雷文 — Restaurant in Toyama

2.3台停められる駐車場で住宅街にぽつんとあります。 なぜGoogleレビューが高いのか全然分からないです。バラック小屋の様な作りの店に所々に置かれた昭和の今にも埃を被ってそうな骨董品がずらずら置いてあります。潰れたガラクタ置き場的なリサイクルショップを思い出しました。そのせいで飲食店なのに清潔感が全くありません。 1年前の内装を撮っているレビューより物が増えています。その時期ならまだ良いのですが能面が真正面に置かれていて不気味です。最大4人ほどしか横並びでしか座れません。 期待のラーメン自体の味も変な味で美味しく頂くと言うよりは、家庭で出されて味関係無く残したら困ると言う感じでした。 サッポロ一番みそラーメンを変な味にして不味くなった感じです。袋麺の方が美味しいです..。 コンビニで貰った箸をそのまま入れている。 コショウは一体いつの物か分からない汚れ。 骨董品が多すぎて不衛生感が凄い。 屋台で食べれる方が清潔感を感じる。 指ではみ出たラーメンを丼に入れる。 丼も昭和の家庭用食器で古い。 飲食店と言うより狭い古民家に出向いて趣味でお父さんが出してる変なラーメンを食っていると言う感じです。 普段の飲食店の有り難さが分かります。 女性は絶対に連れて行けません。 批判したくて書いている訳じゃないので参考にして頂けないでしょうか。書いてるのも心苦しいです。 話のネタになる事は間違いないので興味がある人は...

しょうゆチャーシュー（大盛り）1300円 とても好みの味でした…！

見た目からしてここは大丈夫なのだろうか…と恐る恐る入店。 おしゃべりな店主さんとレトロな店内。 しばらくして出来上がり（一般的なラーメン屋よりは時間がかかります）。 ミシン台のテーブルに素ラーメンと別皿のチャーシュー、提供前に切ったネギ。

スープは少し白濁りしていて、出汁のような旨味がすごい。普通に想像するしょうゆ味とは全く違う。麺とも相性◯ ネギも切りたてなので、香りが強くて美味しいです。

大盛りを頼むと、一杯目を食べ終わったあとに、新しくスープの味を調整し直して追加で麺を茹でて頂けました。

中々入り辛く、店主さんのこだわりも強いので、人によっては生理的に受け付けないと思います。 ガツンとハッキリした味を好む方にも向いてないかも。 あとは、日によって味が違うと仰っていたので、当た...

雷文（らいもん）　ワールドNさんの書き込みを見て2019/11/02行って来ました。駐車枠は3台分　横幅の大きい車体や全長が長いと・・・　席はカウンター前に3名＋1名　計4名がMAX　　入店して強烈な洗礼　30分も話し込んでしまいました。　肝心のラーメン、店主に勧められ「醤油」を注文　少し薄味のスープ？よく煮込まれたチャーシューと一緒に食すると、ほどよい塩加減で　good...