては野菜の量が少ないように感じましたが、彩りとしては他のタンメンには無い印象でスープも濃厚鶏白湯と唱っているだけあって白く濁り食する前から期待に溢れていました。

スープをレンゲにすくい一口

んっ、更に一口含みましたが鶏はどこに！？

スープに味の纏まりがなく、鶏の旨さが全くもって感じられない！

せっかく濃厚鶏白湯と言うことだから、ライスも頼み残り汁でおじや風に堪能しようと思いましたがそれも叶わず仕舞い。

麺は、平打ちストレート麺で沖縄そばの麺に似ていて、チャーシューも豚肉ではなく鶏肉でした。

茨城県に住んで居たこともあり、濃厚鶏白湯と言うと活龍グループの土浦市にある「特級鶏蕎麦...