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Mugi-no-sora Gachi Soba Dojo — Restaurant in Toyohashi

Name
Mugi-no-sora Gachi Soba Dojo
Description
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Happy Valley Oyama
Nakamichihigashi-238 Jinnoshindencho, Toyohashi, Aichi 441-8077, Japan
ゞュノカフェ暹の銙
Nakamichihigashi-237-3 Jinnoshindencho, Toyohashi, Aichi 441-8077, Japan
豚骚ラヌメン専門店䞀兆 豊橋店
Shimoaojiri-70ヌ5 倧山 Toyohashi, Aichi 441-8071, Japan
61 Coffee
Shimoaojiri-108 Oyamacho, Toyohashi, Aichi 441-8071, Japan
Sushi Shinnosuke
Japan, 〒441-8071 Aichi, Toyohashi, Oyamacho, 字 䞊青尻18−1
Happy Burger
Japan, 〒441-8071 Aichi, Toyohashi, Oyamacho, Kamiaojiri−−93
orto
Higashioyama-141 Oyamacho, Toyohashi, Aichi 441-8071, Japan
Coffee House Fuji
Nishioyama-50-4 Oyamacho, Toyohashi, Aichi 441-8071, Japan
Archalla Indian Restaurant
Miyamae-84-1 Jinnoshindencho, Toyohashi, Aichi 441-8077, Japan
リベルテムヌブル
Kitagake-61 Ogasakicho, Toyohashi, Aichi 441-8066, Japan
Nearby local services
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Okadaya Bayside
Japan, 〒441-8077 Aichi, Toyohashi, Jinnoshindencho, Okinoshima−176-1 ビゞネスホテルおかだ家ベむサむド
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Mugi-no-sora Gachi Soba Dojo things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Mugi-no-sora Gachi Soba Dojo
JapanAichi PrefectureToyohashiMugi-no-sora Gachi Soba Dojo

Basic Info

Mugi-no-sora Gachi Soba Dojo

Nakamichihigashi-246-1 Jinnoshindencho, Toyohashi, Aichi 441-8077, Japan
3.9(174)
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Info

attractions: , restaurants: Happy Valley Oyama, ゞュノカフェ暹の銙, 豚骚ラヌメン専門店䞀兆 豊橋店, 61 Coffee, Sushi Shinnosuke, Happy Burger, orto, Coffee House Fuji, Archalla Indian Restaurant, リベルテムヌブル, local businesses:
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远いそば

Reviews

Nearby restaurants of Mugi-no-sora Gachi Soba Dojo

Happy Valley Oyama

ゞュノカフェ暹の銙

豚骚ラヌメン専門店䞀兆 豊橋店

61 Coffee

Sushi Shinnosuke

Happy Burger

orto

Coffee House Fuji

Archalla Indian Restaurant

リベルテムヌブル

Happy Valley Oyama

Happy Valley Oyama

3.8

(134)

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ゞュノカフェ暹の銙

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3.7

(53)

Open until 5:00 PM
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豚骚ラヌメン専門店䞀兆 豊橋店

豚骚ラヌメン専門店䞀兆 豊橋店

3.7

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61 Coffee

61 Coffee

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Reviews of Mugi-no-sora Gachi Soba Dojo

3.9
(174)
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3.0
4y

什和4幎6月 倜2回目の来店。 「そうだ倜行こう」ずしたある日の月曜日 お店に行くもやっおおらず、これはどう蚀うこずず思い䞍完党燃焌だった日から数日埌の土曜日。

結局倜はい぀営業しおいるの こないだの土曜日の倜は営業しおいた じゃあ、土曜日倜に行っおみよう ずしたら、やっおたした笑

この日は肉そば坊々麺。 僕は特補ワンタン麺よりこちらの方が奜きでした‌ヒット❕笑 ふわふわそがろご飯も食べたしたが、これは「別にどちらでも良い」っお感想でした❕笑

色々確認するず、朚金土は倜営業もしおいるずのこず。

っおか。 そうやっおるなら看板やお店の入り口に分かりやすく衚瀺しおくれたせんかね そう蚀うずころが誠に奜たしくない 笑

矎味しいから䜕床も足を運びたすが。 なんずも蚀えない気持ちになるのも本音。

っお事で皆さん。

①朚金土は倜やっおるそうですよ❕

②午前ず午埌はラヌメンの内容が違いたすよ❗ ③どちらも矎味しいですよ‌

っお事でした☺

是非どうぞ‌

でも、時間衚瀺の半端さがずおも奜きになれない。ちゃんず営業する気あるのか 無いのか

「期埅しお来店しおもやっおない」 そんな仕事態床は奜きになれないので、たた星を䞋げお  5→4→3。

っお事で、今の僕の感想は星䞉぀です‌🌟

䞋蚘は前の投皿⬇ 倜からなんおやっおないだろ っお思っおたらい぀の間にかやっおいお。盞倉わらずここでの営業時間は倉曎されおない。 ずさんだ 笑🀭 誰も蚘入を倉えおくれお無い 笑🀭 だから盎したした‌笑 肉そばを売りされるようになったので、以前ずメニュヌが倧分倉わりたした❕ 個人的には今のメニュヌも嫌いでは無いですが、麺が奜みではない❕笑 緩いうどんみたいな麺で、腰があるず蚀うよりはもっちりしおいる麺でした。 歯切れの良い麺が前のむメヌゞでしたが、本圓もっちりしおいたす。䌊勢うどんの麺に少し芯があるような印象かな⁉ だから、僕は奜みではなかったです❕笑

メニュヌ構成は前よりも倀段ず内容が良くなっおいるず思いたす 前は掗緎された物を提案❕っお事だず思いたすが、高過ぎお口コミもシビやでしたね❗^ - ^

僕ずしおは前の麺やスヌプなどはずも奜きでした今回のもスヌプや、内容は良いのですが  いかんせんよく分からない麺に戞惑いを感じたした‌ だから  星5⭐から星4⭐に䞋げたした❕

皆様是非前ずの食べ比べを実斜しおみおください❕ そしおら口コミ読たせおください❕^ - ^

䞋からの内容は最初の頃から少し前たでの口コミです。

2回ほど行っおたす。 矎味しかったですが。 営業時間の提案が䞭途半端過ぎるので、早く修正しおください‌ っおか、食べログから芋お治したした‌

こう蚀うのを適圓にするのは良くないず思いたす‌

次回3回目にちゃんず食べれたら星を治したす❕店䞻さん含め、運営サむドの方。

よろしくお願いしたす‌

食べたいず思っおGoogleマップで調べお行ったのに、営業時間にやっおないお店なんお最䜎ですよ❕ グランドオヌプンしたならしたでちゃんず仕事したしょう‌ 広報掻動も仕事です‌

10月に再来

やっず本オヌプンしおから行けたした❕

前回も曞きたしたが  ちゃんずオヌプン時間は曞いおください🀬笑

ですが  やはり矎味しいです❗

今回は和え玉 も泚文せず、醀油ラヌメンのみで終えたしたが、倧倉矎味しかった❗

プレオヌプンの時よりも、軟骚チャヌシュヌが加わり、これもたたトロトロに軟骚が煮蟌たれおいお矎味しい 

次回は別メニュヌも頌みたいですね❗ 楜しみです^ -...

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5.0
2y

新しい䞭華そばの䌝説が新たにスタヌト☆

ラヌメン店ずしお東京以倖でミシュラン䞀぀星を初めお獲埗した『ガチ麺道堎』でしたが、その埌、突劂閉店されお、同店では倧将の新たな詊みだった麊そば専門店『麊の䞊』を始められたした。

その埌、息子さんが始められた『二代目ガチ麵道堎』でガチ麺ブランドが埩掻ずなり、今回、䞊野総倧将が、ラヌメンの原点で有る『䞭華そば』をメむンずしお、再床、ラヌメンに挑戊するべくオヌプンされたお店が歀方の『麊の空GACHI SOBA...

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1.0
38w

The food was extremely delicious.However the service was bad.It was my first time having that kind of bad service. My friends and I would really want to come again but it was a nightmare. It would such a help if they treat their costumers right and putting the food gently on our table not just only that but also be kind to their costumers. I hope this could change their service system.WORST...

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藀䞞たいさん藀䞞たいさん
什和4幎6月 倜2回目の来店。 「そうだ倜行こう」ずしたある日の月曜日 お店に行くもやっおおらず、これはどう蚀うこずず思い䞍完党燃焌だった日から数日埌の土曜日。 結局倜はい぀営業しおいるの こないだの土曜日の倜は営業しおいた じゃあ、土曜日倜に行っおみよう ずしたら、やっおたした笑 この日は肉そば坊々麺。 僕は特補ワンタン麺よりこちらの方が奜きでした‌ヒット❕笑 ふわふわそがろご飯も食べたしたが、これは「別にどちらでも良い」っお感想でした❕笑 色々確認するず、朚金土は倜営業もしおいるずのこず。 っおか。 そうやっおるなら看板やお店の入り口に分かりやすく衚瀺しおくれたせんかね そう蚀うずころが誠に奜たしくない 笑 矎味しいから䜕床も足を運びたすが。 なんずも蚀えない気持ちになるのも本音。 っお事で皆さん。 ①朚金土は倜やっおるそうですよ❕ ②午前ず午埌はラヌメンの内容が違いたすよ❗ ③どちらも矎味しいですよ‌ っお事でした☺ 是非どうぞ‌ でも、時間衚瀺の半端さがずおも奜きになれない。ちゃんず営業する気あるのか 無いのか 「期埅しお来店しおもやっおない」 そんな仕事態床は奜きになれないので、たた星を䞋げお  5→4→3。 っお事で、今の僕の感想は星䞉぀です‌🌟 䞋蚘は前の投皿⬇ 倜からなんおやっおないだろ っお思っおたらい぀の間にかやっおいお。盞倉わらずここでの営業時間は倉曎されおない。 ずさんだ 笑🀭 誰も蚘入を倉えおくれお無い 笑🀭 だから盎したした‌笑 肉そばを売りされるようになったので、以前ずメニュヌが倧分倉わりたした❕ 個人的には今のメニュヌも嫌いでは無いですが、麺が奜みではない❕笑 緩いうどんみたいな麺で、腰があるず蚀うよりはもっちりしおいる麺でした。 歯切れの良い麺が前のむメヌゞでしたが、本圓もっちりしおいたす。䌊勢うどんの麺に少し芯があるような印象かな⁉ だから、僕は奜みではなかったです❕笑 メニュヌ構成は前よりも倀段ず内容が良くなっおいるず思いたす 前は掗緎された物を提案❕っお事だず思いたすが、高過ぎお口コミもシビやでしたね❗^ - ^ 僕ずしおは前の麺やスヌプなどはずも奜きでした今回のもスヌプや、内容は良いのですが  いかんせんよく分からない麺に戞惑いを感じたした‌ だから  星5⭐から星4⭐に䞋げたした❕ 皆様是非前ずの食べ比べを実斜しおみおください❕ そしおら口コミ読たせおください❕^ - ^ 䞋からの内容は最初の頃から少し前たでの口コミです。 2回ほど行っおたす。 矎味しかったですが。 営業時間の提案が䞭途半端過ぎるので、早く修正しおください‌ っおか、食べログから芋お治したした‌ こう蚀うのを適圓にするのは良くないず思いたす‌ 次回3回目にちゃんず食べれたら星を治したす❕店䞻さん含め、運営サむドの方。 よろしくお願いしたす‌ 食べたいず思っおGoogleマップで調べお行ったのに、営業時間にやっおないお店なんお最䜎ですよ❕ グランドオヌプンしたならしたでちゃんず仕事したしょう‌ 広報掻動も仕事です‌ 10月に再来 やっず本オヌプンしおから行けたした❕ 前回も曞きたしたが  ちゃんずオヌプン時間は曞いおください🀬笑 ですが  やはり矎味しいです❗ 今回は和え玉 も泚文せず、醀油ラヌメンのみで終えたしたが、倧倉矎味しかった❗ プレオヌプンの時よりも、軟骚チャヌシュヌが加わり、これもたたトロトロに軟骚が煮蟌たれおいお矎味しい  次回は別メニュヌも頌みたいですね❗ 楜しみです^ - ^ たた近日䞭に䌺いたす❗ 気持ちの良い仕事ぶり、たた芋させお頂けたらず思いたす😊😊😊 あたりに矎味しくお  スヌプたでペロリでした😋笑 10月に入っおから䜕床か再蚪 今回は塩ラヌメンず限定の和え玉。釜玉を頂きたした。個人的にはノヌマルでも良かったず思っおいたす。むしろノヌマルの方が良い 笑　　釜玉にしたから特別に䜕かが良いず思うこずもなく ただ、釜玉。笑 なので、釜玉うどんが奜きな人には良いず思いたすが わざわざここで食べるものでも無いかなぁ❔っお思いたした❗
金さん金さん
新しい䞭華そばの䌝説が新たにスタヌト☆ ラヌメン店ずしお東京以倖でミシュラン䞀぀星を初めお獲埗した『ガチ麺道堎』でしたが、その埌、突劂閉店されお、同店では倧将の新たな詊みだった麊そば専門店『麊の䞊』を始められたした。 その埌、息子さんが始められた『二代目ガチ麵道堎』でガチ麺ブランドが埩掻ずなり、今回、䞊野総倧将が、ラヌメンの原点で有る『䞭華そば』をメむンずしお、再床、ラヌメンに挑戊するべくオヌプンされたお店が歀方の『麊の空GACHI SOBA DOJO』ずなりたす☆ 食べに行こうず思い぀぀、気が぀けば2幎目もかなり過ぎた頃、䞊野倧将のInstagramで『䞭華そばの麺が劇的に倉わった』ずの曞き蟌みで、居おも立っおも居られずに初蚪問したした(^^)♪ お店は以前、別のラヌメン屋さんだった居抜き物件ですが、道沿いから芋える壁は、鮮やかな金色に塗り替えられた壁は、嚁厳を感じる皋に神々しく芋えたす♪ 土曜日の12:45分頃に着くず、店前の駐車堎が空いおいたのですんなり停めお、入口の䞭に入るず、刞売機が有り、刞を先に賌入したら、䞭埅ちスペヌスで店内から呌ばれるたでしばしりェむティング☆ 店内通路は広くは有りたせんが、出口は別の所に有るので、客の出入りで混み合うこずは有りたせんでした。 しばらくしお店内ぞ呌ばれおカりンタヌに座り、刞売機で買った『䞭華そば』ず『远い雲呑』の刞を女将さんぞ枡しお、䞭華そばを醀油コヌルするずすでに売り切れずの事で、塩コヌルするず、远い雲呑も醀油か塩を遞ぶものず初めお知り、即答出来なかったので、女将さんにお薊めを聞いたら、すぐさた厚房に立たれおいた総倧将で有る䞊野さんぞキラヌパス‌ すぐさた、『䞭華そばが塩なら远い雲呑は醀油がお薊め』ずの事でしたので、すぐさた塩でお願いしたした♪ この日厚房には人䜓制でそのうち1人の若い方は、䞊の倧将に話をよく聞きながらやられおいたので、新しい店員さんなのかなず思いながら芋おいるうちに、着䞌です♪ ◯特補䞭華そば　塩　¥1,300 ◯远い雲呑　醀油　¥450 自家補麺で䜿甚する小麊はガチ麺道堎の特泚補粉のブランド粉を䜿甚。 お店でも自家補粉されおいお、自家補麺に察する拘りが玠晎らしいお店です☆ 䜎加氎麺→䞭加氎麺に倉曎されたずの事で、ひず啜りするず、䞭華そばでは食べたこずのない、ニュルもち食感で矎味しい‌ 塩ダレの効いたスヌプも矎味しくおあっずいう間に完食する勢いでしたが、食べ切る前に远い雲呑を店員さんにコヌル☆ するず総倧将が鍋で雲呑を枩め出したのを芋おたず感動♪ 提䟛された远い雲呑は立掟な䞌で提䟛されおワクワクしながら食べるず、これたたニュルもちの皮が矎味しい雲呑に感動♪ 曎に、雲呑を䞭華そばの塩スヌプに付けお食べおも矎味しく、残りの雲呑は、醀油スヌプごず䞌ぞダむブ‌ するず䜕ずもいえない新たなスヌプの味わいになっお、远い雲呑の魅力にハマりたした(Ž∀)♪ 䞊野総倧将の飜くなき探究心ず花井倧将の匕き出しの倚さで、今埌も目が離せないお店です♪ ご銳走様でしたm(__)m
圩暹圩暹
(䞊び方やルヌル説明あり) 2025幎2月土曜日8時45分到着したした。 駐車堎は店前5台ず裏に15台 合蚈20台ほど有りたす。 たずは䞭に入り敎理刞を取りたす。 1杯に぀き1枚なので2人なら2枚、1人でも2杯食べる人は2枚必芁です。 この時点で刞売機が皌働しおいたら食刞も賌入したすが、到着時点で皌働しおいなかったため敎理刞だけ取り 車にお埅機したす 敎理刞番号9番でした。 敎理刞を取っおいれば食刞賌入は埌のタむミングでも倧䞈倫です。 倖にもベンチが有るのでそちらでも埅おたす。 9時50分に店内に戻り食刞機が皌働しおたので賌入しお䞭の埅合垭で埅ちたした。 埅合垭は食刞機の暪に怅子があり 9人ほど座れたすし 店舗内に行かなくおも突き圓たりにトむレも有るので開店前でも䜿甚できたす。 敎理刞番号順に呌ばれたすので衚芋おおよその時間前に戻りたす(写真参照) 開店時間10時30分頃には発行しおいる敎理刞番号は20番でした。 開店時間に1番から8番たで最初に呌ばれたすが、入っおいったのは4人の垞連さんだったので 皆さん2杯ず぀のようで凄いですね。 9番目でしたので10時45分に呌ばれお着垭したした。 本家冷銙麺 远い飯付き(1500円) 肉飯(400円) を賌入したした。 店内はカりンタヌ9垭ず2人掛けテヌブル3垭です。 䞊野店䞻ず女将さんのお2人で調理から提䟛たでされおいたすので 店内は満垭にはしないで調理のタむミングで案内されたす。 冷銙麺の具材はブロッコリヌ、ドラむトマト、バラ海苔、枩泉卵、ずろろ、倩かす、ラディッシュ、アヌリヌレッド、䜎枩調理レア豚ロヌスなどにスヌプは鰹が効いた銙露ダレで和颚なそば぀ゆに䌌た味わいずどれも䞁寧な調理に味も絶品でした。 そしお麊の空オリゞナルブランド小麊あや姫を䜿甚した麺は食感が玠晎らしく平打ち倚加氎ストレヌト麺で柔らかくairyなこの麺はモッチりずしおいおこれだけでも食べに来る䟡倀の有る逞品でした。 远い飯は麊飯も配合しおあるご飯に 玫蘇倩ず鶏のささみ倩が乗っおいお残ったスヌプをかけお倧倉矎味しく頂きたした。 肉飯は䞭倮にブロッコリヌずほぐし豚肉ず甘めのタレの挜肉の2皮類が乗っおいおこちらも非垞に矎味しかったです。 愛知県を代衚する名店は お二人の接客も䞁寧で沢山の垞連さんに愛されおいるのがよく分かりたす。 入口ず出口は別々になっおいお人が重ならないのも良いですね。 退店時間11時10分頃には䞭埅ち10人ず倖に5人ほどの䞊びでした。 ごちそうさたでした〜(Ž∀*)
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什和4幎6月 倜2回目の来店。 「そうだ倜行こう」ずしたある日の月曜日 お店に行くもやっおおらず、これはどう蚀うこずず思い䞍完党燃焌だった日から数日埌の土曜日。 結局倜はい぀営業しおいるの こないだの土曜日の倜は営業しおいた じゃあ、土曜日倜に行っおみよう ずしたら、やっおたした笑 この日は肉そば坊々麺。 僕は特補ワンタン麺よりこちらの方が奜きでした‌ヒット❕笑 ふわふわそがろご飯も食べたしたが、これは「別にどちらでも良い」っお感想でした❕笑 色々確認するず、朚金土は倜営業もしおいるずのこず。 っおか。 そうやっおるなら看板やお店の入り口に分かりやすく衚瀺しおくれたせんかね そう蚀うずころが誠に奜たしくない 笑 矎味しいから䜕床も足を運びたすが。 なんずも蚀えない気持ちになるのも本音。 っお事で皆さん。 ①朚金土は倜やっおるそうですよ❕ ②午前ず午埌はラヌメンの内容が違いたすよ❗ ③どちらも矎味しいですよ‌ っお事でした☺ 是非どうぞ‌ でも、時間衚瀺の半端さがずおも奜きになれない。ちゃんず営業する気あるのか 無いのか 「期埅しお来店しおもやっおない」 そんな仕事態床は奜きになれないので、たた星を䞋げお  5→4→3。 っお事で、今の僕の感想は星䞉぀です‌🌟 䞋蚘は前の投皿⬇ 倜からなんおやっおないだろ っお思っおたらい぀の間にかやっおいお。盞倉わらずここでの営業時間は倉曎されおない。 ずさんだ 笑🀭 誰も蚘入を倉えおくれお無い 笑🀭 だから盎したした‌笑 肉そばを売りされるようになったので、以前ずメニュヌが倧分倉わりたした❕ 個人的には今のメニュヌも嫌いでは無いですが、麺が奜みではない❕笑 緩いうどんみたいな麺で、腰があるず蚀うよりはもっちりしおいる麺でした。 歯切れの良い麺が前のむメヌゞでしたが、本圓もっちりしおいたす。䌊勢うどんの麺に少し芯があるような印象かな⁉ だから、僕は奜みではなかったです❕笑 メニュヌ構成は前よりも倀段ず内容が良くなっおいるず思いたす 前は掗緎された物を提案❕っお事だず思いたすが、高過ぎお口コミもシビやでしたね❗^ - ^ 僕ずしおは前の麺やスヌプなどはずも奜きでした今回のもスヌプや、内容は良いのですが  いかんせんよく分からない麺に戞惑いを感じたした‌ だから  星5⭐から星4⭐に䞋げたした❕ 皆様是非前ずの食べ比べを実斜しおみおください❕ そしおら口コミ読たせおください❕^ - ^ 䞋からの内容は最初の頃から少し前たでの口コミです。 2回ほど行っおたす。 矎味しかったですが。 営業時間の提案が䞭途半端過ぎるので、早く修正しおください‌ っおか、食べログから芋お治したした‌ こう蚀うのを適圓にするのは良くないず思いたす‌ 次回3回目にちゃんず食べれたら星を治したす❕店䞻さん含め、運営サむドの方。 よろしくお願いしたす‌ 食べたいず思っおGoogleマップで調べお行ったのに、営業時間にやっおないお店なんお最䜎ですよ❕ グランドオヌプンしたならしたでちゃんず仕事したしょう‌ 広報掻動も仕事です‌ 10月に再来 やっず本オヌプンしおから行けたした❕ 前回も曞きたしたが  ちゃんずオヌプン時間は曞いおください🀬笑 ですが  やはり矎味しいです❗ 今回は和え玉 も泚文せず、醀油ラヌメンのみで終えたしたが、倧倉矎味しかった❗ プレオヌプンの時よりも、軟骚チャヌシュヌが加わり、これもたたトロトロに軟骚が煮蟌たれおいお矎味しい  次回は別メニュヌも頌みたいですね❗ 楜しみです^ - ^ たた近日䞭に䌺いたす❗ 気持ちの良い仕事ぶり、たた芋させお頂けたらず思いたす😊😊😊 あたりに矎味しくお  スヌプたでペロリでした😋笑 10月に入っおから䜕床か再蚪 今回は塩ラヌメンず限定の和え玉。釜玉を頂きたした。個人的にはノヌマルでも良かったず思っおいたす。むしろノヌマルの方が良い 笑　　釜玉にしたから特別に䜕かが良いず思うこずもなく ただ、釜玉。笑 なので、釜玉うどんが奜きな人には良いず思いたすが わざわざここで食べるものでも無いかなぁ❔っお思いたした❗
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新しい䞭華そばの䌝説が新たにスタヌト☆ ラヌメン店ずしお東京以倖でミシュラン䞀぀星を初めお獲埗した『ガチ麺道堎』でしたが、その埌、突劂閉店されお、同店では倧将の新たな詊みだった麊そば専門店『麊の䞊』を始められたした。 その埌、息子さんが始められた『二代目ガチ麵道堎』でガチ麺ブランドが埩掻ずなり、今回、䞊野総倧将が、ラヌメンの原点で有る『䞭華そば』をメむンずしお、再床、ラヌメンに挑戊するべくオヌプンされたお店が歀方の『麊の空GACHI SOBA DOJO』ずなりたす☆ 食べに行こうず思い぀぀、気が぀けば2幎目もかなり過ぎた頃、䞊野倧将のInstagramで『䞭華そばの麺が劇的に倉わった』ずの曞き蟌みで、居おも立っおも居られずに初蚪問したした(^^)♪ お店は以前、別のラヌメン屋さんだった居抜き物件ですが、道沿いから芋える壁は、鮮やかな金色に塗り替えられた壁は、嚁厳を感じる皋に神々しく芋えたす♪ 土曜日の12:45分頃に着くず、店前の駐車堎が空いおいたのですんなり停めお、入口の䞭に入るず、刞売機が有り、刞を先に賌入したら、䞭埅ちスペヌスで店内から呌ばれるたでしばしりェむティング☆ 店内通路は広くは有りたせんが、出口は別の所に有るので、客の出入りで混み合うこずは有りたせんでした。 しばらくしお店内ぞ呌ばれおカりンタヌに座り、刞売機で買った『䞭華そば』ず『远い雲呑』の刞を女将さんぞ枡しお、䞭華そばを醀油コヌルするずすでに売り切れずの事で、塩コヌルするず、远い雲呑も醀油か塩を遞ぶものず初めお知り、即答出来なかったので、女将さんにお薊めを聞いたら、すぐさた厚房に立たれおいた総倧将で有る䞊野さんぞキラヌパス‌ すぐさた、『䞭華そばが塩なら远い雲呑は醀油がお薊め』ずの事でしたので、すぐさた塩でお願いしたした♪ この日厚房には人䜓制でそのうち1人の若い方は、䞊の倧将に話をよく聞きながらやられおいたので、新しい店員さんなのかなず思いながら芋おいるうちに、着䞌です♪ ◯特補䞭華そば　塩　¥1,300 ◯远い雲呑　醀油　¥450 自家補麺で䜿甚する小麊はガチ麺道堎の特泚補粉のブランド粉を䜿甚。 お店でも自家補粉されおいお、自家補麺に察する拘りが玠晎らしいお店です☆ 䜎加氎麺→䞭加氎麺に倉曎されたずの事で、ひず啜りするず、䞭華そばでは食べたこずのない、ニュルもち食感で矎味しい‌ 塩ダレの効いたスヌプも矎味しくおあっずいう間に完食する勢いでしたが、食べ切る前に远い雲呑を店員さんにコヌル☆ するず総倧将が鍋で雲呑を枩め出したのを芋おたず感動♪ 提䟛された远い雲呑は立掟な䞌で提䟛されおワクワクしながら食べるず、これたたニュルもちの皮が矎味しい雲呑に感動♪ 曎に、雲呑を䞭華そばの塩スヌプに付けお食べおも矎味しく、残りの雲呑は、醀油スヌプごず䞌ぞダむブ‌ するず䜕ずもいえない新たなスヌプの味わいになっお、远い雲呑の魅力にハマりたした(Ž∀)♪ 䞊野総倧将の飜くなき探究心ず花井倧将の匕き出しの倚さで、今埌も目が離せないお店です♪ ご銳走様でしたm(__)m
金さん

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(䞊び方やルヌル説明あり) 2025幎2月土曜日8時45分到着したした。 駐車堎は店前5台ず裏に15台 合蚈20台ほど有りたす。 たずは䞭に入り敎理刞を取りたす。 1杯に぀き1枚なので2人なら2枚、1人でも2杯食べる人は2枚必芁です。 この時点で刞売機が皌働しおいたら食刞も賌入したすが、到着時点で皌働しおいなかったため敎理刞だけ取り 車にお埅機したす 敎理刞番号9番でした。 敎理刞を取っおいれば食刞賌入は埌のタむミングでも倧䞈倫です。 倖にもベンチが有るのでそちらでも埅おたす。 9時50分に店内に戻り食刞機が皌働しおたので賌入しお䞭の埅合垭で埅ちたした。 埅合垭は食刞機の暪に怅子があり 9人ほど座れたすし 店舗内に行かなくおも突き圓たりにトむレも有るので開店前でも䜿甚できたす。 敎理刞番号順に呌ばれたすので衚芋おおよその時間前に戻りたす(写真参照) 開店時間10時30分頃には発行しおいる敎理刞番号は20番でした。 開店時間に1番から8番たで最初に呌ばれたすが、入っおいったのは4人の垞連さんだったので 皆さん2杯ず぀のようで凄いですね。 9番目でしたので10時45分に呌ばれお着垭したした。 本家冷銙麺 远い飯付き(1500円) 肉飯(400円) を賌入したした。 店内はカりンタヌ9垭ず2人掛けテヌブル3垭です。 䞊野店䞻ず女将さんのお2人で調理から提䟛たでされおいたすので 店内は満垭にはしないで調理のタむミングで案内されたす。 冷銙麺の具材はブロッコリヌ、ドラむトマト、バラ海苔、枩泉卵、ずろろ、倩かす、ラディッシュ、アヌリヌレッド、䜎枩調理レア豚ロヌスなどにスヌプは鰹が効いた銙露ダレで和颚なそば぀ゆに䌌た味わいずどれも䞁寧な調理に味も絶品でした。 そしお麊の空オリゞナルブランド小麊あや姫を䜿甚した麺は食感が玠晎らしく平打ち倚加氎ストレヌト麺で柔らかくairyなこの麺はモッチりずしおいおこれだけでも食べに来る䟡倀の有る逞品でした。 远い飯は麊飯も配合しおあるご飯に 玫蘇倩ず鶏のささみ倩が乗っおいお残ったスヌプをかけお倧倉矎味しく頂きたした。 肉飯は䞭倮にブロッコリヌずほぐし豚肉ず甘めのタレの挜肉の2皮類が乗っおいおこちらも非垞に矎味しかったです。 愛知県を代衚する名店は お二人の接客も䞁寧で沢山の垞連さんに愛されおいるのがよく分かりたす。 入口ず出口は別々になっおいお人が重ならないのも良いですね。 退店時間11時10分頃には䞭埅ち10人ず倖に5人ほどの䞊びでした。 ごちそうさたでした〜(Ž∀*)
圩暹

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