Ipsilon — Restaurant in Toyohashi

自分の誕生日に心に残る食事をしたいと思い、訪問しました。周りは畑の残る静かな場所にありますが、お店の外観は街中的なコンクリート打ちっぱなしの建物です。丸い窓からは、丁度シェフが赤いタイルのピザ釜で仕事している姿が見えて、ユニークなデザインです。

ここのピザは、テイクアウトで、友だちからご馳走になったことがあり、美味しいことは知っていますが、店を訪れるのは今回初めてです。一度寄ってみたいと思っていました。

イタリアンレストランですが、ピザが専門で、パスタは1種類しかありませんでしたが、お店でしか食べられないものを注文しようと思い、敢えてパスタにしてみました。この日のパスタは、濃厚アーモンドソースのフィジリパスタでした。味付けに心はこもっていると思いますが、喉が渇くタイプのパスタで、別にサラダを注文しました。サラダは、シンプルなケール？サラダでした。

前菜もデザートのジェラートもここにしかない味で、美味しかったです。次に来るなら、ピザを注文しようと思いました。

記憶に残るゆったりと...

記念日にディナーで利用しました。 平日夜で空いていましたが、休日は予約で埋まっているそうなので、土日などはとくに来店のための予約はしておいた方がいいかもしれません。

Aコースは一人2600円。 前菜とピザ、ドルチェに飲み物です。 ピザをハーフハーフにできるので、ペアで利用すると四種類のピザを食べることができて良かったです。 ピザ自体もモッツァレラチーズがとてもみずみずしくて美味しかったです。 ピザ生地は他店のもっちりよりも、もう少し軽めでありながら耳の噛み応えあります。 香ばしさはやはり薪窯のおかげなのかな。 サイズは他店よりも見た目少し小さめですが、食べると十分満足な量でしたので、最後まで飽きずにいただけました。

他の方のクチコミにもあるように、 こちらのお店は店主さんの拘りを至る所に感じます。そして店主さんの接客も非常に丁寧...

休日のお昼に訪問。予約していなかったのですが、運良くスムーズに入店できました。 カウンター席に案内され、ランチメニューのピザとサラダ＆ドリンクセットを注文。ピザはハーフ＆ハーフに出来るようでしたが、せっかくなので一味違うものを食べようと包み焼きピザ(リピエノ)をいただきました。 サーモンの塩気と卵の黄身の組み合わせがとっても美味しかったです😊熱々のパイ生地を切った瞬間の香りや温度も食欲そそりました。 薪のはぜる音や、ピザを焼くプロフェッショナルの動きなど、味だけでなく五感全てで楽しめるお店でした✨ ピザをのせるお皿や取り皿も温めてあり、スタッフさんの対応も丁寧で素晴らしかったです！

ただ、お店全体に得も言われぬ緊張感があり、ピリッとした雰囲気での食事となる可能性が高いため、こういう空気感が苦手な方は避け...