Chez Fujii Restaurant — Restaurant in Toyama

オーナーご夫婦とは、前のお店の開店から、長いお付き合いをいただいています。先日久しぶりに連絡をいただき御店を訪ねました。また、いろいろの方々の口コミも読みました。

やはり、口コミをする人は、自分の意見に責任を持つと同時に自身の情報を明かし、料理やサービスに対してのメッセージや写真などを公開することが大事だと思います。また、批評や非難する人の意見に左右されない、賢明なユーザーでありたいと思います。

経営者は一所懸命に仕事をしています。つぶれることを願っている経営者は一人もいません。ユーザーの誹謗中傷に、果敢に意見するオーナーが少ない飲食業界で、声を上げることが難しい時代。オーナーの意見は勇気ある行動です。

また一方では、ユーザーには地元のお店を育てる寛容さが必要だと思います。飲食時に酒肴に合わなかったことや残念だったことを前向きな言葉で伝えれる、優しい人が集まるお...

誕生日を祝っていただいたことがありますが、すべてが洗練されていました。 ソムリエの方が全ての料理を運んできて下さり、説明もしていってくださるので、味の想像や料理への期待がより一層高まった状態で食事をすることができました。 個人的にはなんといってもアスパラガスのブランマンジェが食べたことのない味、舌触りでとてもおいしく、忘れられない味です。スープや魚介もおいしいですが、鴨肉はしっかりと外側が焼かれ、中は赤身の弾力があり、食感の差が楽しめたように思います。デザートも、通常のコースデザートに加え、誕生日祝のバースデーケーキまで頂きました。 味もおもてなしも素晴らしいお店です。大切な方との大切な一...

非日常を味わえます。 クリスマスイブに訪問。 満席でした。 普段は飲食店だとは気づかないほどのひっそりとした一軒家のレストラン。 クリスマスディナーは12000円で、飲み物は別でした。 普通のディナーは3000円からあるようです。 ちょっと高いかなぁと思いました。 小さいパンが三切れしかなかったので、ボリュームが少なく感じました。 飲み物は単品1000円前後します。 記念日や特別な日にいいと思います。 女の子は連れてこ...