CONVIVIO — Restaurant in Toyama

布瀬町にあるポルトガル料理？店。 近隣の有名なお菓子屋さんに行った帰りに前を通り、美味しそうな雰囲気を感じたのでランチに入ってみたのだが…

結論を最初に言うと、料理の味は良いが、それ以外が非常に悪い…

最初に味について述べると、これは十分以上に良い。他の方のコメントによれば、この店はリゾットが自慢のようだ。折角なので干し鱈のリゾットランチをいただいた。 前菜盛りはフルーツを使ったり色合いが美しく、一品一品が丁寧に作られているのを感じて楽しめる。 リゾットは水分多めのあまり米の芯が残っていない雑炊に近いタイプで、自分の好みとは少し異なるが、魚の旨味がしっかり感じられ、香草の風味もアクセントになっていてとても美味しい。

このように料理そのものには十分以上に満足でき、本来なら自分は味さえ良ければそれ以外の要素はよっぽどじゃなければ重視しないのだが…

兎にも角にも、まずは接客があまりに悪い。 マスターはいらっしゃい等の挨拶は一切なく、常に不機嫌そうに睨みつけるような表情をしている。奥様と思われる方の接客はまぁ…最低限普通なのだが…それでも良いとは言い難い。 マスターは奥様とは普通に会話しておられるようなので、恐らく不機嫌な訳ではなく、人見知りな性格の方なのかもしれない。しかしこの店はオープンキッチンになっており、そのマスターが常に丸見えなのである。 更に、奥様に対して最近の若者はどうだとか愚痴を言い続けており…それが丸聞こえである。とても居心地の良い空間とは程遠い。

店の雰囲気にも問題がある。 カウンターにはプラモやその他の物が雑然と積まれている。恐らくオープンキッチンの構造もあり、家のリビングの一部のような、気をはらないカジュアルな空間を演出したいのだろう。 しかしこの店は前述の通りの接客なので、とても居心地の良い空間にはなっておらず、ただ店が散らかっているようにしか見えない逆効果である。 この店は価格もとてもカジュアルとは言えない。ディナーの看板ではメイン料理が一品4000円程度することを鑑みれば、ディナーなら酒込みで一人一万円近くはするだろう。超高級店とは言わないが、気軽な感じの店ではない。

コスパに関しても非常に厳しい。 リゾットランチは約2000円だが、前菜盛りとリゾットの二品だけ。パンやサラダ、コーヒーなどは一切ない。 他の方のコメントによれば、以前の前菜盛りは品数も多く、非常に満足感が高いものだったが、最近は…とのことだ。 自分としても皿の空白のスペースが多く、いくら味が良くても満足感があるとは言えない。 この前菜盛りとリゾットだけで2000円というのは相当割高に感じる。 この店がコスパ重視の店でないことは承知しているが、富山の他のイタリアンとかのランチと比較しても、味、量、価格を総合的に考えて、納得感は得にくい。

以上のように、味に関してはとても良いが、それ以外の問題点が多すぎる。 ディナーをいただけば、これらの問題点なんて吹き飛ばすほどに美味しいのかもしれない。しかし現状、あのランチをいただいて、ディナーに一万円近くを払って訪れようという気持ちには...

ポルトガルの料理とはどんな料理かと、初め訪れました。お店の中はこじんまりとして、10人位までしか入れません。

席に着くと、メニューからリゾットランチとCONVIVIOランチを二人でシェアーがお勧めと教えて下さいました。

前菜は手の込んだ料理で初め食べる味。 リゾットはムール貝に。 もうひとつはオメガスリーポークのグリルを選びました。 お肉が半分ずつだったのに、ボリュームがありソースも珍しいソースで美味しかったです。 リゾットもムール貝に舞茸が入っていて、 ほんの少しパクチーの香りがしてとても美味しかったです。 お店の接待係の方はとても優しい人で、前菜の料理の説明もしてくれましたが、直ぐに忘れてしまいました。 帰りにドアも開けてくれました。

これだけ美味しいお店でカウンターもあり、その分の人数も座れるのに、その下にも上には物が置かれていて、あまり見た目が良くないのが残念でした。 オーナーらしきシェフにとても美味しかったと伝えると、会釈してくれました。 また、機会があれば行きたいお店です。 駐車場は少なく、近くの他のお店の駐車...

ランチのみ3回ほど訪問しています。美しくてボリューム満点な前菜が大好きでした。久しぶりに訪れたら半分以下のサイズに。コロナ禍で苦しいのかもしれませんが2,000円でこれなら再訪はないです。悲しい。オープンキッチンなのにシェフのご主人は愛想が悪くていらっしゃい等の声掛けもなし。そういうのが苦手なら顔が見えないキッチンにしたらいいのに。。カウンターには趣味と思われる虫？ゲームの敵キャラ？のプラモデルが制作途中の状態で置いてありました。応援したいと思わせてくれる人柄ならこんなこと書かないのですけど。多分、基本的にやる気がないんだと思います。ありのままの自分や店を受け入れてくれる人だけにやってる店で、合わない人は来なくて結構、と思っていそう。そんな不器用な店主を応援したくなるツボをお持ちの方に愛されてる...